خس آيسبرغ، المعروف أيضًا باسم الخس الصخري، هو سلالة أخرى من الخس الرأسي المعروف. يحب العديد من البستانيين الهواة زراعتها لأنه يمكن حصادها على مدار السنة تقريبًا. تشكل رؤوساً كثيفة ومتماسكة ذات أوراق ناعمة.
كيفية زراعة الخس؟
يمكن زراعة خس الجبل الجليدي عن طريق زراعته على حافة النافذة أو في الدفيئة من فبراير إلى أبريل، وزراعته في السرير بعد أول زوج من الأوراق، واختيار موقع مشمس إلى مظلل جزئيًا، وعزق وإزالة الأعشاب الضارة، والري في منطقة الجذر.تساعد المنتجات الوقائية مثل الشباك المزروعة في مكافحة الآفات.
النباتات
يمكن زراعة خس الجليد على حافة النافذة أو في الدفيئة من فبراير إلى أبريل. يمكنك زراعتها في السرير عندما تتشكل أول ورقتين ولم يعد هناك أي خطر للصقيع.من منتصف شهر مارس يمكن زراعتها في إطار بارد، والذي يجب تغطيته ليلاً.
العناية
- يحب الخس الجليدي الأماكن المشمسة أو المظللة جزئيًا ويجب حمايته من موجة البرد المفاجئة (أقل من 10 درجات مئوية) في الربيع.
- يتطلب تربة فضفاضة وغنية بالدبال ورطبة، لذلك يتم تجريف وإزالة الأعشاب الضارة في كثير من الأحيان.
- تحتاج النباتات الصغيرة إلى مسافة 30 - 35 سم حتى ينمو رأس الخس بشكل جيد.
- بعد أن يبدأ الرأس بالتشكل، لا يجوز سقي الخس من الأعلى، بل فقط في منطقة الجذور.
- حماية النباتات بشباك الاستزراع (30.00 يورو على أمازون) ضد الآفات مثل القواقع، المن والطيور.
حصاد
يستغرق الحصاد حوالي ثمانية إلى اثني عشر أسبوعًا. ومن المنطقي أن يتم زرع الخس أو زراعته على مراحل حتى يوليو، ثم يمكن مواصلة الحصاد الطازج حتى أكتوبر.للحصاد، يتم قطع رأس الخس بالكامل فوق الأرض مباشرةً، إذا أمكن في الصباح الباكر..
يمكن تخزين الخس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. عندما تبرد جيدًا، تصبح مقرمشة بشكل خاص. تتم إزالة الأوراق الخارجية قبل التحضير. يمكن تحضيره مثل الخس أو دمجه مع لحم الخنزير المقدد المقلي ولحم الخنزير المطبوخ. يمكن أيضًا تقديم الخس الطازج مع مكونات حلوة أو فاكهية أو مالحة.
نصائح وحيل
يتم تجنب الأسمدة إذا تم تجهيز سرير الحديقة جيدًا بالسماد. وبدلاً من ذلك، يمكنك سقيها بسماد نبات القراص.
