الزنجبيل من الدرنات الفائقة لما له من آثار إيجابية عديدة على الصحة. يعد الجذمور مكونًا شائعًا في الأطباق الآسيوية ويضيف نكهة عطرية إلى الشاي. يمكن إكثار الدرنة بحيل بسيطة.
كيف يمكنني زراعة بصيلات الزنجبيل بشكل صحيح؟
لزراعة أبصال الزنجبيل يجب نقع قطعة 5 سم ذات عيون نائمة في ماء فاتر ثم توضع مع نقاط النمو للأعلى في تربة تأصيص غنية بالمواد المغذية وتبقى رطبة.البيئة المشرقة والدافئة تشجع على التبرعم.
زراعة الدرنات
قطع قطعة من الزنجبيل طولها خمسة سنتيمترات وبها عدة عيون نائمة. توضع القطع في ماء فاتر طوال الليل. في اليوم التالي، قم بإعداد أوعية النباتات (13.00 يورو على أمازون) باستخدام تربة غنية بالمغذيات. أدخل الدرنات في الركيزة بحيث تكون نقاط الغطاء النباتي متجهة للأعلى. قم بتغطية هذا بطبقة من الركيزة بسمك 2 سم وحافظ على رطوبتها بالتساوي. تنبت الجذور عندما يوفر الموقع ظروفًا مشرقة ودافئة.
حصاد الجذمور
متى يمكنك حصاد الزنجبيل يعتمد على موعد الزراعة. ويحتاج النبات إلى حوالي ثمانية إلى عشرة أشهر حتى يتكون لديه جذور جاهزة للحصاد. تتضاعف الدرنات الجذرية المزروعة في الربيع بحلول الخريف. عندما تتحول أوراق النبات الشبيه بالقصب إلى اللون الأصفر، فهذا يعني أن موعد الحصاد المثالي قد حان.كلما قمت بالحصاد مبكرًا، أصبح طعم الدرنات أكثر قرمشة وعصارة.
التعليمات وإعادة الاستخدام
احفر الجزء الموجود تحت الأرض من النبات وأزل فتات التربة. يمكنك إما استخدام الجذر كاملاً أو قطع قطعة كبيرة وإعادة الباقي إلى الأرض. يدخل الزنجبيل في حالة سبات في غرفة مظلمة بدرجة حرارة حوالي عشر درجات. إذا ارتفع مقياس الحرارة، يجف خليط التربة بسرعة أكبر. لا تحتاج إلى سقي الركيزة أثناء استراحة الغطاء النباتي.
قم بتخزين الزنجبيل بشكل صحيح
يلزم كميات قليلة لتحضير الأطباق الآسيوية. سيظل الجذمور سليمًا لعدة أسابيع إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم. تصبح الواجهات خشبية بمرور الوقت، لذلك يظل الجزء الداخلي محميًا. ومع ذلك، يمكن أن ينمو العفن بسهولة على الألياف الموجودة في الثلاجة.
نصائح لإطالة مدة الصلاحية:
- تغطية الواجهة بقماش شمع العسل وتخزين الدرنة في مكان بارد في حاوية بلاستيكية
- بلل قطعة القماش ولف الجذر فيها وتخزينها في حجرة الخضار
- زنجبيل مقشر ومقطع مجمد
- ضع قطع الجذمور المبشورة في مرق الخل
