حب الرشاد لذيذ وصحي وسهل النمو بشكل لا يصدق. قمنا أدناه بتجميع أهم البيانات الأساسية لرشاد الحدائق وبرنامج الرعاية الخاص به لضمان نجاح عملية الزراعة الخاصة بك.
ما هو ملف تعريف رشاد الحديقة؟
رشاد الحديقة (Lepidium sativum) هو من الخضروات الصليبية وربما يأتي من الشرق الأدنى. لها لون أخضر مزرق أوأوراق خضراء فاتحة وأزهار بيضاء أو وردية. يتراوح ارتفاع النمو بين 20 و60 سم ويتم الحصاد بعد أسبوع من الزراعة. يحتوي نبات الرشاد على العديد من القيم الغذائية الهامة والفوائد الصحية.
نبذة عن رشاد الحديقة
- الاسم النباتي: Lepidium sativum
- العائلة: الخضروات الصليبية
- الجنس: الرشاد (الليبيديوم)
- الأصل: من المحتمل أن يكون من الشرق الأدنى
- الأوراق: خضراء مزرقة أو خضراء فاتحة، ضيقة، ممدودة
- الزهور: بيضاء أو وردية، أربع بتلات
- ارتفاع النمو: من 20 إلى 60 سم
- موعد الزراعة: في الهواء الطلق من شهر مايو أو على حافة النافذة طوال العام
- الحصاد: بعد أسبوع من الزراعة
- الاستخدام: عادة ما يكون نيئاً كطبق جانبي للسلطة أو الكوارك أو الجبن، ولكن أيضاً كتوابل في الحساء أو الأطباق الدافئة
- صلابة الشتاء: ليست هاردي
زراعة الرشاد في الحديقة
حب الرشاد في الحديقة، على عكس ما يوحي به الاسم، لا ينمو فقط في الحديقة ولكن في كل مكان تقريبًا وحتى على مجموعة واسعة من الركائز. لا يزدهر رشاد الحديقة في التربة فحسب، بل يزدهر أيضًا على الصوف القطني أو السليلوز أو الأسطح الأخرى التي يمكن للجذور أن تجد الدعم عليها. يمكنك معرفة كيفية زراعة وحصاد حب الرشاد في حديقتك هنا.
الجانب الصحي لرشاد الحديقة
يحتوي حب الرشاد على العديد من القيم الغذائية الصحية بتركيزات عالية. بالإضافة إلى ذلك، يتم استهلاكه دائمًا تقريبًا طازجًا، لذلك لا يكاد يتم فقدان أي مواد مغذية أثناء التخزين.الحب الرشاد له تأثير وقائي وداعم ضد العديد من الأمراض والمشاكل الصحية:
- له تأثير مخفف للدم ومضاد للأكسدة وبالتالي فهو مفيد لمشاكل القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكتة الدماغية.
- بذور ونباتات حب الرشاد تساعد على إزالة السموم من الجسم.
- حب الرشاد ينظم عملية الهضم وله تأثير مضاد للميكروبات وبالتالي يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي وقلة الشهية.
- حب الرشاد، وخاصة البذور، له تأثير مضاد للالتهابات وطارد للبلغم، وبالتالي يمكن استخدامه لنزلات البرد.
- تحارب بذور حب الرشاد بنجاح مسببات الأمراض العنيدة مثل البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، وبالتالي يمكن تناولها أيضًا لدعم الأمراض البكتيرية الخطيرة.
القيم الغذائية للرشاد
من الأفضل استهلاك حب الرشاد طازجًا لأنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ثم أنه يحتوي أيضًا على معظم القيم الغذائية. يحتوي كل 100 جرام من نبات الرشاد على:
- الصوديوم: 14 ملغ
- البوتاسيوم: 606 ملغ
- البروتين: 2، 6 جم
- فيتامين أ:6917
- الكالسيوم: 81 ملغ
- فيتامين سي: 69 ملغ
- الحديد: 1.3 ملغ
- فيتامين ب6: 0.2مجم
- المغنيسيوم: 38 ملغ
نصيحة
لا تحصد كل رشاد الحديقة في قاع الحديقة في الصيف، بل اترك بعضًا منه واقفًا حتى تشكل أزهارًا ثم بذورًا. يمكنك تناولها مباشرة أو استخدامها للزراعة التالية.
