الباذنجان، مثل الطماطم أو البطاطس، من نباتات الباذنجانيات. إنها لا تأتي في الأصل من ألمانيا، ولكن تتم زراعتها هنا أيضًا في ظل ظروف معينة. اكتشف كل ما تريد معرفته عن زراعة الباذنجان المحب للحرارة في ألمانيا وأصله.
هل يزرع الباذنجان في ألمانيا؟
يأتي الباذنجان في الأصل من المناطق شبه الاستوائية في الهند.في ألمانيا يمكنهم البقاء على قيد الحياة فقطفي الهواء الطلق في الصيف لأنهم لا يستطيعون تحمل الصقيع. من الأفضل أن يستخدم البستانيون الهواة والأشخاص الذين يتمتعون بالاكتفاء الذاتي الدفيئة للزراعة من أجل ضمان درجات الحرارة المطلوبة.
هل يستحق زراعة الباذنجان في ألمانيا؟
الباذنجان لا يأتي في الأصل من ألمانيا، بل من المناطق الدافئة والرطبة. لذلك، لا تتمتع النباتات بوقت سهل بشكل خاص مع ظروفنا المناخية الباردة. الباذنجان معمر في الواقع. ومع ذلك، فإنهم لا ينجون من فصول الشتاء الألمانية. حتى درجات الحرارة التي تقل عن 5 درجات مئوية يمكن أن تسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها للنبات. ولذلك، عادة ما يتم تدميرها في الهواء الطلق بعد الحصاد وإعادة زراعتها في الربيع. وهذا أكثر فعالية من حيث التكلفة من الإفراط في فصل الشتاء. في الأساس، زراعة الباذنجان في ألمانيا لا تلعب سوىدور ثانوي
من أين يأتي الباذنجان في الأصل إن لم يكن من ألمانيا؟
يأتي الباذنجان في الأصل من المناطق المناخية شبه الاستوائية في آسيا، وبشكل أكثر دقةالهند تمت زراعته بالفعل في الصين منذ أكثر من ألفي عام. ولم يصلوا إلى أوروبا إلا في القرن الثالث عشر، ربما عبر الجزيرة العربية. تمت زراعتها لأول مرة في إسبانيا، ثم في إيطاليا ثم في جميع أنحاء أوروبا. أنتجت أصناف الباذنجان الأولى ثمارًا صفراء أو بيضاء. ونظرًا لشكلها، غالبًا ما أصبحت تُعرف باسم "فاكهة البيضة". باعتبارها من خضروات البحر الأبيض المتوسط، فقد أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الأوروبي.
متى وكيف وصل الباذنجان إلى ألمانيا؟
أصبح الباذنجان معروفًا في ألمانيا فقط في1970sسنواتمن خلال العمال الضيوف من منطقة البحر الأبيض المتوسط. لقد أحضروا معهم الفواكه التي لا طعم لها نسبيًا من بلدانهم الأصلية. وكان الباذنجان يحظى بشعبية خاصة لدى الألمان في أطباق البحر الأبيض المتوسط في المطاعم الإيطالية والإسبانية. ومع ذلك، نظرا لصعوبة الزراعة في بلدنا، نادرا ما يتم زراعتها في المزارع.من خلال التكاثر، يمكن زراعة المزيد من النباتات التي تتحمل البرد. يمكنها أيضًا تحمل درجات الحرارة الباردة في الهواء الطلق.
كيف تتم زراعة الباذنجان في ألمانيا؟
بما أن الباذنجان لا يتحمل الصقيع، فلا يمكن زراعته إلا في الهواء الطلقبعد قديسي الجليد(منتصف مايو). يحب البستانيون الهواة والأشخاص الذين يتمتعون بالاكتفاء الذاتي استخدامدفيئةللزراعة، حيث يمكن تحقيق عوائد أفضل هناك بسبب المناخ المحلي الأكثر دفئًا. غالبًا ما تُزرع نباتات الباذنجان في أوعية أوحاويات حتى تتمكن من تحريكها وإدخالها في الدفء عندما تكون درجات الحرارة الخارجية باردة جدًا. يقوم البستانيون الهواة بتجربة أنواع مختلفة من الفواكه ذات اللون الأرجواني الداكن أو الأبيض أو الأصفر أو الأخضر.
نصيحة
ألمانيا تحب الباذنجان
الألمان هم أكبر مستوردي الباذنجان في العالم. إنهم يستوردون ثمار البيض ذات اللون الأرجواني الداكن بأكثر من 60 مليون يورو كل عام. أكبر المصدرين في العالم هي إسبانيا تليها هولندا والمكسيك.
