الآس، الذي يأتي من منطقة البحر الأبيض المتوسط، كان له بالفعل معنى خاص في العصور القديمة. وحتى يومنا هذا لم تتضاءل قوتها الرمزية القوية وتستخدم في مجالات مختلفة.
ما معنى الآس؟
لآس أهمية تاريخية كرمز للنقاء والعذرية، وخاصة في حفلات الزفاف كزينة إكليل أو في باقة الزفاف. كما أنه يستخدم في الطهي والطب - على سبيل المثال في الهلام أو كتوابل أو للتخفيف من أمراض الجهاز التنفسي.
ما أهمية الآس في العصور القديمة؟
خلال العصور القديمة، كانت الآس رمزًا شائع الاستخدام لـالعذرية كانت الشجيرة مخصصة لأفروديت، إلهة الحب. وحتى في ذلك الوقت، كانت العرائس في كل من اليونان القديمة وروما تُزين بأكاليل الآس للتعبير عن نقائهن. تم نقل هذه العادة إلى العصور الوسطى ولا تزال مستخدمة جزئيًا حتى اليوم. ومن المعروف أيضًا أن المعابد الرومانية كانت تزين بأكاليل الآس في أيام الأعياد.
هل لا تزال الآس مهمة اليوم؟
استمر ارتباط الآس بـحفلات الزفافحتى يومنا هذا، وقد أكد أن الآس يُعرف أيضًا باسم الآس الزفافي. بدلاً من ارتداء أكاليل الآس كما كان الحال في العصور القديمة، تضيف العرائس الحديثة الآس إلى باقات الزفاف الخاصة بهن. يمكنك أحيانًا أيضًا رؤية فرع صغير من الآس على بدلة العريس.بالإضافة إلى حفل الزفاف، تعد المناولة أيضًا احتفالًا غالبًا ما يتم تزيينه بالآس.كما هو الحال مع العرائس، فهو يرمز إلى النقاء والشباب. عند تلقي المناولة، غالبًا ما تُعطى الفتيات الصغيرات إكسسوارات شعر مصنوعة من الآس. بالإضافة إلى ذلك، تجد صورة ميرتل مكانًا على شموع وبطاقات القربان.
هل الآس له أهمية في الطهي؟
التوتمن الآس يستخدم بشكل خاص في المطبخ. تتم معالجتها إلى هلام أو مربيات أو صقل الخردل. كما يستخدم التوت وكذلك الأوراق والزهور كتوابل لأطباق اللحوم.تنتشر وصفات المسكرات المصنوعة من الآس على نطاق واسع في سردينيا. يُعرف المشروب الكحولي المصنوع من التوت باسم "ميرتو روسو". تُستخدم أوراق وأزهار نبات الآس أيضًا في صناعة المشروبات الكحولية، وهذا ما يسمى "ميرتو بيانكو" وطعمه أكثر جفافًا.
كيف يتم استخدام الآس في الطب؟
بمحتواها العالي من الزيوت الأساسية، تُستخدم أوراق الآس أيضًا في بعض الأحيان لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والتهاب الشعب الهوائية أو التهابات الجيوب الأنفية.الزيوت الأساسية تدعم تأثيرها المقشع. في حالة حب الشباب والالتهابات الأخرى، يمكن أن يعزز الآس شفاء الجروح. كما يوجد دواء ضد الهربس يحتوي على مكونات الآس.
نصيحة
الآس مهم أيضاً في الفن
وجدت ميرتل أيضًا مكانًا في الفن. وقد ورد ذكره، من بين أمور أخرى، في قصيدة غوته "مينيون" عن إيطاليا، حيث "يقف الآس ساكناً والغار شامخاً".
