يمكن حصاد الفاصولياء في شهر يوليو أو أغسطس حسب الصنف ووقت البذر. يمكنك إزالة التربة باليد أو بالمقص. يمكنك معرفة كيفية تقطيع الفاصولياء ثم معالجتها في المطبخ هنا.
كيف تقطع الفاصوليا بشكل صحيح؟
لتقطيع الفاصولياء، اغسلها أولاً، ثم أزل السيقان والقمم بسكين حاد. بالنسبة للفاصوليا الخيطية، قم بإزالة الخيوط من كلا الجانبين وقم بتقطيع الفاصوليا الطويلة إلى النصف إذا لزم الأمر.
قطع أو قطع الفاصوليا للحصاد؟
سواء قمت بإزالة حبوب العداء باليد أو بالمقص أو السكين فهذا أمر متروك لك بشكل أساسي. يعد قصها يدويًا أسرع قليلًا، لكن يمكن أن تهيج الحبوب جلد الأشخاص الحساسين. لا يُنصح بتقطيع الفاصوليا يدويًا أثناء ارتداء القفازات.إذا كنت تريد قطع الفاصولياء، تأكد من أن أداة القطع التي تستخدمها نظيفة وحادة.
نصيحة
إذا كنت تريد توفير الوقت والعمل، فيجب عليك قطع الفاصولياء أسفل الأغطية التي تربط الفاصولياء بالنبات. يجب إزالة هذا الجزء الصلب قبل الطهي على أي حال.
تقطيع الفول العداء في المطبخ
قبل الطهي، يجب عليك تقطيع الفاصولياء. تتم إزالة شيئين على وجه الخصوص:
- القبعات الصغيرة ذات الأطراف والسيقان
- المواضيع المحتملة
كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة
- أولاً، اغسل حبوب الفاصوليا جيدًا تحت الماء النظيف.
- ثم، باستخدام سكين حاد ذو نصل مستقيم على لوح خشبي، قم بقطع السيقان والقمم. تأكد من استخدام لوح لهذا، وإلا ستقطع بشرتك شيئًا فشيئًا.
- إذا كانت حبات الفاصوليا الخاصة بك خيطية، اسحب الخيط بالكامل من جانب واحد مع الطرف.
- ثم اسحب الخيط من الجهة الأخرى من الطرف السفلي.
- إذا كانت حبوب الفاصوليا طويلة جدًا، فمن المنطقي أن تقطعها إلى نصفين.
نصيحة
إذا كنت تريد أن توفر على نفسك متاعب إزالة الخيوط المزعجة، فلماذا لا تزرع مجموعة متنوعة من الفاصولياء بدون خيوط في العام المقبل! هنا تجدون نبذة عن ألذ الأصناف بدون خيوط.
الحفاظ على الفاصوليا
هل حصدت الكثير من حبوب الفاصولياء؟ ثم جعلها الأخيرة! لديك هذه الخيارات:
- تجميد الفاصوليا: للقيام بذلك، قم بسلق الفاصوليا لفترة وجيزة ثم وضعها في أكياس أو صناديق الفريزر.
- طبخ الفاصوليا: بعد طبخها حتى تصبح طرية، تُحفظ الفاصوليا في مرطبانات محكمة الغلق.
- تجفيف الفاصولياء الخضراء: يمكن أيضًا تجفيف الفاصوليا الخضراء في الهواء أو في الفرن. وسوف تستمر بعد ذلك لعدة أشهر
