كلما تعمقت في غابة كثيفة، أصبحت أكثر قتامة. بالكاد يصل شعاع الضوء إلى الأرض. العديد من النباتات لا تحب أن تنمو بهذه الطريقة. لكن نوعاً واحداً من البرسيم يتحدى الظروف المعاكسة ويشكل سجاداً مزهراً. هناك الكثير للإبلاغ عنه!
ما هو البرسيم الذي ينمو في الغابة وكيف يبدو؟
حميض الخشب (Oxalis acetosella) هو نوع من البرسيم ينمو في الغابة. لها أوراق نموذجية ثلاثية الطيات على شكل قلب وتشكل غطاء أرضي يشبه السجاد. تظهر أزهار صغيرة بيضاء ذات عروق أرجوانية في الفترة من أبريل إلى يونيو، وترتفع فوق الأوراق الخضراء.
ما هو نوع البرسيم الذي ينمو في الغابة وكيف يبدو؟
هوحميض الخشب،نباتيًا Oxalis acetosella، المعروف أيضًا باسم الحميض الشائع أو الحميض الشائع. من السهل العثور على هذا النبات العشبي المعمر في الصيف لأنه متساقط الأوراق وينمو مثل السجادة. تظل النباتات منخفضة جدًا بارتفاع 5 إلى 15 سم وهي، إذا جاز التعبير، غطاء أرضي.
- الأوراق عادة ما تكون ثلاثية البرسيم والعشب الأخضر
- شكل الأوراق الفردية على شكل قلب
- أزهار بيضاء صغيرة تتفتح من أبريل إلى يونيو
- ترتفع سيقان الزهرة فوق الأوراق الخضراء
- البتلات بها عروق أرجوانية
أين يمكنني العثور على حميض الخشب بالضبط؟
ينمو حميض الخشب في أوروبا وآسيا، في خطوط العرض الشمالية والمعتدلة. يمكن العثور عليها في مناطق الغابات التي توفر تربة حمضية وطازجة ورطبة.يمكن أن يكون الموطن غابة صنوبرية أو غابة نفضية مختلطة.مناطق الغابات المظللة مفضلة، حتى أعمق الظل لا يزعج هذا النوع من البرسيم.
ما هي أجزاء النبات التي يتم جمعها وكيف يتم تناولها؟
مثل معظم أنواع البرسيم، حميض الخشب صالح للأكل. رائحته حامضة تشبه الليمون. من ناحية، له تأثير منعش، ولكن من ناحية أخرى، يجب تناوله بشكل متحفظ حتى لا يهيمن الطعم الحامض. يمكن جمع جميع أجزاء النبات: الجذور والسيقان والأزهار والبذور المثلثة. فيما يلي بعض الأمثلة للاستخدام في المطبخ
- الأوراق تنقي السلطات والشوربات والصلصات
- يمكن إضافته إلى عصائر الخضار/العصائر
- الزهور مناسبة كمجوهرات للزينة وصالحة للأكل
- البذور الناعمة بمثابة توابل لتخليل الخيار
هل حميض الخشب عشب طبي؟
تم إجراء أبحاث علمية واسعة النطاق على أنواع قليلة جدًا من البرسيم، بما في ذلك حميض الخشب. التقارير حول آثاره العلاجية تأتي في المقام الأول من الطب البديل.في المعالجة المثلية يستخدم لضعف التمثيل الغذائي واضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل الصفراء والكبد. في العصور السابقة كان يعتبر علاجاً للاسقربوط وكان يستخدم للأمراض الجلدية.
هل يمكن أيضًا زراعة البرسيم البري في حديقة المنزل؟
الجواب هونعم لطيف! وبطبيعة الحال، المظهر الجميل لهذا النبات يتحدث عن نفسه. ولكن الأهم من ذلك هو أن حميض الخشب مناسب أكثر من أي نبات آخر تقريبًا لتجميل الأماكن المشبوهة جدًا كغطاء أرضي كثيف. نظرًا لأن حميض الخشب قوي وينتشر من تلقاء نفسه، فهو نبات دائم يسهل العناية به.
نصيحة
احذر حمض الأكساليك! كيف تحمي نفسك من تلف الكلى
حميض الخشب يحتوي على الكثير من حمض الأكساليك. بكميات كبيرة، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى. لذلك، لا تأكل حميض الخشب الخام كل يوم وبكميات صغيرة وآمنة فقط. إذا تم غلي البرسيم ثم سكب ماء الطهي، تتم إزالة جزء كبير من حمض الأكساليك.
