لآلاف السنين، كان الخزامى واحدًا من أهم النباتات الطبية والتوابل وأكثرها قيمة، على الرغم من أن النبات نادرًا ما يوجد الآن سواء في الزراعة أو في البرية. وقد حلت محلها العديد من الأصناف والهجينة، لكن لا يمكن استخدامها في الطبخ أو الطب. لذلك، ستجد في هذه المقالة نصائح حول كيفية التعرف على الخزامى الحقيقي.
كيف تتعرف على الخزامى الحقيقي؟
يمكنك التعرف على الخزامى الحقيقي (Lavandula angustifolia) من خلال ارتفاعه 60-100 سم، وأوراقه ضيقة الشكل، ومشعرة، ولون أوراقه دائمة الخضرة مع جانب سفلي أبيض فضي. عند شراء زيت اللافندر، انتبه إلى الإضافات مثل "الناعم" أو "الإضافي" لشراء زيت اللافندر الحقيقي.
اللافندر الحقيقي مقابل اللافاندين
أكبر منافسة على الخزامى الحقيقي (Lavandula angustifolia) تأتي من هجين Lavandin، وهو تهجين بين الخزامى الحقيقي والطويل (Lavandula latifolia). هذا الخزامى المزروع هو أيضًا الذي يزرع في الغالب في حقول الخزامى التي لا نهاية لها في بروفانس وتوسكانا. في الحديقة وفي البرية - على الرغم من أن اللافاندين لا يتحول إلى البرية - يمكنك التمييز بين النوعين بشكل أساسي من خلال طولهما وأوراقهما. الجدول التالي يعطيك نظرة عامة.
| لافندر | الخزامى الحقيقي | لافاندين |
|---|---|---|
| عادة النمو | شجيرة صغيرة | شجيرة صغيرة |
| ارتفاع النمو | 60 إلى 100 سم | حتى 50 سم |
| أوراق | رمحية ضيقة مشعرة | مستطيل، رمح |
| طول الورقة | 2 إلى 5 سم | 4 إلى 6 سم |
| لون الورقة | دائم الخضرة، الجانب السفلي أبيض فضي | رماديأخضر |
| بلوم | سنويا | سنويا |
| وقت التزهير | من يونيو/يوليو | من يونيو/يوليو |
| ارتفاع النورات | 10 إلى 15 سم | 10 إلى 20 سم |
عند الشراء انتبه إلى الإضافات مثل "جيد" أو "إضافي"
إذا كنت ترغب في شراء زيت اللافندر، انتبه إلى الإضافات "الناعمة" أو "الإضافية" - عندها فقط ستشتري بالفعل زيت اللافندر الحقيقي. نظرًا لأن إنتاج الزيت النقي من اللافندر الحقيقي ضئيل للغاية، فإنه يتطلب أسعارًا باهظة الثمن، وغالبًا ما يتم استبداله في الصناعة بزيت اللافاندين الأقل جودة أو حتى بالمنكهات الاصطناعية. قد تكون رائحتها مسكرة بشكل مماثل، لكن ليس لها نفس التأثير الطبي أو الطهي.
نصيحة
يمكنك أيضًا التمييز بسهولة بين الخزامى المتوج، والذي غالبًا ما يُزرع في أصص، وبين الخزامى الحقيقي من خلال الشكل المميز لأزهاره.إن ارتفاع زهرة الخزامى المتوج لها، كما يوحي الاسم، "قمة" واضحة. بالإضافة إلى ذلك، تبقى النبتة أصغر حجماً بكثير من أنواع الخزامى الأخرى.
