الكيوي، المعروف أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني، هو فاكهة التوت، تمامًا مثل الليمون والبرتقال وما إلى ذلك. من الناحية النباتية، لا يرتبط الكيوي بالفواكه الحمضية. الكيوي يتفوق على الليمون في محتواه من فيتامين سي.
بصرف النظر عن محتواها العالي من فيتامين C وحقيقة أن الكيوي والحمضيات هي ثمار التوت، فإن هذين النوعين من الفاكهة الغريبة ليس لديهما الكثير من القواسم المشتركة. في حين تنتمي نباتات الحمضيات إلى عائلة Rutaceae، تنتمي نباتات الكيوي إلى عائلة Radius.بالإضافة إلى الليمون، تشمل الحمضيات ما يلي:
- الماندرين،
- برتقال،
- الجريب فروت،
- لايم،
- برتقال ذهبي.
أوجه التشابه والاختلاف
شجيرات الكيوي المتساقطة الأوراق وأشجار الحمضيات دائمة الخضرة محبة للحرارة وتزدهر في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي والاستوائي. كلا النباتين حساسان للصقيع ويتطلبان حماية شتوية في خطوط العرض هذه أو يجب أن يكونا خاليين من الصقيع في الشتاء. وعلى النقيض من نباتات الكيوي القوية، فإن نباتات الحمضيات أكثر عرضة للأمراض والآفات.
الحمضيات هي شكل خاص من التوت. جاء الكيوي في الأصل إلى نيوزيلندا من آسيا باسم عنب الثعلب الصيني، حيث أعاد مزارعو الفاكهة النيوزيلنديون تسميته لاحقًا بسبب تشابهه مع الطائر المحلي.بالإضافة إلى ذلك، تتحد الأكتينيديا ديليسيوزا وجميع أنواع الحمضيات بمذاقها الرقيق والحامض ومحتواها العالي من فيتامين C. وعلى عكس الحمضيات، يتم حصاد ثمار الكيوي وهي غير ناضجة وتنضج أثناء التخزين.
ما الذي يجعل الكيوي صحيا
يعتبر الكيوي صحيًا ومصدرًا مثاليًا للفيتامينات لموسم البرد عندما لا تتوفر الفاكهة الطازجة المزروعة محليًا. تحتوي ثمار الكيوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا، كما أنها تحتوي على الكثير من فيتامين C. ويغطي 100 جرام من الكيوي 95٪ من احتياجات الشخص البالغ اليومية من فيتامين C. كما أنها تحتوي على إنزيم الأكتينيدين الذي يفصل البروتين، والذي يعزز هضم وجبات اللحوم..
نصائح وحيل
يمكن أيضًا تناول الكيوي مع قشره. يجب غسله جيدًا مسبقًا وفركه حتى لا يمثل الشعر الناعم مشكلة.
