التاجوا، المعروف أيضًا باسم تاجوا، هي بذور نخيل كوروزو موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. يمكن أن تؤكل الثمار وتشرب عندما تكون طازجة. وعندما تجف تصبح صلبة لدرجة أنها تسمى "العاج النباتي".
ما هو جوز الكوروزو؟
جوز الكوروزو، الذي يُسمى أيضًا تاجوا، هو البذرة الصلبة لنخيل الكوروزو، والتي موطنها الأصلي الغابات المطيرة في أمريكا الجنوبية. عندما تكون الثمار طازجة صالحة للأكل والشرب، وعندما تجفف تستخدم كـ "عاج نباتي" في المنحوتات والمجوهرات.
موطن نخلة الكوروزو
يُعرف نخيل كوروزو أيضًا باسم جوز تاجوا أو جوز كوروزو. تنمو في الغابات الاستوائية المطيرة، وخاصة في الإكوادور، ولكنها توجد أيضًا في البرازيل والبيرو وبنما.
تنمو شجرة النخيل سعفاً يصل طوله إلى ستة أمتار وعرضه متر واحد. هناك أشجار من الذكور والإناث. أزهار أنثى النخيل تفوح منها رائحة مخدرة. تنتج إناث الأشجار البالغة ما يصل إلى 20 كرة فاكهة سنويًا، والتي يمكن أن تصل إلى حجم الرأس.
تنمو كرات الفاكهة مباشرة على الجذع القصير نسبياً للنخلة. يستغرق الأمر من ستة إلى اثني عشر شهرًا حتى يصلوا إلى مرحلة النضج. يتم حصادها بساطور، والذي يستخدم لقطع الجذع الخشبي الصلب.
مكسرات صلبة كالعاجي
تتطور البذور، التاجوا، داخل كرة الفاكهة. يمكن أن يكون حجمها بحجم الجوز، وبعضها بحجم بيضة الدجاج.تكون بذور جوز الكوروزو الطازج طرية في البداية. وبعد فترة جفاف لعدة أشهر، تصبح صلبة لدرجة أنها تصبح بنفس قساوة قشرة الجوز.
إزالة الجلد البني المائل إلى الأسود. وتظهر تحتها البذور اللامعة، وهي بلون العاج. يمكن العمل عليها بسهولة باستخدام سكين النحت.
غالبًا ما يتم استخدام الحبات المجففة لصنع الأزرار كبديل للأزرار العاجية الأكثر تكلفة. اليوم يصنع السكان المجوهرات والأشياء اليومية من حجر الجوز.
جوز الهند الصالح للأكل
يحتوي جوز الإكليل الطازج على سائل صالح للشرب وله طعم حامض قليلاً. اللب صالح للأكل أيضًا. عند تخميره، فإنه يستخدم كأساس لمشروب يسمى "تشيتشا دي تاجوا".
نخيل كوروزو متعدد الاستخدامات
لا يستخدم بذور النخل فقط. الأسطح مغطاة بأوراق الشجر. المنحوتات الفنية المصنوعة من السامي هي سلع تجارية مرغوبة يمكن من خلالها للسكان المحليين زيادة دخلهم بشكل كبير.
نصائح وحيل
نخيل الكوروزو ينمو فقط في مناخات الغابات المطيرة حتى ارتفاع 1800 متر. إنها تفضل المواقع المستنقعية. وفي ألمانيا يمكن الاحتفاظ بها فقط في مشاتل البرتقال أو حدائق النخيل.
