جيرش – هل سمعت عنها من قبل؟ عادةً ما يكون البستانيون على دراية بأعشاب الجوفيرويد ويمكنهم التعرف عليها بسهولة. ربما يوجد أيضًا بعض محبي النباتات البرية الذين يحبون جمع عنب الثعلب. لكن معظم الأشخاص الآخرين لا يعرفون ما هو الأمر.
ما هو رماد الطمع وفي ماذا يستخدم؟
Gearweed نبات بري يُعرف بأنه عشب طبي وغذائي وأعشاب ضارة.يستخدم جيرش في العلاج الطبيعي لتخفيف الالتهاب والتوتر. في المطبخ يمكن استخدامه كخضروات أو عشب أو بيستو. ومع ذلك، كعشب ضار، من الصعب السيطرة على أعشاب الجشع.
عشبة جيرويد - عشبة برية، عشبة طبية، طعام وأعشاب
جيرش هو في الواقع عشب طبي، وطعام، وحشيش، وعشب بري، من بين أشياء أخرى. وهو ينتمي إلى عائلة النباتات المظلية وغالباً ما يوجد في هذا البلد، على سبيل المثال في الشجيرات والغابات النفضية و- مما يثير استياء البستانيين - في الحدائق.
يبشر هذا النبات بالربيع، ويزهر في الصيف ويحب أن ينمو بجوار نبات القراص. في الماضي، تم تقديره باعتباره نباتًا طبيًا وكان يستخدم، من بين أمور أخرى، لعلاج أمراض القلب والنقرس. وكان أيضًا طعامًا قيمًا في أوقات المجاعة.
عشبة طبية لا تحظى بالتقدير
بينما كان الناس يعرفون عن القوة المخفية في الجشع، اليوم يمر الناس بها بشكل أعمى ولا يعرفون عن خصائصها العلاجية.الأعشاب المطحونة (وخاصة أوراقها) لها، من بين أمور أخرى، تأثيرات مضادة للالتهابات، وتقوية، وإزالة السموم، وإزالة الحموضة، ومدر للبول ومضاد للتشنج.
يمكنك استخدام القرع - سواء كان طازجًا أو مجففًا أو محفوظًا على شكل زيت، أو كصبغة، أو كإضافة للحمام أو كمادة - على سبيل المثال:
- وجع الأسنان
- التوترات
- الروماتيزم
- النقرس
- السعال
- الشهقة
- الحروق وحروق الشمس
الجرش كطعام
يمكن استخدام نبات الجيردويد في المطبخ كخضار وكعشب. إنه صالح للأكل ويذكرنا طعمه بشكل غامض بالبقدونس عندما يكون نيئًا وبالسبانخ عندما يكون مطبوخًا. لا يمكنك تناول الأوراق فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول الزهور والبذور. طعم البذور حار والزهور حلوة المذاق.
يمكن تحضير أوراق القرع مثل السبانخ. كما أنها مناسبة للبيستوس والصلصات واليخنات والعصائر. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. ولكن من المسلم به: أنها لا تناسب أذواق الجميع. ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تدلل نفسك وترغب في أن ينتهي الأمر بشيء غريب من الخارج على الطاولة، جرب القرع!
عشبة يصعب السيطرة عليها
لكن لهذا النبات البري أيضًا جانبًا سلبيًا، وهو ما يظهر بشكل خاص لأولئك الذين يقدرون حديقة ألمانية نموذجية يتم الاعتناء بها جيدًا. الأعشاب الأرضية، والتي يمكن التعرف عليها من خلال أوراقها الثلاثية المسننة والساق المثلثة، تشكل نباتات تحت الأرض.
مع عداءيها، يمكن للأعشاب الجشعة أن تستعمر في مجموعات كبيرة (نبات نصفي الكريبتوفيت). حتى لو تم تقطيعه، فإنه ينجو ويطلق النار مرارًا وتكرارًا. وبالتالي فإن محاربته أمر طويل ومثير للأعصاب في كثير من الأحيان.
نصيحة
يمكن العثور على القرع أيضًا تحت أسماء بذر الكتان وقدم الماعز وعشب البوداجرا و(نباتيًا) Aegopodium podagraria.
