فطر الشيتاكي، خاصة في اليابان والصين، هو ما يمثله الفطر بالنسبة لنا: يُزرع الفطر الطبي الصحي في وطنه بكميات تصل إلى عدة 100000 طن. منذ عدة سنوات، أصبح من الممكن زراعة هذا الفطر، وهو ليس موطننا الأصلي، في هذا البلد، مع توفر العديد من الخيارات أمامكم.
كيفية زراعة فطر الشيتاكي؟
لزراعة فطر الشيتاكي، تحتاج إلى خشب رطب مقطع حديثًا من خشب الزان أو البتولا أو جار الماء أو الكرز أو الكستناء. قم بتطعيم الخشب بتفرخ الفطريات، وأغلق فتحات التلقيح وحافظ على الركيزة رطبة وباردة، ولكن خالية من الصقيع.
يفضل زراعة الشيتاكي على الخشب
شيتاكي هو فطر يُزرع تقليديًا على الخشب. بالطبع أنت بحاجة إلى المساحة المناسبة والموقع المناسب لمثل هذا الجذع: فالفطر لا يحب درجات الحرارة التي تزيد عن 22 درجة مئوية ولا يتحمل أشعة الشمس المباشرة والمكثفة. لذلك، فإن المكان المظلل والمحمي في الحديقة هو الأنسب لإنشاء قاعدة لزراعة الفطر. ومع ذلك، لديك أيضًا خيار اختيار زراعة الشيتاكي باستخدام أدوات النمو الجاهزة بدلاً من ذلك. هنا، لا يتم استخدام جذوع الأشجار بأكملها كركيزة، ولكن بدلاً من ذلك نشارة الخشب.
اختيار وتطعيم الخشب
ينمو الشيتاكي بشكل أفضل على الأخشاب مثل خشب الزان أو البتولا أو جار الماء أو الكرز أو الكستناء. اختر خشبًا طازجًا وصحيًا ورطبًا، والذي يجب ألا يزيد عمره عن ثلاثة أشهر وألا تكون له رائحة "فطرية".بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي معالجة جذع الشجرة بمبيدات الفطريات، وإلا فإن نمو الفطريات أمر مستحيل. ويتم التلقيح وفق هذا المخطط:
- ارفع صندوق السيارة.
- الآن قم بتقطيعها إلى قطع متداخلة ومتقاطعة.
- يجب أن يكون عمق الجروح عشرة سنتيمترات على الأقل.
- هذا يعمل بشكل أفضل مع المنشار.
- الآن أدخل الركيزة الحبوبية أو مسامير التطعيم بعمق.
- إغلاق فتحات التطعيم بضمادات الشاش مثلا.
- الآن سقي الحطب. استخدم فقط ماء الصنبور العذب.
بهذه الطريقة، قد يستغرق الأمر بضعة أشهر حتى يتم تغطية الجذع بالأفطورة وظهور الفطر الأول. تأكد من عدم حدوث أي صقيع أثناء مرحلة النمو، أو، إذا لزم الأمر، انقل جذع الشجرة الملقحة إلى مكان آمن.الصقيع يقتل الفطريات. حتى درجات الحرارة التي تقل عن ثماني درجات مئوية لا تساعد على نمو الفطريات.
نصيحة
عند شراء فطر الشيتاكي، اقرأ تعليمات الزراعة بعناية. يمكن أن يختلف هذا اعتمادًا على الحضنة والشركة المصنعة.
