إذا كانت حديقة الأعشاب تكمل المطبخ، فإن الرتابة التي لا معنى لها في الأطباق الساخنة والباردة ستكون شيئًا من الماضي. الثوم المعمر العصير وأوراق الريحان المقرمشة والبقدونس الطازج المحصود من زراعتنا يتفوق على الحنك كعلاج يتجاوز الأعشاب الذابلة والضعيفة من متجر الخصم. هذا الدليل مليء بالأفكار والنصائح والحيل حول كيفية إنشاء حديقة أعشاب جميلة للمطبخ.
كيف أقوم بإنشاء حديقة أعشاب في المطبخ؟
يمكن إنشاء حديقة أعشاب في المطبخ بأشكال مختلفة مثل العلب أو الدفيئات الزراعية الصغيرة أو الأنظمة الرأسية. يعد الضوء الكافي أمرًا مهمًا، لذا يمكن أن تكون حاويات النباتات ذات الإضاءة المدمجة مثالية. تشمل أعشاب الطهي الشهيرة البقدونس والريحان والثوم المعمر.
حديقة أعشاب للمطبخ – مجموعة أفكار
حديقة الأعشاب الداخلية تتجاوز الاستخدام العملي. لا يفوت البستانيون المنزليون المبدعون فرصة تقديم كنوز الأعشاب المزروعة محليًا بشكل خيالي. افعل ذلك بنفسك، قم بالربط والمطرقة والمنشار حسب رغبتك لإنشاء حديقة مطبخ DIY. عشاق الأعشاب ذوي الإبهام الأيسر يشترون تصميمًا أنيقًا. تود النظرة العامة التالية أن تلهمك بالأفكار والأمثلة حتى لا تضطر حديقة الأعشاب الجديدة في المطبخ إلى أن تعيش حياة سندريلا:
| اصنع بنفسك | فكرة | شراء | مصادر التسوق |
|---|---|---|---|
| صندوق النباتات | البناء من المنصات | صوبة صغيرة | جاردن سنتر، أمازون، إيباي |
| الرف | مصنوعة من الواح خشبية | سلالم الاعشاب | ايكيا، أوبي، دهنر وما إلى ذلك |
| علب | طلاء، لصق | حديقة حائطية مصنوعة من أكياس النباتات | أمازون، إيباي، بالدور، محلات البستنة |
| مزراب | تحويل إلى صندوق زرع | صندوق زهور مع تعريشة | متاجر الأجهزة، مراكز الحدائق، المتاجر عبر الإنترنت |
| حديقة أعشاب عمودية | شبكة حائط مع أوعية/سلال | برج الأعشاب | أمازون، باكر، دهنر، برويدي |
يمكن زراعة الأعشاب في أوعية مختلفة جداً
قبل أن تشتري أوعية جديدة جاهزة للاستخدام لأعشاب الطهي، قم بالتجول في المنزل وعيناك مفتوحتان. توجد أدوات منزلية قديمة نائمة في الطابق السفلي أو العلية وهي مناسبة لحياة ثانية كحديقة أعشاب صغيرة الحجم. تعرض أوعية الغسيل العتيقة أو الأحواض الخشبية الريفية أو الجرار الماسونية القديمة أعشابك المفضلة بأسلوب عتيق عصري. تعمل الجيوب الموجودة في مئزر مطبخ الجدة بمثابة جيوب نباتية لطيفة للزعتر القزم والمريمية الصغيرة والبقدونس وما إلى ذلك. السلم المتدرج المهمل مفيد كدرج عشبي مزخرف.
رحلة
حديقة أعشاب داخلية موجهة نحو الاتجاه من Bosch
تحت عنوان "SmartGrow" ، تضع Bosch (213.00 يورو في Amazon) معايير جديدة لزراعة الأعشاب في الأماكن المغلقة. تم تصميم هذا الابتكار كحاوية نباتات مائية، مما يسمح لأعشابك بالنمو حتى عندما تكون في إجازة. تأتي حديقة الأعشاب في شكل صغير بمساحة تتسع لستة كبسولات بذور. أنت مدلل للاختيار من بين أكثر من 50 نوعًا من الأعشاب التي تنبت وتزدهر بدون تربة. يعتني نظام الإضاءة والري الحاصل على براءة اختراع بالرعاية. الكثير من الرفاهية الخالية من الهموم لها ثمنها، حيث تبلغ تكلفة حديقة الأعشاب الرائدة في المطبخ 249 يورو. تقدم الشركات المصنعة الأخرى المعروفة أنظمة زراعة حديثة للأعشاب العطرية في المطبخ. وتشمل هذه مجموعة حديقة الأعشاب Click&Grow الأنيقة من Emsa (من 99.90 يورو) أو حديقة GrowIt-Flex-Smart الداخلية الحديثة من Klarstein (من 68 يورو).
استخدم جدار المطبخ كمنطقة للنمو – نصائح وحيل
يمكن أيضًا تعليق الأعشاب
المبرد النشط الموجود أسفل حافة النافذة هو سم نقي لحديقة الأعشاب. بالاشتراك مع ضوء الشمس المباشر، ترتفع درجات حرارة قصيرة المدى تصل إلى 40 درجة مئوية وتتسبب في مجاعة النباتات. يمكنك إطفاء الحرارة وتجميدها في مطبخك، أو يمكنك استخدام الحائط كمنطقة للنمو. لقد قمنا بتجميع مجموعة ملونة من الخيارات الإبداعية لحديقة أعشاب عمودية في المطبخ أدناه:
- جدار صالح للأكل: اشتري سجادة ذات جيوب نباتية مصنوعة من مادة قابلة للتنفس أو قم بخياطتها بنفسك
- رف حائط: ربط الألواح الخشبية فوق بعضها البعض وتجهيزها بأصص الأعشاب
- الحديقة المعلقة: زراعة سلال معلقة بالأعشاب وتعليقها على خطافات أو سكك السقف بعدة مستويات
- نسخة إعادة التدوير: قم بفتح جوانب زجاجات PET القديمة، وزرعها بالأعشاب، وعلقها على الحائط
هل تريد حديقة أعشاب عمودية مذهلة لمطبخك؟ ثم فكر في الجدار الأخضر الأصلي. إنه بناء حائط مصنوع من إطار بلوحة خشبية مغطاة ببطانة البركة والصوف النباتي. يتم وضع حاوية تجميع على الأرض لتجميع أي مياه تتدفق. وفي النسخة الفاخرة، يكمل نظام المضخة جدار الحديقة للري الآلي. أنشأت شركة Flowercompany في إنسبروك حديقة عمودية رائعة في مبانيها التجارية باستخدام عملية "اصنعها بنفسك" ووثقت العمل خطوة بخطوة. الأعشاب والعصارة والنباتات المزهرة ذات الزهور الصالحة للأكل مناسبة أيضًا للزراعة.
نصيحة
الريحان من السوبر ماركت هو أول من يذبل عندما يقوم البستانيون في المنزل بإنشاء حديقة أعشاب للمطبخ.أثناء الزراعة، يتم حشر النباتات الصغيرة في أوعية ضيقة للغاية مع ركيزة غير مناسبة، ويتم الاعتناء بها بلا مبالاة على أرفف المتاجر في درجات حرارة باردة غير ودية. تدوم الأعشاب الممتازة لفترة أطول في الداخل إذا قمت بتقسيم كرة الجذر على الفور وإعادة وضع كل قسم بشكل احترافي في ركيزة عضوية غنية بالمغذيات.
ليكن هناك نور – حديقة أعشاب مع إضاءة
الأعشاب تحتاج إلى الكثير من الضوء
سر نجاح الأعشاب الخضراء العصير من حديقة المطبخ هو الضوء الإضافي. إذا ذبل نبات المريمية أو الثوم المعمر أو الشبت ومات في الداخل بعد فترة قصيرة، فعادةً ما تعاني الكنوز العشبية من نقص الضوء. وبما أن ضوء النهار الواهب للحياة قليل في الشتاء، فحتى النباتات الموجودة على حافة النافذة المواجهة للجنوب تقع ضحية لهذه المعضلة. بفضل المخترعين ذوي الحيلة، لدينا حاويات نباتات بارعة مع إضاءة مدمجة لمزرعة أعشاب داخلية مثالية مع نمو مضمون.يوفر اختيار المنتج التالي نظرة ثاقبة للعروض متعددة الأوجه لكل ميزانية:
- حديقة أعشاب صغيرة على حافة النافذة بإضاءة LED من Romberg ابتداءً من 34.99 يورو
- رف أبيض ضيق لـ 3 أواني أعشاب واضاءة 14 وات من شدا بسعر 4290 يورو
- حديقة أعشاب صغيرة مع مصباح نباتي قابل لضبط الارتفاع لـ 3 أوعية أعشاب تم شراؤها من Proventa بسعر 54.90 يورو
- مصباح نبات متنقل لتركيبه على صندوق ووعاء ونافذة من Lediary بسعر 9.38 يورو
مع القليل من الخيال والحرفية، يمكنك إنشاء حديقة أعشاب صغيرة مضيئة للمطبخ بنفسك. يمكنك تحويل الرف التقليدي إلى حديقة أعشاب منتجة للمطبخ ببساطة عن طريق تركيب الإضاءة أسفل الرف العلوي التالي. ما عليك سوى تعليق إضاءة صناديق وأواني النباتات على حافة النافذة على عمود الستارة.ومن المهم ملاحظة أن هناك مسافة كافية تتراوح بين 20 إلى 30 سم بين مصدر الضوء والنباتات العشبية. يرجى شراء مصابيح نباتية LED خاصة تنتج القليل من الحرارة المهدرة. وهذا يحمي فاتورة الكهرباء ويضمن زاوية شعاع مثالية ولا يتسبب في ارتفاع درجات الحرارة المحلية.
أفكار لزراعة الصناديق والسلال المعلقة
يمكنك بسهولة بناء أصيص زرع بنفسك
تعتمد أنواع الأعشاب التي تزرعها في حديقة المطبخ على ذوقك الشخصي وسعة المساحة. يمكن لجميع أنواع الأعشاب تقريبًا أن تتكيف مع الحياة خلف الزجاج إذا كانت الظروف مناسبة. يسرد الجدول التالي أنواع الأعشاب المجربة والمختبرة بالاسم للزراعة الخالية من الهموم في صناديق وأواني على حافة النافذة أو معلقة في السلة المعلقة:
| مستقيم/واقف | الاسم النباتي | التعليق/التسلق | الاسم النباتي |
|---|---|---|---|
| الجرجير | البيديوم ساتيفوم | ليمون زعتر | الغدة الصعترية هيربا-بارونا v. سيتريودوريس |
| الثوم المعمر | الآليوم schoenoprasum | باتشبونج | فيرونيكا بيكابونجا |
| البقدونس | بيتروسيلينيوم كريسبوم | الكبوسين | تروبايلوم ناقص |
| الريحان التايلاندي | Ocimum basilicum var.thyrsiflorum | بقدونس زاحف | تجديدات الأفيون |
| الشبت | قبور الشبث | الأعشاب الجليدية | Mesembryanthemum crystallinum |
| أوريجانو | أوريجانوم هيراكليوتيكوم | الطريق الجليدي | الشيح الجليدي |
| الحكيم القزم | سالفيا أوفيسيناليس ‘نانا’ | الخزامى-الزعتر | الغدة الصعترية الثراسية |
| الزعتر القزم | الغدة الصعترية الشائع "كومباكتوس" | النعناع الكاريبي | ميكروميريا براوني |
لن تخذلك حديقة الأعشاب المفضلة لديك في المطبخ إذا قمت بزراعة النباتات بنفسك من البذور. غالبًا ما تكون الأعشاب المزروعة مسبقًا من مراكز الحدائق أو متاجر الأجهزة أو محلات السوبر ماركت ملوثة بسبب الرعاية غير المناسبة وظروف الإضاءة السيئة ودرجات الحرارة المنخفضة جدًا. يمكنك تجنب هذا النقص عن طريق شراء البذور المعتمدة وزرعها اعتبارًا من نهاية شهر فبراير والعناية بها بأيدٍ محبة.
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
الأسئلة الشائعة
ما هي الأعشاب التي لديها أفضل فرصة للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء على نافذة المطبخ؟
نقص الضوء في فصل الشتاء والهواء الجاف الدافئ يدفع معظم الأعشاب إلى حدودها القصوى. عادة ما يتم ترك العديد من الكلاسيكيات، مثل الريحان أو الشبت أو الثوم المعمر. يعد الناجون الذين يتحملون الظل مثل الكزبرة الفيتنامية (Polygonum odoratum) والزعتر الجامايكي (Coleus amboinicus) بآفاق جيدة لحصاد الأعشاب الشتوية. ليس عليك الاستغناء عن زبدة الثوم محلية الصنع حتى في فصل الشتاء، عندما يزين الثوم الداخلي دائم الخضرة (Tulbaghia violacea) حديقة الأعشاب في المطبخ.
هل يوجد اعشاب حلزونية للشراء تكون صغيرة بما يكفي للمطبخ؟
حلم دوامة الأعشاب للمطبخ أصبح في متناول اليد إذا قبلت بعض التعديلات. باعتباره حلزونيًا تقليديًا مع الخشب أو المعدن أو الحجر الطبيعي كحدود، فإن الحلزون العشبي غير مناسب للمطبخ.يمتلك تجار التجزئة المتخصصون حلولاً جذابة لحديقة أعشاب صديقة للمطبخ، مثل وعاء الأعشاب المكون من 3 طبقات من Plantpak. البديل الزخرفي للدوامة العشبية للمطبخ الكبير هو حديقة أعشاب Waldbeck Herbie المصنوعة من ألواح حجرة مجوفة من البولي بروبيلين مع 8 أعمدة زراعة جانبية لأعشابك المفضلة.
أرغب في إنشاء حديقة أعشاب خاصة بي في المطبخ في أواني فردية على حافة النافذة. ما هو حجم الوعاء الموصى به؟
للبدء، نوصي بالأواني التي يبلغ قطرها 12 سم على الأقل. وأود أيضا أن تكون أكبر قليلا. إذا تم تجذير نبات عشبي بالكامل في الحاوية بعد فترة من الوقت، فأعد وضعه في وعاء بحجم 2 إلى 4 لتر، مصمم حسب النوع والتنوع.
نصيحة
بستانيون منزليون أذكياء يتركون الأعشاب الموجودة في المطبخ تقرر بنفسها متى تحتاج إلى كمية المياه. زرع حديقة الأعشاب على حافة النافذة في صندوق أو وعاء ذاتي السقي.توجد منصات مائية صغيرة بين خزان المياه في قاع الوعاء والنباتات العشبية. تمتص الوسادة الماء وتقدمه للأعشاب، التي تستخدم الإمداد فقط عند الحاجة إليه بالفعل. تتوفر مجموعة كاملة تتضمن مؤشرًا لمستوى المياه ومساحة لثلاثة أعشاب بسعر أقل من 10 يورو.
