يجب أن يكون كوز الذرة أصفر ذهبي؟ لا أحد! بالإضافة إلى الذرة النباتية الصفراء التقليدية، هناك العديد من الأنواع الأخرى، الملونة في بعض الأحيان. ومع ذلك، ليست كل الأصناف مناسبة للاستهلاك الخام؛ فبعضها يتم تربيته خصيصًا للفشار العطري، والبعض الآخر لإنتاج دقيق الذرة (عصيدة من دقيق الذرة).
ما هي أنواع الذرة المختلفة؟
توجد أصناف عديدة من الذرة مثل Golden Bantam وBloody Butcher وOaxacan Green للاستهلاك النباتي، وذرة الفراولة والزبدة الذهبية للفشار، وDakota Black وذرة الزينة لزراعة الشرفات. كما تستخدم بعض الأصناف لصنع دقيق الذرة أو كعلف للحيوانات.
أصناف الذرة النباتية اللذيذة للحديقة
النوع الأكثر شهرة والأكثر شعبية من الذرة النباتية هو على الأرجح البانتام الذهبي. ينتج هذا التنوع أكوازًا كبيرة تحتوي على حبوب صلبة وحلوة. يعتبر البانتام الذهبي أيضًا منتجًا جدًا، خاصة إذا تم سقيه وتسميده بعناية خلال مرحلة النمو.
ملون بدلاً من الأصفر الذهبي
ومع ذلك، إذا كانت الذرة الصفراء مملة للغاية بالنسبة لك، فحاول زراعة أصناف الذرة الملونة التي يمكن تناولها كذرة نباتية، مثل Golden Bantam. هذه الأنواع تأتي في الغالب من أمريكا الجنوبية. أحد الأنواع القديمة والشائعة جدًا هو Bloody Butcher، الذي ينتج حبوبًا حمراء نارية وحلوة جدًا. بسبب حلاوتها، هذه الذرة هي ذرة سكرية أكثر من كونها ذرة نباتية. هناك نوع آخر قديم جدًا وهو نبات أواكساكان الأخضر، والذي يمكن أن يؤكل صغيرًا مثل الذرة النباتية.
خصيصا لعشاق الفشار
بالنسبة للفشار يجب استخدام أنواع خاصة من الفشار مثل: ب. استخدمي ذرة الفراولة أو الزبدة الذهبية على الطريقة الكلاسيكية. وعلى عكس الذرة النباتية، يجب أن تترك ذرة الفشار تنضج على النبات.
الأنواع الأمثل لزراعة البلكونات
بالنسبة لزراعة البلكونات ينبغي تفضيل أصناف الذرة منخفضة النمو أو الصغيرة، وإلا قد تصبح الأمور مزدحمة بسرعة. الأصناف المناسبة هي:
- ذرة الفراولة
- أنواع مختلفة من ذرة الزينة (عادةً ما تنمو النباتات إلى ارتفاع حوالي 1.20 مترًا فقط)
- الفشار الأسود (مثل داكوتا بلاك، ينمو ارتفاعه حوالي متر فقط)
بالطبع، يمكن أيضًا أن تزدهر نباتات الذرة الحلوة أو الذرة النباتية ذات الارتفاع الطبيعي على الشرفة. ومع ذلك، من الضروري استخدام حوض عميق أو دلو لأن الذرة لها جذور عميقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الأنواع أن تنمو حتى ارتفاع ثلاثة أمتار.
التصنيف النباتي
يقدر أن هناك حاليًا 50000 نوع مختلف من الذرة في العالم. وهي تختلف في الارتفاع وفي متطلباتها، وقبل كل شيء، في حجم وشكل كيزانها وكذلك حجم وشكل وترتيب ولون حبيباتها.ليست كل الأصناف صالحة للاستهلاك البشري. ويؤكل السكر أو الذرة النباتية، بينما تستخدم حبوب الذرة كعلف للحيوانات. هناك أيضًا ذرة صلبة وناعمة ومنبعجة. كما يتم استخدام كل من الذرة الصلبة والذرة المسننة في الغالب كعلف للحيوانات، بينما تستخدم الذرة الناعمة لصنع دقيق الذرة.
نصائح وحيل
الذرة الصغيرة ليست صنفًا خاصًا، ولكنها مجرد ذرة حلوة أو نباتية، يتم حصاد كيزانها عندما يبلغ طولها حوالي 10 سنتيمترات. هذه العجول طرية بشكل خاص.
