تحظى الكمثرى الصخرية النحاسية بشعبية لدى البستانيين في فصلي الربيع والخريف بسبب أوراقها الملونة. في أبريل، يستمتع كل صاحب حديقة بالأزهار الغنية، وفي الخريف تقدر الطيور أيضًا الفواكه الحلوة.
هل ثمار الكمثرى الصخري النحاسي صالحة للأكل وكيف يتم استخدامها؟
ثمار الكمثرى الصخرية النحاسية صالحة للأكل وتنضج في شهر أغسطس. طعمها حلو ويمكن تناولها نيئة أو مجففة أو تحويلها إلى مربى أو استخدامها في الخبز أو لصنع العصير أو المشروبات الكحولية أو النبيذ. تأكد من قطف الثمار الداكنة.
من الزهرة إلى الفاكهة
تتفتح أزهار الكمثرى الصخري النحاسي في شهر إبريل، عندما تظهر أول أوراق برونزية أو نحاسية اللون. تتجمع الزهور الصغيرة على شكل نجمة في مجموعات فضفاضة على الفروع وتجذب النحل والنحل الطنان والفراشات. في نهاية أبريل وبداية مايو تبدو الشجرة وكأنها تتكون فقط من الزهور البيضاء. بالإضافة إلى لون أوراق الشجر الذي لا يقل جمالًا في وقت لاحق، توفر الكمثرى الصخرية النحاسية مشهدًا رائعًا للغاية في فصل الربيع.
في نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو، تتحول الأزهار تدريجيًا إلى ثمار صالحة للأكل، يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد وتبدو مثل حبات التوت الصغيرة التي تعلوها أطراف كأس منتصبة. يتغير لون الثمار الكروية عندما تنضج من اللون الأحمر الكرزي الفاتح إلى اللون الأرجواني الغامق أو الأسود مع وميض مزرق. ومع ذلك، لا ينصح باستهلاك ثمار الكمثرى الصخرية لأنها سامة قليلاً.
الحصاد والاستخدام
يمكن حصاد الثمار الناضجة في شهر أغسطس. يمكن التعرف عليها في المقام الأول من خلال لونها الداكن. الثمار الصغيرة ذات مذاق حلو ويمكن تجهيزها بعدة طرق:
- فهي مناسبة تمامًا للاستهلاك الخام، على سبيل المثال. ب. على الآيس كريم أو في الموسلي،
- يمكن تجفيفها واستخدامها لاحقًا كعنصر في الموسلي،
- يمكنك صنع المربى منها،
- مناسبة لخبز الكعك،
- كأحد مكونات صنع العصير أو المشروبات الكحولية أو النبيذ.
نصيحة
إذا كان حصاد الثمار الصغيرة يبدو شاقًا للغاية أو إذا لم تتمكن من القيام بذلك في الوقت المناسب، فستسعد الطيور بتغيير مرحب به في نظامها الغذائي.
