الكرفيل والبقدونس – كلاهما ينتميان إلى عائلة النباتات الخفية. كلاهما يبدو متشابها جدا. ومع ذلك، هناك الكثير من الاختلافات التي تفصلهم عن بعضهم البعض. الحيرة كانت بالأمس!
ما الفرق بين البقدونس والكرفيل؟
يختلف الشيرفيل والبقدونس في الرائحة والطعم ومظهر الأوراق والأزهار والبذور. يمتلك الشيرفيل رائحة وطعمًا حلوًا يشبه اليانسون، وأوراقه ناعمة، وأزهاره بيضاء نقية، وبذوره ضيقة ومستطيلة.رائحة البقدونس حارة، وطعمه حار، وله أوراق أكبر، وأزهار صفراء، وبذور صغيرة على شكل هلال.
اختبار الرائحة
تخيل أنك تقف في كشك بالسوق به العديد من الأعشاب. أنت بحاجة إلى Chervil وأنت فخور جدًا بسؤال البائع. الآن هناك نوعان من الأعشاب التي يمكن أن تكون كرزفيل
يمكنك بسهولة التمييز بين الكرفس والبقدونس ذو الأوراق المسطحة من خلال الرائحة. للقيام بذلك، خذ ورقة وفركها بأصابعك. يحتوي Chervil على رائحة اليانسون والشمر ورائحة حلوة قليلاً. رائحة البقدونس حارة وفلفلية.
اختبار التذوق
يصبح الفرق واضحًا بين البقدونس والبقدونس واضحًا عندما يتعلق الأمر بالذوق. طعم Chervil حلو ويشبه رائحته اليانسون. طعم البقدونس مميز وحار بمهارة.
عين للتفاصيل: الأوراق
إذا كنت لا تجرؤ على سحق الأوراق أو تذوقها، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على الأوراق. أوراق البقدونس تشبه السرخس وهي أكثر رقة وأسنانًا من أوراق البقدونس.
الزهور والبذور بالمقارنة
إذا كنت تزرع الكرفس والبقدونس في حديقتك الخاصة، فستتمكن من الاستمتاع بالزهور إذا لم تقطع الأعشاب في الصيف. مزيد من الاختلافات بين البقدونس والكزبرة تصبح واضحة هنا.
كلاهما نبات خيمي. أزهار البقدونس صفراء. من ناحية أخرى، زهور Chervil بيضاء نقية. بتلات Chervil تشبه القلوب الصغيرة وليست متصلة ببعضها البعض. تبدو زهور البقدونس الفردية أصغر بكثير وغير واضحة. عند الزرع ستلاحظ المميزات التالية:
- الكرفيل: أسود، ممدود، ضيق للغاية
- البقدونس: بني، صغير الحجم، على شكل هلال
التشابه بين العشبتين
البقدونس مثل البقدونس يفضل النمو في الأماكن المشمسة. يتناسب كلا العشبين بشكل مثالي مع أطباق مثل:
- أطباق الخضار
- الشوربة واليخنة
- بيض
- الدواجن
- البطاطا
- سمك
نصائح وحيل
إذا كنت تزرع نبات السرفيل وتريد أيضًا زراعة البقدونس، يجب أن تلاحظ أن نبات السرفيل لا يحب مشاركة أراضيه مع النباتات الأخرى. ولذلك فإن مسافة الزراعة الكبيرة مهمة.
