تم استخدام الثوم البري (Allium ursinum) لتتبيل أطباق مختلفة في منطقة توزيعه في أوروبا الوسطى لعدة قرون. الأوراق والبراعم والأزهار لها طعم يشبه الثوم ويختلف حسب الموسم.
كيف وأين يجب أن أزرع الثوم البري؟
من الأفضل زراعة الثوم البري في مكان مظلل ذي تربة رطبة وغنية بالدبال. تعتبر زراعة البذور أو زراعة فصوص الثوم البري أو نقل النباتات بأكملها من الطرق المناسبة.وقت الحصاد المثالي للأوراق الأصغر سنًا والأكثر اعتدالًا هو مارس وأبريل.
كيف تنمو نباتات الثوم البري؟
في الأساس، الثوم البري هو نبات معمر، ويعتمد نجاحه في المقام الأول على عوامل الموقع مثل ركيزة التربة المناسبة، والمستوى المناسب من الضوء والرطوبة الكافية في التربة. تنمو الأوراق من المصابيح الطويلة في أعماق الأرض كل ربيع وغالبًا ما تنضح برائحة مميزة ملحوظة. بالفعل في الصيف، تموت أجزاء النبات الموجودة فوق الأرض بعد أن زرعت البذور نفسها ويتم تخزين كل طاقة النباتات في البصيلات حتى تنبت مرة أخرى في الربيع المقبل.
ما هو الموقع الذي يفضله الثوم البري؟
في الطبيعة، يتواجد الثوم البري عادةً في الغابات المتساقطة الظليلة ذات التربة الغنية بالدبال. يمكن أن يتكاثر الثوم البري في سجادة كثيفة من النباتات خلال بضع سنوات فقط، خاصة في المنخفضات التي تتمتع برطوبة كافية في التربة.إذا كنت ترغب في زراعة الثوم البري في حديقتك الخاصة، فيجب عليك اختيار مكان مظلل وبالتالي رطب بشكل متساوٍ للزراعة في ظل الأشجار أو الشجيرات.
متى يجب أن تزرع أو تزرع الثوم البري؟
هناك خيارات مختلفة لزراعة الثوم البري على وجه التحديد في الحديقة:
- بذر البذور
- زراعة أبصال الثوم البري
- زراعة نباتات كاملة
غالبًا ما يتم حفر النباتات من المصادر الطبيعية لزراعة الثوم البري في الحديقة. إذا تم منح موافقة مالك الأرض على ذلك خارج المناطق المحمية، فيمكن حفر النباتات الفردية باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية أو شوكة الحفر. ومع ذلك، يجب ألا تجف أثناء النقل إلى الوجهة الجديدة. إن زراعته في الحديقة أسهل باستخدام مصابيح الثوم البري المتوفرة تجاريًا.نظرًا لأن الثوم البري يتكاثر في ظل ظروف جيدة، فلا ينبغي زراعة البصيلات بالقرب من بعضها البعض. عند زرع البذور، يجب عليك تجنب تفضيلها وزرعها مباشرة في الموقع المخطط له. نظرًا لأن بذور الثوم البري تحتاج إلى ما يصل إلى عامين لتنبت، فمن الصعب الحفاظ على رطوبة التربة بشكل ثابت.
كيف يتم إكثار الثوم البري؟
للتكاثر، يتم حفر البصلات الفردية من مجموعة كثيفة من الثوم البري أو يتم حصاد البذور من زهور الثوم البري الذابلة.
متى يزهر الثوم البري؟
تظهر النورات البيضاء للثوم البري بشكل مختلف إقليميًا من أبريل إلى مايو. قبل ذلك بوقت قصير، يمكن حصاد البراعم التي لا تزال مغلقة وتخليلها في الخل مثل نبات الكبر.
ما هو أفضل وقت لحصاد الثوم البري؟
طعم الثوم البري ليس حادًا في شهري مارس وأبريل، لذا يفضل حصاد الأوراق الصغيرة في هذه الأشهر. وفي أواخر الربيع والصيف تصبح الأوراق ليفية بشكل متزايد وتبدأ في الذبول.
نصائح وحيل
زراعة الثوم البري في حديقتك الخاصة يمكن أن تحميك من الخلط بينه وبين نظيراته السامة، ولكن لا يزال يتعين اختبار الأوراق بحثًا عن رائحتها الشبيهة بالثوم. إذا كنت تشك في الإصابة بالدودة الشريطية الثعلبية، عليك تجنب تناولها نيئة.
