رفقاء بستاني اليقطين الدائمون هم المقصات والسكين الحاد. هناك العديد من الأسباب للتقليم لتحسين نمو اليقطين وإنتاجه. ويضمن القطع الماهر أيضًا استهلاكًا خاليًا من الهموم ونحتًا فنيًا. يمكنك قراءة التعليمات الخاصة بأشكال القطع الشائعة في هذا البرنامج التعليمي.
لماذا وكيف يجب عليك تقطيع القرع؟
تقليم القرع مهم لتحسين النمو وإنتاجية المحصول.يتضمن ذلك إزالة الزهور الزائدة وقطع الكروم والبراعم والحصاد. تذكر أن تترك قطعة من الجذع ثم تقطع اليقطين للاستهلاك أو التزيين.
أنواع وتواريخ التقطيع
مع بدء فترة التزهير يواجه نبات اليقطين البستاني لأول مرة بالسؤال: تقليم أم لا؟ سبب آخر لاستخدام المقص هو في الصيف، عندما تحمل المحلاق الطويلة العديد من مجموعات الفاكهة. يُترك النبات الغريب ليرتاح لبضعة أسابيع أثناء نموه، حتى تفتح نافذة الحصاد في الخريف. تمثل نهاية الموسم قطعًا احترافيًا لتحضير اللب اللذيذ أو التحول الفني إلى وجه الهالوين المخيف. يقدم هذا الجدول نظرة عامة على جميع أنواع القطع وتواريخها:
| أسلوب القص | الهدف/المناسبة | أفضل موعد |
|---|---|---|
| إزالة الزهور | تحسين جودة المحاصيل | بعد بدء فترة التزهير |
| قص، نحيف | تحسين حجم الفاكهة | يونيو ويوليو |
| حصاد القطع | احصد الثمار الناضجة | الخريف (بعد اختبار الطرق) |
| اقتصاص | تقطيع للاستهلاك والديكور | بعد الحصاد |
تخلص من الزهور الزائدة
عدد الزهوريحددحجم الثمرةوكمية الحصاد أصناف اليقطين الضخمة, مثل قرع الحديقة أو هوكايدو أو أتلانتيك جاينت، قم بتوفير أحجام الفاكهة المطلوبة إذا تركت زهرة واحدة فقط لكل محلاق.إزالة الزهور الزائدة. اختر وقتًا للقياس عندما تتشكل مجموعات الفاكهة الأولى بالفعل. سيكون من العار أن تذبل الزهرة الوحيدة دون أن يتم تلقيحها ولم تكن هناك زهور احتياطية متاحة.
لا ينطبق هذا الإجراء على أصناف اليقطين ذات الثمار الصغيرة، مثل "الدب الصغير" أو "العجائب الصغيرة". الأمر نفسه ينطبق على قرع الزينة الشهير، الذي ينمو بشكل طبيعي مع ثمار صغيرة. إن انفجار الأزهار لا يساهم بشكل كبير في حجم الثمار، ولكنه ببساطة يقلل من إنتاجية المحصول.
اقطع زهور الذكر
الواجب الوحيد على الزهور المذكرة هو توفير المادة الكافية لتلقيح الزهور المؤنثة. يمكنك بعد ذلك قطع الزهور من نبات اليقطين. يمكن التعرف على أزهار القرع الذكور من خلال أنها تذبلدون تكوين مجموعة ثمرة. نظرًا لأن هذه الزهور لا تتطلب أي طاقة كبيرة، يمكنك أن تأخذ وقتك في القطع حتى تتأكد تمامًا من جنس الزهرة.
نصيحة
إذا كان هناك عدم يقين بشأن العدد الصحيح من الزهور الأنثوية التي يجب أن تتحول إلى ثمار، فيمكن أن تساعد الخبرة. لقد ثبت في ممارسة البستنة أن 6 إلى 8 زهور مثمرة لكل نبات، تحتوي كل منها على 2 إلى 4 أوراق، مناسبة تمامًا لحصاد غني من اليقطين.
التقليم يحسن حجم الثمرة
تقليم كروم اليقطين ليس ضروريًا تمامًا. يعتمد الأمر على تقييمك والنمو الفردي للنبات سواء قمت بقطعه أو قطعه. السبب الأكثر شيوعًا للتقطيع هو الرغبة في الحصول على ثمار أكبر. غالبًا ما يستخدم البستانيون في اليقطين المقص لأن البراعم التي يبلغ طولها مترًا تنتشر بجرأة في جميع أنحاء الحديقة. لضمان عدم إتلاف مجموعة الفاكهة بسبب التقليم، يرجى اتباع هذا الإجراء:
- أفضل وقت هو في يونيو ويوليو
- ضع المقص من 2 إلى 4 أوراق خلف مجموعة الفاكهة الأخيرة
- لا يتم تقطيعها إلا عندما تكون مرئية بوضوح، وتكونت حبات بحجم كرة التنس
إذا كان نبات اليقطين ينمو في جميع أنحاء الحديقة، فإن قطعه ليس هو الحل الوحيد. بدلًا من تقصير المحلاق الطويل جدًا، قم بترتيب البراعم المرنة في دائرة حول قلب النبات أو بالتوازي مع حافة السرير.
الخلفية
البخل يقلل حجم الثمرة
عندما يسعى البستانيون للحصول على ثمار كبيرة جدًا، فإن البخل ينسف الرغبة. الجشع هو النظير العشبي للبراعم المائية الخشبية أو البراعم البرية في الشجرة. كلا النوعين من البراعم عادةً ما يكونان عقيمين ويستهلكان الكثير من الطاقة النباتية التي لم تعد متاحة لنمو حجم الثمار. ونتيجة لذلك، يجب الشكوى من الثمار الضعيفة. ويمكن رؤية البخل في موقفه. عادة ما تنبت البراعم غير المرغوب فيها من محاور الأوراق ويجب إزالتها على الفور.أسهل طريقة للقيام بذلك هي الإمساك بالقاعدة بأصابعك وفصل اللقطة إلى الجانب.
حصاد القرع – تعليمات قطع الحصاد
بعد صيف دافئ وجاف،نهاية أغسطستفتح النافذة لـموسم الحصادوتظل مفتوحة حتى الصقيع الأول. أي قرع ذو قشرة صلبة وناعمة وجذع فاكهة خشبي هو مرشح لقطع الحصاد. يبدد اختبار الطرق أي شكوك متبقية حول ما إذا كان الحصاد جاهزًا أم لا. إذا بدت مجوفة وباهتة من داخل الثمرة، فيمكنك قطف اليقطين.
يتم قطع الحصاد الصحيح بسكين حاد ومعقم. اترك قطعة من ساق الفاكهة الخشبية بطول لا يقل عن 10 سم.
هل يطرق Grim Reaper بالفعل بوابة الحديقة، على الرغم من أن القرع الخاص بك لا يزال يظهر عليه بقع خضراء تشير إلى أنه غير ناضج؟ ثم لا تزال تجني الثمار. في مكان دافئ ومشرق، تنضج ثمار التوت العملاقة ذات القشرة الصلبة في غضون أسابيع قليلة.
تقطيع للمطبخ والهالوين
منظر ثمار اليقطين الناضجة والعصرية يجعل فم الذواقة يسيل لعابه. تبدأ العقول المبدعة على الفور بالتفلسف حول المنحوتات الخيالية لعيد الهالوين. قطع اليقطين لا ينتهي مع الحصاد. التعليمات القصيرة التالية تتطرق إلى جوهر كيفية تقطيع الفاكهة بشكل صحيح للاستهلاك أو كنحت زخرفي غاضب:
خفض الاستهلاك
- أولاً قم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين بسكين كبير، ثم أرباعها
- قطع ساق الفاكهة
- إزالة بذور اليقطين بالملعقة
- تقشير أرباع اليقطين بسكين المطبخ أو مقشرة الخضار
- حضري اللب حسب ذوقك
قطع الهالوين
- جفف اليقطين بشكل مثالي أولاً
- اقطع الغطاء بالمنشار أو السكين (اترك ساق الفاكهة واقفاً)
- اكشط اللب بمغرفة أو ملعقة الآيس كريم
- رسم وجه مخيف على الوعاء
- قطع الشكل المرسوم بسكين متعدد الاستخدامات
فقط عندما يومض ضوء الشموع بشكل غامض في اليقطين يكون كشر الهالوين مثاليًا. لضمان حصول الشموع على كمية كافية من الأكسجين، قم بثقب أو قطع بعض الثقوب الصغيرة في الغطاء.
رحلة
وقت الفرن يقلل الجهد
بالنسبة للشيف، يتطلب تقشير اليقطين وتقطيعه جهدًا كبيرًا. تكشف نظرة على حقيبة الجدة من الحيل مدى سهولة تقليل التحدي المضني إلى مستوى يمكن احتماله. للقيام بذلك، ضع اليقطين على صينية الخبز ووضعهما في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 150 درجة من الأعلى والأسفل، يصبح قطع الفاكهة الضخمة ذات القشرة الصلبة أسهل بشكل ملحوظ.لا يُنصح بهذه الحيلة لنحت القرع لأن التلامس الحراري الطويل يقلل من مدة الصلاحية.
الأسئلة الشائعة
هل يوجد أصناف سامة من اليقطين؟
معظم أنواع وأصناف اليقطين صالحة للاستهلاك وغنية بالفيتامينات الصحية. يتم استخدام عدد قليل فقط من قرع الزينة حصريًا لأغراض الديكور لأنها تحتوي على القرعيات السامة. تنطبق هذه المخاوف في المقام الأول على قرع التاج والمخلب ذو الأصناف المعروفة مثل "Shenot Crowns" أو "Autumn Wings". إذا كنت في شك، اترك القرع ذو الأشكال الغريبة مستلقيًا أو اسأل أحد المتخصصين على وجه التحديد.
أجبرنا بداية فصل الشتاء المبكر على حصاد القرع غير الناضج. هل يمكن أن تستمر الثمار في النضج؟
اليقطين هو أحد النباتات المناخية. وبشكل ملموس، هذا يعني أن الثمار تستمر في النضج، مقارنة بالتفاح والكمثرى والموز. على أية حال، يوصى بتخزين جميع القرع المحصود حديثًا في مكان دافئ ومشرق لمدة 8 إلى 14 يومًا، بغض النظر عما إذا كان جاهزًا للحصاد أم لا.والفرق الوحيد هو فترة انتظار أطول قليلاً حتى تصبح القرع غير الناضج جاهزًا للأكل.
هل لب اليقطين سام للكلاب؟
تحب الكلاب التنوع قليلًا في نظامها الغذائي. يمكن استكمال حوالي ثلث وجبات اللحوم بالفواكه والخضروات. معظم الكلاب لا تحتقر اللب العطري لليقطين، خاصة كطبق جانبي مهروس. يمكن أيضًا تغذية بذور اليقطين المطحونة لأنها تقوي جهاز المناعة وتعمل كعلاج وقائي للديدان. ينطبق الاستثناء على جميع أنواع قرع الزينة، فهي ليست جيدة لصديقك ذو الأرجل الأربعة بسبب محتواها العالي من القرعيات وتسبب أعراض التسمم.
هل اليقطين فاكهة أم خضار؟
هذا السؤال يهم جميع البستانيين المنزليين الذين يسعون جاهدين لوضع خطة غذائية متوازنة لأنفسهم ولعائلاتهم. في الواقع، كان هذا الموضوع مثيرًا للجدل منذ فترة طويلة بين العلماء لأن اليقطين يلبي معايير كل من الفواكه والخضروات.أنهى الحل السليماني المناقشات الساخنة. يُعرف اليقطين بأنه من خضروات الفاكهة، وبالتالي فهو يلعب في نفس تصنيف الطماطم والباذنجان والبطيخ.
أخطاء القطع الثلاثة الأكثر شيوعًا
بدون التقليم في الصيف، سوف تواجه صعوبة في الحصول على الكثير من الفواكه الصغيرة جدًا. إذا سمحت للبراعم البائسة أن تنبت دون عوائق، فسوف يزدهر عدد لا يحصى من الأوراق وعدد قليل من القرع. أي شخص يقطع ساق الفاكهة من القاعدة عند قطع المحصول يتعرض لخطر التعفن. تلفت هذه النظرة العامة الانتباه إلى ثلاثة أخطاء شائعة عند تقطيع القرع وتقدم نصائح حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح:
| أخطاء القطع | صورة ضارة | الوقاية |
|---|---|---|
| لا تقطع | ثمار صغيرة كثيرة، جودة الحصاد سيئة | قص المحلاق الطويل في يونيو ويوليو |
| الرغبات الجشعة لم تتم إزالتها | نمو كثيف، أوراق كثيرة، القليل من القرع | تخلص من البخل بانتظام |
| قطع ساق الفاكهة أثناء الحصاد | انتشار العفن | اترك ما لا يقل عن 10 سم من ساق الفاكهة |
نصيحة
لا يتعين على البستانيين في الشرفات تفويت فرصة حصاد القرع المزروع محليًا. العديد من الأصناف اللذيذة تزدهر بشكل جميل على الشرفة المواجهة للجنوب المشمسة. يوفر الدلو الضخم الذي يتراوح حجمه من 60 إلى 90 لترًا وفتحة سفلية لتصريف المياه أفضل الظروف. تحتوي التربة النباتية الغنية بالمغذيات على كل ما يحتاجه اليقطين للحصول على زهور رائعة وفواكه لذيذة.
