مع مجموعة جيدة من النباتات، يمكن للبستاني الهواة الاستمتاع بالخس الطازج من الربيع إلى الخريف. لكن سلطات الحديقة مثل الخس تميل إلى إطلاق النار في ظل ظروف معينة. يتطور النبات في وقت مبكر للإزهار، مما يؤثر على الحصاد.
لماذا يتساقط الخس وكيف يمكنك منعه؟
ينمو الخس عندما تؤدي عوامل الإجهاد مثل مسافات الزراعة القصيرة أو التربة الجافة جدًا أو درجات الحرارة المرتفعة إلى إضعاف النمو.لمنع ذلك، تأكد من وجود مسافة كافية للزراعة، وسقي كافٍ واختيار أصناف الخس المقاومة للبراغي مثل "Ovation" أو "Lucinde" أو "Pirat".
أشياء يجب معرفتها عن النمو
الخس نباتات سنوية تكمل موسم نموها خلال موسم واحد. أولاً، اعتمادًا على التنوع، تتشكل وردة فضفاضة إلى كثيفة من الأوراق، والتي تشكل رأس الخس. تنتمي Lactuca sativa وأشكالها إلى نباتات النهار الطويل. يتم تحفيز تكوين الزهرة بمجرد أن يتجاوز طول النهار اثنتي عشرة ساعة. هذا هو الحال من يونيو إلى أغسطس. يمتد الجذع المركزي ويتفرع من ارتفاع 50 سم إلى إزهار فضفاض.
لهذا السبب ينضج الخس قبل الأوان
إذا تطورت الأزهار قبل أوانها، فقد تأثر النمو سلباً بعوامل الإجهاد. إذا كانت مسافة الزراعة في السرير صغيرة جدًا، فإن نباتات الخس تتنافس على الضوء، لذلك تزدهر مبكرًا.إذا كانت التربة جافة جدًا، فسينشأ أيضًا موقف مرهق. تحاول النباتات إنتاج البذور في أسرع وقت ممكن قبل أن تموت بسبب نقص المياه. الأمر نفسه ينطبق على درجات الحرارة المرتفعة جدًا. وفي حالات نادرة، يمكن أن تؤدي الإصابة الحشرية على الجذور إلى التبرعم.
ما يمكنك فعله
يرجى ملاحظة مواعيد الزراعة المحددة والتي تختلف حسب الصنف. عند زراعة الخس، انتبه إلى المسافات بحيث يكون للنباتات مساحة كافية لتنمو دون إزعاج. ازرع سلطات الخضار في تربة فضفاضة وعميقة وليست ثقيلة جدًا. تعتبر الركائز الغنية بالدبال والفقيرة بالنيتروجين هي الأمثل.
اختر الأصناف المناسبة
خلال أشهر الصيف، تكون الزراعة الناجحة أكثر صعوبة عندما يزيد طول النهار عن اثنتي عشرة ساعة. يوجد الآن عدد مما يسمى بالأصناف المحايدة نهارًا والتي لا تعتمد على عدد ساعات الضوء.إنهم لا يميلون إلى التصوير ومصممون للثقافة الصيفية.
أصناف الخس الصلبة:
- 'الحفاوة': يمكن زراعتها من فبراير إلى أغسطس
- 'لوسيند': تتم عملية البذر من منتصف مارس إلى نهاية أغسطس
- 'القراصنة': البذور مسموحة في السرير من أبريل إلى يونيو
- 'الرأس البني المتحدي': البذر المباشر بين أبريل ويونيو
حصاد الخس
عادةً ما يتم قطع نباتات الخس تمامًا بمجرد تكوين رأس قوي وعصير. إذا قمت بحصد الأوراق الفردية من الخارج إلى الداخل وتركت القلب سليمًا، فسوف ينمو النبات مرة أخرى بشكل مطرد. الحصاد ممكن حتى تتشكل الأزهار. بمجرد ظهور النورات، تقوم النباتات بتخزين المواد المرة في كتلة الأوراق. السلطة لا تزال صالحة للأكل. قبل التحضير، قم بإزالة السيقان المرة وتحقق من مدى صلابة أنسجة الأوراق.
نصيحة
احصد الخس في فترة ما بعد الظهر أو في المساء، حيث يكون محتوى النترات أعلى في الصباح منه في وقت لاحق من اليوم.
