تم استخدام نبات الخشب كعشبة طبية وعطرية لعدة قرون. يمكنك إما جمعها مباشرة في الغابة أو زراعتها وحصاد النبات مباشرة في الحديقة.
ما هي الخصائص الرئيسية للخشب؟
Woodruff هو عشب طبي وطهوي عطري ينمو في مناطق الغابات الرطبة والمظللة. يصل طول النبات إلى 30 سم ويجب حصاده قبل الإزهار لتقليل محتوى الكومارين. يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة في شهر مايو، ولكن يجب تناوله بعناية نظرًا لاحتمال تلف الكبد.
متطلبات نمو الحطب
في الطبيعة، ينمو نبات الخشب في الأماكن ذات الإضاءة المعتدلة إلى المنخفضة. إذا كنت ترغب في زراعة النبات العطري بنفسك لاستخدامه في المطبخ، عليك اختيار مكان مظلل تحت الأشجار والشجيرات في الحديقة. يجب أن تكون التربة فضفاضة ونفاذة للجذور الدقيقة للخشب، كما يحتاج الخشب أيضًا إلى كمية معينة من رطوبة التربة للانتشار في الموقع.
كن حذرًا عند تناول جرعة الخشب
حتى لو تم تمثيل النكهة الخشبية كنكهة في العديد من المنتجات المخصصة للأطفال والكبار، فهي عادة ما تكون نكهات تم إنشاؤها بشكل مصطنع. تم الآن حظر استخدام نبات الخشب في المشروبات أو الجيلي في العديد من البلدان لأن الاستهلاك المفرط للكومارين الذي يحتوي عليه لا يمكن أن يؤدي إلى الصداع فحسب، بل قد يؤدي أيضًا إلى تلف الكبد على المدى الطويل.لاستخدام الخشب الحقيقي في المطبخ، يجب عليك، إن أمكن، حصاد سيقان النبات قبل فترة الإزهار في أبريل ومايو، حيث يزداد محتوى المادة الفعالة الكومارين في أجزاء النبات بشكل حاد بعد الإزهار. لذلك، إما أن تحافظ على الخشب في الربيع أو تستخدمه باعتدال أثناء الحصاد اللاحق. الحفظ ممكن عن طريق:
- تجميد
- التجفيف
- المعالجة إلى شراب الخشب
معلومات هامة عن الخشب
نبتة الخشب التي تنمو في الظل ليست فقط عشبة طبية قديمة لعلاج الصداع، ولكنها أيضًا غطاء أرضي جذاب يبلغ أقصى ارتفاع له 30 سم للحديقة.
متى يتم زرع الحطب؟
باعتبارك مُنبتًا للصقيع، يجب أن تزرع القشرة الخشبية بشكل مثالي بين شهري سبتمبر وديسمبر.
هل نبات الخشب قوي؟
النبات قوي بشكل عام في أوروبا الوسطى دون أي مشاكل. إذا كان ذلك ممكنًا، يجب عليك فقط حصاد السيقان الأولى من المحاصيل المزروعة حديثًا في السنة الثانية حتى تتمكن النبتة من التكاثر جيدًا في الموقع.
هل يحتاج نبات الخشب إلى التسميد؟
أساسًا، نبات الخشب المقتصد لا يحتاج إلى أي سماد، فبعض الأوراق المتراكمة في الخريف تكفي لتوفير العناصر الغذائية.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في استخدام نبات الخشب لـ Maibowle، على سبيل المثال، فيجب عليك أولاً ترك السيقان المقطوعة تذبل أو تتجمد لبضع ساعات لتكثيف الطعم. ثم اترك السيقان تنقع في السائل لمدة أقصاها نصف ساعة لتجنب جرعة زائدة من الكومارين.
