تقرر بسرعة، وتم زرع كرز الغار. خاصة أولئك الذين لديهم أطفال صغار يشعرون بعدم الاستقرار وسرعان ما يسألون أنفسهم السؤال: هل كرز الغار سام؟
هل كرز الغار سام؟
كرز الغار سام في جميع أجزاء النبات وخاصة البذور والأوراق التي تحتوي على جليكوسيدات سيانوجينية مثل سيانيد الهيدروجين. تشمل أعراض التسمم الدوخة والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي والصداع ومشاكل التنفس. الثمار صالحة للأكل بدون بذور عند تسخينها.
سام نعم – حالات التسمم القاتلة غير محتملة
كرز الغار سام للإنسان والحيوان في جميع أجزاء النبات - أكثر أو أقل. تعتبر البذور والأوراق الأكثر خطورة. المواد الضارة هي جليكوسيدات السيانوجين وخاصة سيانيد الهيدروجين. يمكن أن تشمل أعراض التسمم بكرز الغار ما يلي:
- دوار
- الغثيان والقيء
- شكاوى الجهاز الهضمي
- الصداع
- مشاكل في التنفس
فقط الفواكه التي لا تحتوي على البذور صالحة للأكل. ولكن للقيام بذلك يجب تسخينها، على سبيل المثال لصنع المربى أو الجيلي. عملية الطهي تدمر معظم سيانيد الهيدروجين، والباقي يتم إخراجه بسهولة من الجسم عن طريق الكلى.
نصائح وحيل
من الأفضل قطع الكرز المغري للأطفال الموجود في متناول أيديهم. تنتج معظم أصناف كرز الخليج الفاكهة في أواخر الصيف حتى الخريف.
