في الصيف، تفيض الحديقة عمليًا بالنباتات المزهرة الملونة، ولكن في الخريف يتلاشى اللون ببطء. الآن هو الوقت المناسب لملفوف الزينة (bot. Brassica)، الذي يستحضر بضع بقع من الألوان في قاع الحديقة بأوراقه المتعرجة البيضاء أو الوردية أو الحمراء البنفسجي. تتألق الرسومات الجميلة بشكل جميل عند درجات حرارة أقل من عشر درجات مئوية. إذا لم يكن لديك حديقة، قم بزراعة أنواع مختلفة من نبات الكرنبراسيكا في أصيص على الشرفة أو التراس.
ما هو ملفوف الزينة وكيف أعتني به؟
كرنب الزينة (Brassica oleracea) هو نبات زخرفي مثير للإعجاب بأوراقه الرائعة على شكل وردة باللون الأبيض أو الوردي أو الأرجواني في الخريف والشتاء. مثالية للأسرة والشرفات والمدرجات، فهي تفضل الأماكن المشمسة والتربة الجيرية الغنية بالمغذيات.
الأصل والتوزيع
ملفوف الزينة (bot. Brassica oleracea) هو نبات ملفوف مشهور من العائلة الصليبية (bot. Brassicaceae)، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكرنب الصالح للأكل. هناك العديد من أشكال الزينة التي تزين أحواض الزهور والشرفات والمزهريات، خاصة بسبب زخارفها الورقية الملونة. يأتي الشكل الأصلي لهذا النوع غير العادي من الملفوف من ساحل غرب أوروبا الأطلسي، على الرغم من أن معظم الأصناف يتم تربيتها الآن في اليابان ودول آسيوية أخرى.
الاستخدام
ملفوف الزينة هو نبات أوراق الزينة غير عادي في الأسرة والأواني. يجذب النمو الشبيه بالوردة والألوان الفريدة انتباه الجميع ويمكن دمجهما جيدًا بشكل خاص مع زهور الصيف والخريف الطويلة أو النباتات المعمرة - فالتباين المذهل يخلق تباينًا جميلاً. يمكن أيضًا إنشاء صور رائعة إذا قمت بوضع ملفوف الزينة في مجموعات في فراش الزهرة - على سبيل المثال كمقدمة أو نبات إطاري. في وعاء أو مزهرية، يتمتع النبات بفترة صلاحية طويلة بشكل خاص طالما يتم تغيير الماء يوميًا. نظرًا لأن ألوان النبات لا تظهر إلا في درجات حرارة الخريف التي تقل عن عشر درجات مئوية، فقد أثبت نبات الكرنب نفسه في المقام الأول كزينة خريفية (2.00 يورو على أمازون).
المظهر والنمو
تشكل معظم أصناف ملفوف الزينة وردة من الأوراق القاعدية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 50 سم وعرضها بنفس القدر. ومع ذلك، فإن بعض الأصناف تتطور أيضًا إلى ساق. يختلف لون وشكل الأوراق حسب الصنف.
أوراق
يُزرع كرنب الزينة بسبب وردة الأوراق الملونة بشكل ملفت للنظر في الداخل، والتي يتراوح لونها من الأبيض الكريمي إلى درجات اللون الأصفر إلى الوردي أو الأحمر أو حتى البنفسجي. وفي المقابل، تكون الأوراق الخارجية عادةً داكنة إلى اللون الأزرق المخضر. تظهر الألوان القوية فقط عندما تنخفض درجات الحرارة في أواخر الخريف أو الشتاء، ولهذا السبب يمكنك فقط قطع ملفوف الزينة في هذا الوقت كعنصر ديكور للمنزل أو للمزهرية. اعتمادًا على الصنف، تكون حواف الأوراق مشقوقة أو كاملة، والأوراق ناعمة أو مجعدة.
الزهور ووقت التزهير والفواكه
إذا تركت ملفوف الزينة في السرير بعد فصل الشتاء، فإن الأنواع ثنائية الحول تنتج أزهارًا صفراء بين مايو ويونيو، والتي تنمو على سيقان طويلة فوق الأوراق. ومن ثم تتطور ثمار القرون التي تتميز بها الخضروات الصليبية. ومع ذلك، نظرًا لافتقاره إلى الصلابة الشتوية، يُزرع ملفوف الزينة عادةً على أنه سنوي فقط.
السمية
على عكس خضروات الزينة الأخرى (مثل قرع الزينة)، فإن ملفوف الزينة ليس سامًا وهو صالح للأكل بالفعل. ومع ذلك، يتم اختيار الأصناف المختلفة بناءً على مظهرها وليس مذاقها، ولهذا السبب لا ينصح باستهلاكها. رائحة ملفوف الزينة مريرة للغاية، وتفقد ألوان الأوراق الجميلة أثناء التسخين وتكتسب لونًا رماديًا قبيحًا.
ما هو الموقع المناسب؟
لكي تتطور ألوان الأوراق الجميلة، يحتاج ملفوف الزينة إلى موقع يتمتع بأكبر قدر ممكن من الشمس والحماية.
التربة / الركيزة
مثل الكرنب النباتي، يزدهر ملفوف الزينة بشكل أفضل في التربة الغنية بالمغذيات والدبال والكلسية، والتي تحتوي في أفضل الأحوال على نسبة من الطين. تعتبر قيمة الرقم الهيدروجيني المحايدة مثالية، لكن النباتات تتحمل أيضًا الركائز الحمضية أو القلوية قليلاً.علاوة على ذلك، يجب أن تكون التربة جيدة التصريف حتى لا يحدث التشبع بالمياه في المقام الأول - ولهذا السبب يعد التصريف الجيد ضروريًا للنباتات المزروعة في الأصص.
زراعة كرنب الزينة بشكل صحيح
إذا كنت ترغب في زراعة ملفوف الزينة في حديقتك، فيمكنك إما شراء النباتات الصغيرة التي تحتاجها من المتاجر أو زراعتها بنفسك من البذور. قم بزراعتها بمجرد نمو ما لا يقل عن خمس إلى سبع أوراق، ولكن ليس قبل شهر أغسطس. تعد الزراعة في وقت متأخر أمرًا مهمًا لأن درجات الحرارة خلال مرحلة النمو يجب أن تكون أقل من 20 درجة مئوية إذا أمكن حتى تتطور ألوان الأوراق. ومع ذلك، فإن ملفوف الزينة غير مناسب للزراعة في الأماكن المغلقة، لأنه ببساطة دافئ جدًا في الشقة. عند الزراعة في السرير، حافظ على مسافة زراعة تبلغ حوالي 20 إلى 25 سم.
مثل نباتات الكرنب الأخرى، يحتوي ملفوف الزينة أيضًا على متطلبات غذائية عالية، ولهذا السبب يجب عليك تحسين حفر حفرة الزراعة بالسماد أو السماد الناضج.إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة حمضية جدًا، فقم برفعها باستخدام الجير المناسب. انتبه أيضًا إلى تناوب المحاصيل، لأنه في حالة نمو الملفوف أو أي خضروات صليبية أخرى بالفعل، قد لا يتم زراعة مثل هذا المحصول لمدة ثلاث سنوات على الأقل - وهذا بالطبع ينطبق أيضًا على ملفوف الزينة. لذلك قم بتغيير الموقع كل عام.
جيران جيدون / جيران سيئون
يمكنك أيضًا اتباع التوصيات الخاصة بالملفوف النباتي، وإذا أمكن، زراعة ملفوف الزينة مع الهندباء أو الفاصوليا أو البازلاء أو الطماطم أو البطاطس أو الكرفس أو السبانخ أو الشبت. ومع ذلك، لا ينصح بالقرب المباشر من الفراولة وأنواع الثوم المختلفة (مثل البصل والثوم، ولكن أيضًا ثوم الزينة!).
سقي ملفوف الزينة
كرنب الزينة لا يحتوي على متطلبات غذائية عالية فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى كمية كبيرة من الماء، وبالتالي يجب سقيه بانتظام لتحقيق نمو صحي.اترك التربة تجف قليلاً بين كل سقي، لكن لا تجف تمامًا: في هذه الحالة، تستقر ما يسمى بالخنافس البرغوثية بسرعة وتأكل ملفوف الزينة عمليًا.
تسميد ملفوف الزينة بشكل صحيح
كمغذي ثقيل، يجب تسميد ملفوف الزينة بانتظام خلال موسم النمو باستخدام سماد سائل بجرعة منخفضة، والذي يجب أن تستخدمه كل أربعة أسابيع حتى نهاية أغسطس تقريبًا. من الآن فصاعدا، قلل كمية الأسمدة، وقبل كل شيء، تأكد من استخدام الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم: من ناحية أخرى، فإن التسميد بالنيتروجين له تأثير سلبي على لون الورقة اللاحق.
ماذا تفعل إذا تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر؟
تحول الأوراق إلى اللون الأصفر ثم تساقطها أمر شائع - ولكن ليس دائمًا! – علامة على عدم الإخصاب. حتى نهاية شهر أغسطس تقريبًا، يجب أن يكون التسميد أكثر تركيزًا على النيتروجين، ثم منخفض النيتروجين مع التركيز على البوتاسيوم - ثم يتناقص تدريجيًا.
إكثار ملفوف الزينة
كرنب الزينة من السهل جدًا أن تنمو بنفسك عن طريق البذر، على الرغم من أن جمع البذور الخاصة بك نادرًا ما يكون ممكنًا - في كثير من الحالات لا تنجو النباتات من شتاء أوروبا الوسطى أو لا تنتج الزهور في الربيع التالي. لذلك يجب عليك شراء البذور من تجار التجزئة المتخصصين وزراعتها في نباتات صغيرة كما يلي:
- موعد الزراعة: ليس قبل نهاية شهر مايو
- الزراعة ممكنة حتى منتصف يوليو
- انثر البذور في مشتل أو دفيئة أو حاوية زرع
- تغطية خفيفة بالتربة
- حافظ على رطوبة التربة في جميع الأوقات
- تنبت البذور خلال أسبوع إلى ثلاثة أسابيع عند درجة حرارة تتراوح بين 15 و20 درجة مئوية
- فصل الشتلة بمجرد تكوين ورقة أو ورقتين
- الآن ازرع في أواني منفصلة في ركيزة فضفاضة غنية بالدبال
- ازرع في قاع الحديقة فقط عندما يكون هناك خمس أوراق على الأقل
الشتاء
كقاعدة عامة، لا يتم قضاء فصل الشتاء في ملفوف الزينة، ولكن تتم زراعته فقط سنويًا. على الرغم من أن الألوان الزاهية للنبات تبدو أكثر روعة كلما كان الجو أكثر برودة، إلا أن النبات لا يتحمل سوى درجات حرارة تصل إلى حوالي ثماني درجات مئوية تحت الصفر. إذا انخفض مقياس الحرارة بشكل ملحوظ عن ذلك، فسوف تموت النباتات حتمًا - حتى لو قمت بحمايتها بغطاء. في الربيع، ما عليك سوى سحب الملفوف الميت من الأرض والتخلص منه في السماد. إذا كنت ترغب في إزهار ملفوف الزينة، فيجب عليك فصل الشتاء في مكان مشرق وخالي من الصقيع. بهذه الطريقة، مع قليل من الحظ، يمكنك الحصول على البذور الخاصة بك.
الأمراض والآفات
آفات الملفوف النموذجية مثل خنافس البراغيث أو ذباب الملفوف (نوع من الذبابة البيضاء) أو فراشة الملفوف البيضاء للأسف لا تتوقف عند ملفوف الزينة.
- ذبابة الكرنب: وجود عدد كبير من الذباب الأبيض على الكرنب، تلف الأوراق، التدابير المضادة: إزالة الأوراق المريضة، الرش بمرق حشيشة الدود، تكوين أعداء طبيعيين (الذباب الحوامات، يرقات الدانتيل)
- خنافس البراغيث: تظهر من خلال الأوراق المثقبة التي تشبه الغربال، والنباتات المصابة بالغبار مع الغبار الصخري
- حشرة المن: رش النباتات المصابة بنبات القراص أو مغلي التبغ، وتكوين أعداء طبيعيين (الأربطة والذباب الحوامات، الدبابير الطفيلية، الدعسوقات)
- فراشة الكرنب البيضاء: تهاجم ملفوف الزينة الذي يتم زراعته عدة مرات متتالية في نفس الموقع ولمنع ذلك قم بتغيير الموقع في الحديقة كل عام أو زراعة ملفوف الزينة في أصيص
نصيحة
يمكن أيضًا استخدام أصناف ملفوف الزينة طويلة السيقان بشكل جيد جدًا للباقات الفاخرة.
الأنواع والأصناف
هناك العديد من الأنواع المختلفة من ملفوف الزينة في السوق والتي تثير الإعجاب بتنوعها.الكثير منها يأتي من اليابان، ولها أسماء متنوعة مثل "طوكيو" (مركز أحمر، حواف أوراق ناعمة)، "ناغويا" (مركز أبيض وأحمر، أوراق متموجة بشدة و/أو ملتفة)، "أوساكا" (أبيض، وردي) والمركز الأحمر). ، أوراق مجعدة / متموجة قليلاً) أو "هاتسويومي" (سيقان طويلة جدًا، لون أبيض مع مركز وردي رقيق).
بالإضافة إلى الأصناف اليابانية الشهيرة والمثبتة، هناك عدد من سلالات F1 الهجينة الأحدث التي تتميز بخصائصها البصرية:
- 'الجاذبية': أوراق داخلية بيضاء، حافة ورقة ناعمة
- ‘الأمير المرجاني‘: مركز أبيض وأوراق مشقوقة بشدة
- ‘ملكة المرجان‘: مركزها أحمر اللون وأوراقها مشقوقة بشدة
- ‘الملك الأحمر‘: الأوراق الداخلية باللون الأحمر الأرجواني، وحواف الأوراق الناعمة
- 'الطاووس': مركزه عنابي وأبيض بالإضافة إلى الأوراق الطويلة والمسننة والمشقوقة
- 'Redbor': مركز أحمر أرجواني، أوراق ملتوية
- 'باقة الورد': مركز أحمر قوي وحواف ورقية ناعمة
- 'الشروق': مناسب تمامًا للمزهرية بسبب ساقه الطويل وأوراقه الداخلية البيضاء الكريمية
- ‘غروب الشمس‘: أوراق داخلية وردية أرجوانية، ساق طويلة
- ‘الكركي الأبيض‘: نوع طويل السيقان، لون القاعدة أبيض مع أوراق داخلية وردية ناعمة
- ‘السيدة البيضاء‘: مركز أبيض مميز وأوراق ملتفة
يمكن أيضًا زراعة النوعين الفرعيين Brassica oleracea var.sabelllica (ملفوف الزينة الطويل أو الملتف) وBrassica oleracea var.acephala (ملفوف الزينة الملون) بشكل جيد جدًا في حدود الزهور.
