حاول العديد من العلماء والشركات الزراعية الكبرى زراعة الشانتيريل تجاريًا دون جدوى. ومع ذلك، مع المتطلبات الأساسية الصحيحة وقليل من الحظ، يمكنك بالتأكيد أن تكون ناجحًا.
كيفية زراعة الشانتيريل؟
إن زراعة الشانتيريل بنجاح أمر صعب لأنها تنمو بالتعايش مع جذور شجرة التنوب أو التنوب أو الصنوبر أو الزان النحاسي. ومع ذلك، يمكنك محاولة إعداد تربة مستنقعية وحمضية قليلاً على حافة الغابة أو في مزرعة الأشجار الخاصة بك وزرع الفطورة بعناية من الشانتيريل المجمعة.
فطر مهم صالح للأكل
يعد فطر الشانتيريل، خاصة في فصل الخريف، جزءًا لا يتجزأ من العديد من قوائم المطاعم والوصفات الإقليمية. وبينما كان في الماضي طعامًا للفقراء، يقوم كبار الطهاة اليوم دائمًا بإعداد وصفات جديدة للذواقة تحتوي على الشانتيريل. يشير العدد الكبير من الشانتيريل الموجودة في السوق إلى زراعتها على نطاق واسع، ولكن في الواقع، يأتي الفطر، المعروف أيضًا باسم إسفنج البيض، من سلال التجميع الخاصة بجامعي الفطر الذين يعملون بجد. العديد من أنواع الفطر المتوفرة في هذا البلد تأتي في الأصل من غابات البلدان مثل:
- المجر
- ليتوانيا
- بيلاروسيا
صعوبات زراعة الشانتيريل
من الصعب جدًا زراعة الشانتيريل، وهو فطر غابي نموذجي، لأنه يعيش في تكافل مع أنظمة الجذر لأنواع الأشجار المختلفة وفقًا لنظام الميكوريزا.بينما يعمل الفطر على تحسين قدرة الجذور على امتصاص الماء، فإن نظام الجذر يزودها بالطاقة الحيوية التي كان من الممكن حرمانها منها بسبب افتقارها إلى الكلوروفيل والإنزيمات. من أجل زراعة الفطر في الممتلكات الخاصة بك، فمن الضروري معرفة هذه العوامل ذات الصلة لنمو هذا الفطر الرائع.
مضيفي الشانتيريل
توجد Chanterelles عادة فقط في أرضيات الغابات المتناثرة دون نمو كثيف للشجيرات والأعشاب. غالبًا ما توجد في الأماكن المطحونة مع زيادة رطوبة التربة بشكل طبيعي. جذور:هي مواقع شائعة بشكل خاص لكميات كبيرة من الشانتيريل.
- شجرة التنوب
- شجرة التنوب
- صنوبر
- خشب الزان الشائع
تحضير التربة المناسبة
تعتبر التربة المستنقعية والحمضية قليلاً متطلبًا أساسيًا لنجاح إنشاء الشانتيريل.نظرًا لأن نمو الفطر يرتبط حتمًا بالنظم الجذرية للأشجار، فلا يمكن أن تتم زراعته إلا على حافة الغابة، أو مباشرة في الغابة أو في مزرعة الأشجار. نظرًا لأن مزارع الفطر تتطلب جذورًا قريبة من الأرض، فيجب عليك اختيار موقع رطب بدرجة كافية مع القليل من الحافز لنمو الجذور العميقة لتجاربك.
الفطريات تضمن البقاء على قيد الحياة
لا يلاحظ هواة جمع الشانتيريل ذوي الخبرة المواقع الواعدة للموسم المقبل فحسب. كما أنهم يتركون الميسيليوم كقاعدة جذرية للفطر لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكن أن يتطور بها الفطر الجديد إلا من خلال الجراثيم. إذا وجدت مثل هذه الفطريات من chanterelles أثناء جمعها في الغابة، فيمكنك محاولة زرعها بلطف في قطعة أرضك الخاصة. ومع ذلك، للحفاظ عليها في الطبيعة، اترك دائمًا الأفطورة في موقعها الفعلي.
نصائح وحيل
بالنسبة للفطر المزروع مثل الفطر، يتم تلقيح بالات القش بكميات معينة من الميسيليوم أو الجراثيم من أجل استعمار الفطر المطلوب على وجه التحديد على الركيزة المتنامية المعنية.لا تجعل Chanterelles الأمور بهذه السهولة لمقدمي الرعاية لهم. ومع ذلك، يمكن أن تنتشر الجراثيم على جذور شجرة التنوب والصنوبر مع مياه الري. قد يؤدي ذلك إلى نمو الشانتيريل إذا كانت الظروف مناسبة.
