سواء كان على شكل حساء كريمي أو سلطة أو كخضروات مع المعكرونة والأسماك واللحوم - البروكلي من حديقتك الخاصة أو شرفتك ذو مذاق لذيذ ويمكن استخدامه بعدة طرق. لذا قم بتقطيع وحصاد زهيرات البروكلي الخضراء الطازجة بشكل صحيح.
كيف تحصد البروكلي بشكل صحيح؟
لحصاد البروكلي بشكل صحيح، قم بقطع الفرع الرئيسي باستخدام براعم الزهور المغلقة وحوالي 10 سم من الساق بمجرد أن يتشكل رأس ثابت. قم بإجراء القطع مباشرة على الإبط لتشجيع إعادة نمو البراعم الجانبية والقدرة على الحصاد عدة مرات.
ابدأ مبكرًا واحصد البروكلي الطازج لفترة أطول
إذا كنت تفضل البروكلي في شهر مارس، فيمكنك الاستمتاع بأول زهور لذيذة من شهر يونيو. زرع الملفوف الأخضر مباشرة في الهواء الطلق من منتصف مايو إلى الحصاد الأول في يونيو. وهذا يضمن حصاد البروكلي الطازج دائمًا من أواخر الصيف وحتى نهاية أكتوبر.
يزدهر البروكلي جيدًا بشكل خاص في مكان مشمس ومحمي من الرياح وتربة كلسية غنية بالمغذيات. لكن تأكد من عدم زراعة أي نباتات ملفوف على السرير خلال السنوات الثلاث الماضية. لحصاد البروكلي الأخضر القوي، احفر التربة بعمق وقم بتعديل التربة بما يكفي من الجير أو السماد أو السماد.
الرعاية المناسبة تضمن الحصول على محصول صحي من البروكلي
بمجرد أن تطور شتلات البروكلي أربعة أزواج من الأوراق، قم بزراعتها في السرير على مسافة 50 سم. البروكلي يشعر بالعطش الشديد ويحتاج إلى كمية كافية من الماء. عندما يتشكل أول رأس ثابت في المنتصف، احصد أول قرنبيط في الوقت المناسب.لأنه في الصيف يتحول بسرعة إلى اللون الأصفر أو البني ويفقد رائحته.
قطع البروكلي بشكل صحيح وحصاده عدة مرات
هام: يجب أن تكون البراعم ناضجة ولكنها تظل مغلقة عند الحصاد. قم أولاً بقطع الجزء الرئيسي فقط من براعم الزهور بما في ذلك 10 سم من الساق. إذا تم القطع مباشرة على الإبط، فسوف تنبت زهور صغيرة مرة أخرى على الجانب ويمكن حصادها عدة مرات. في وقت لاحق، قم بحصاد البراعم الجانبية التي تنمو تحتها، والتي ستتطور منها رؤوس الزهور الإضافية. يؤدي هذا إلى إطالة فترة الحصاد بحوالي 3 إلى 4 أسابيع.
احصد البروكلي بوفرة
لا يصدق ولكنه حقيقي! يحصد البستانيون الترفيهيون حوالي كيلو واحد من البروكلي لكل نبات. الكثير من الخضروات المغذية صحية وتجربة رائعة. اعتمادًا على التنوع وبدء الزراعة، يكون وقت الحصاد من يونيو إلى نهاية أكتوبر. يمكن حصاد مجموعة البروكلي الأرجوانية في وقت مبكر من شهر مارس أو أبريل.بغض النظر عن نوع البروكلي، عادة ما يكون هناك حوالي 90 يومًا بين الزراعة والحصاد.
نصائح وحيل
لا تنسوا شبكة الخضار. وهذا يحمي البروكلي بشكل فعال من غزو ذبابة الكرنب ويحافظ على صحة الخضروات.
