يعلم البستانيون ذوو الخبرة أن الطماطم والتفاح ينضجان دون أي مشاكل. إذا لزم الأمر، يتم حصاد الثمار غير ناضجة. يمكنك معرفة هنا ما إذا كان هذا ينطبق أيضًا على الفراولة.
هل من الممكن ترك الفراولة لتنضج؟
الفراولة ليست من الفواكه المناخية وبالتالي لا يمكن أن تنضج. يجب أن يتم حصادها فقط عندما تنضج تمامًا. تتمتع الفراولة غير الناضجة بإمكانية تخزين محدودة ويجب استهلاكها طازجة أو تخزينها مبردة أو مجمدة.
إذا كان سلاح الإيثيلين المعجزة لا يشتعل
سيكون الأمر سهلاً للغاية إذا كان لا يزال أمام عدد لا يحصى من الفراولة غير الناضجة فرصة للنضج في نهاية موسم الحصاد. ولسوء الحظ، لا يتم تصنيفها ضمن الفواكه المناخية مثل الطماطم والموز والتفاح. في هذه الحالة، لا يتسبب غاز الإيثيلين الناضج في استمرار عملية التمثيل الغذائي للفراولة. هذا يعني في الأساس المباني التالية للحصاد:
- لا تحصد الفراولة حتى تنضج تمامًا
- طالما أنه لا يزال من الممكن رؤية حافة صفراء مخضرة، تبقى الثمار على النبات
إذا انخفضت درجات الحرارة بشكل ملحوظ إلى أقل من 15 درجة مئوية في الخريف، فحتى أقوى أصناف الفراولة لن تنتج ثمارًا ناضجة. في هذه المرحلة على أبعد تقدير، سيتم قطع جميع العينات غير الناضجة، بما في ذلك أجزاء النبات الذابلة، والتخلص منها.
خزن الفراولة بشكل صحيح – البديل للنضوج
باعتبارها فواكه غير مناخية أو غير ناضجة، تتمتع الفراولة بإمكانية تخزين منخفضة جدًا. بدون أي إجراءات للحفظ، لن تكون الثمار ممتعة بعد يوم أو يومين فقط. طعم الفراولة جيد بشكل خاص عندما تكون طازجة من السرير أو الشرفة. أي شيء لا يتم تناوله على الفور يحتفظ برائحته الفريدة إذا تم تخزينه بشكل مناسب. ما يجب أن تنتبه إليه:
- اغسل الفراولة دائمًا أولاً ثم نظفها
- إذا تم تناوله في نفس اليوم، قم بتخزينه في مصفاة في درجة حرارة الغرفة
- حفظ الفراولة في الثلاجة في علب تابروير مفتوحة
- تجميد الفاكهة لمدة تصل إلى 10 أشهر
الفراولة غير الناضجة ليست سامة. يمكن غلي الفواكه ذات الحافة الخضراء والبيضاء واللون الأحمر في اللحم مع الكثير من السكر. حل وسط لجميع البستانيين الهواة الذين ليس لديهم الرغبة في التخلص من الفراولة غير الناضجة.بالطبع، يجب قبول الخسارة الكبيرة في الجودة والرائحة.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفراولة الطازجة من الحديقة خاصة عصيرها، فانتظر حتى وقت قصير قبل الاستهلاك قبل إضافة السكر. السكر يزيل الماء من الفاكهة. لا فرق بين تحلية الفراولة بالسكر المحبب أو السكر البودرة.
