المالح هو توابل ممتازة، ليس فقط للفاصوليا والخضروات الأخرى، ولكن أيضًا للعديد من أطباق الأسماك المختلفة وحتى أحد مكونات الأعشاب الشعبية في بروفانس. لذلك، لا ينبغي أن تكون مفقودة في حديقة أعشاب جيدة التجهيز.
كيف تزرع المالح بشكل صحيح؟
يجب أن تزرع المذاق في تربة فضفاضة جيدة التصريف وفي مكان مشمس ودافئ. تُزرع البذور إما في الهواء الطلق بعد قديسي الجليد أو على حافة النافذة اعتبارًا من أبريل.احرص على عدم زرع البذور بكثافة كبيرة لأن النبات سينمو لاحقًا كثيفًا.
مرة أخرى؟
قبل أن تشتري البذور، فكر فيما إذا كنت تريد نكهة سنوية أو دائمة في حديقتك. كما يوحي الاسم، عليك أن تزرع المالح الصيفي السنوي مرة أخرى كل عام، أما المالح الجبلي فهو مقاوم للصقيع وينبت مرة أخرى من تلقاء نفسه في الربيع.
لكن هذا ليس الفرق الوحيد. مذاق الصيف اللذيذ أكثر اعتدالًا قليلاً وله أوراق وسيقان أكثر نعومة من المذاق الجبلي. وبما أنها لا تصبح خشبية، فلا حاجة إلى تقليصها. وإلا فهي متشابهة من حيث الرعاية. ومع ذلك، فمن المنطقي تمامًا أن نزرعهما معًا. لذلك يمكنك أحيانًا حصاد النسخة الأكثر توابلًا، وأحيانًا النسخة الأكثر اعتدالًا.
التحضيرات
المالح يحب التربة الرخوة جيدة التصريف. إذا كانت التربة في حديقتك صلبة و/أو طينية، يمكنك خلطها بالرمل أو الحصى الناعم حتى تشعر بالمذاق المريح في منطقتك.اختر أيضًا موقعًا مشمسًا ودافئًا، ومحميًا من الرياح إن أمكن، وستستمتع كثيرًا مع العشب الحار.
إذا كنت ترغب في زرع الأشياء اللذيذة في الهواء الطلق على الفور، فمن الأفضل الانتظار حتى ما بعد قديسي الجليد. ولكن يمكنك أيضًا زراعته على حافة النافذة أو في الدفيئة اعتبارًا من أبريل فصاعدًا. لا تزرع البذور الصغيرة جدًا بكثافة كبيرة، حيث ستنمو العشبة فيما بعد كثيفة جدًا من تلقاء نفسها.
إذا كنت تواجه صعوبة في البذر، حاول نثر البذور بمنخل صغير. هذا يمكن أن يجعل عملك أسهل بكثير. ثم اضغط على البذور قليلاً على الأرض دون تغطيتها بالتربة.
أهم الأمور باختصار:
- مالح صيفي أم جبلي؟
- لا تزرع بكثافة شديدة، فالنباتات المالحة تنمو كثيفة جدًا
- الزراعة على حافة النافذة اعتبارًا من أبريل
- الزراعة في الهواء الطلق فقط بعد قديسي الجليد
نصائح وحيل
لا تزرع المذاق بكثافة شديدة، فسوف تنمو كثيفة قليلاً لاحقًا على أي حال وستحتاج إلى بعض المساحة.
