الحديقة الصخرية ليست مجرد شيء يمكن النظر إليه، لأنه يمكنك زراعة أعشاب لذيذة وصحية للمطبخ هنا. تجد أزهار اللافندر والزعتر العطري والأعشاب ذات الأصل المتوسطي ظروفًا مثالية في حديقة صخرية مشمسة.
ما هي الأعشاب المناسبة لحديقة صخرية؟
تزدهر أعشاب البحر الأبيض المتوسط بشكل خاص في الحدائق الصخرية، مثل الخزامى (Lavandula angustifolia)، والزعتر (Thymus)، والمريمية (Salvia officinalis)، وإكليل الجبل (Rosmarinus officinalis)، والمالح الشتوي (Satureja montana).أنها توفر قيمة جمالية وفوائد الطهي.
ما هي الأعشاب المناسبة للحديقة الصخرية؟
تشكل العديد من أعشاب البحر الأبيض المتوسط، مثل بعض أنواع الزعتر أو الخزامى، سجادًا كبيرًا مع مرور الوقت، مما يوفر منظرًا ملفتًا للنظر، خاصة عندما تكون في حالة إزهار. وبدلاً من ذلك، يمكن أيضًا زراعة الأعشاب في دوامة عشبية مصممة خصيصًا.
الخزامى (Lavandula angustifolia)
هذا النوع الأكثر صلابة من بين جميع أنواع الخزامى هو نبات عطري شائع الاستخدام على نطاق واسع. يمكن دمجها بعدة طرق مختلفة وهي مناسبة تمامًا كتحوط أو حدود صغيرة. عادة ما يزهر اللافندر باللون الأرجواني، ولكن هناك أيضًا أنواعًا تزهر باللونين الوردي والأبيض. ينمو "Munstead" بشكل مضغوط والزهور أكثر إشراقًا قليلاً. ينمو "Hidcote Blue" ببطء ويزهر بشكل جذاب باللون الأزرق البنفسجي العميق. يظل "القزم الأزرق" أصغر حجمًا. تحتوي زهرة "Lumières des Alpes" على أزهار ذات شفاه أرجوانية وكؤوس زرقاء داكنة.تزهر "الآنسة كاثرين" باللون الوردي وتنمو إلى ارتفاع حوالي 60 سم. يعتبر لافندر بروفانس (Lavandula x intermedia) جميلًا جدًا أيضًا في الحديقة الصخرية، ولكنه أقل مقاومة للصقيع. يمكن دمج كلا النوعين من الخزامى جيدًا مع زهور القديسة وزنابق النخيل وزهور المهماز وعشب اللؤلؤ.
الزعتر (الزعتر)
تشكل العديد من أنواع الزعتر وأصنافه سجادًا كبيرًا يغطي الأرض. ومع ذلك، لا يعيش الزعتر الحقيقي بأمان إلا في الهواء الطلق في المناطق الأكثر دفئًا. على سبيل المثال، ما يلي مناسب بشكل خاص للحديقة الصخرية:
- الغدة الصعترية x citriodorus (زعتر الليمون): 'Aureus'، 'Golden Dwarf'، 'Silver King' (أوراق ذات حواف بيضاء)، 'Doone Valley' (أوراق ملونة صفراء)
- Thymus serpyllum: 'الألبوم' (أزهار بيضاء، تشكل حصائر)، 'Coccineus' (أزهار قرمزية)
- وسادة معطرة للغدة الصعترية (شديدة التحمل للصقيع)
الزعتر يعمل بشكل جيد بجانب العكرش الأزرق والقشر الصوفي والنعناع البري السفلي.
مريمية التوابل (سالفيا أوفيسيناليس)
المريمية ليست فقط من التوابل والنباتات الطبية متعددة الاستخدامات، ولكنها تتمتع أيضًا بقيمة زخرفية عالية. نظرًا لأن العينات القديمة ليست شديدة التحمل، فيجب عليك قطعها بانتظام. هناك أيضًا العديد من الأصناف المختلفة هنا. تتميز شجرة "Berggarten" بأوراق عريضة بشكل لافت للنظر، ولكنها نادرًا ما تزهر وهي شديدة التحمل. يحتوي "Purpurascens" على أوراق الشجر ذات اللون الأرجواني، بينما يحتوي "Ictarine" على أوراق الشجر ذات الحواف الصفراء. يحتاج كلا النوعين إلى حماية شتوية خفيفة في الأماكن القاسية. تزهر "الوردية" باللون الوردي. المريمية ذات أوراق الخزامى (Salvia lavandulifolia) لها أوراق أضيق وهي شديدة التحمل. شركاء الزراعة المناسبون لجميع الأصناف هم الخزامى والزعتر وزهرة السيدوم والأعشاب مثل العكرش الأطلس أو الشوفان الأزرق.
إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis)
إكليل الجبل هو أحد توابل المطبخ القيمة بالإضافة إلى أوراق الشجر المزخرفة دائمة الخضرة ونباتات الزينة الزهرية. ولكن حتى في المناطق المعتدلة، يمكن زراعة بعض الأصناف فقط في الهواء الطلق دون حماية - فإكليل الجبل ليس شديد التحمل." Arp" و" Weihenstephan" أكثر مقاومة للصقيع من الأشكال الأخرى. كلاهما يزهر باللون الأزرق الفاتح.
مالح الشتاء (ساتوريجا مونتانا)
تزهر هذه الشجيرة الفرعية المقاومة للصقيع والشتوية الخضراء من اللون الأبيض إلى اللون الأرجواني الرقيق في أواخر الصيف، اعتمادًا على التنوع. في الحديقة، يبدو النبات جميلًا بجانب زيت الزيتون الصوفي والعكرش الأزرق والمحصول الحجري. الأنواع الفرعية 'Satureja montana subsp. يبلغ ارتفاع إليريكا حوالي 15 سم فقط، وتتميز بأزهار ملونة أرجوانية بنفسجية.
نصيحة
يجب دائمًا قطع الأعشاب في نهاية فصل الشتاء.
