يحتفل طائر الكرز بالربيع بحجاب أبيض من الزهور يشبه القصص الخيالية. في أواخر الصيف، تلوح الفواكه الواعدة. وليمة للحشرات الجائعة والطيور المنكوبة. خلف هذا المكان الخلاب، تخفي شجرة الفاكهة البرية الفخمة سرًا غامضًا تفوح منه رائحة اللوز المر. هل يجب عليك تعزيز حديقتك الطبيعية بأشجار الفاكهة البرية أم لا؟ أداة مساعدة في اتخاذ القرار الأخضر لهواة الحدائق فيما يتعلق بما إذا كان كرز الطيور يتناسب مع مفهوم الحديقة البيئية مع نصائح حول الزراعة والرعاية المناسبة.
ما الذي يميز طائر الكرز؟
الكرز الطائر (Prunus Padus) هي شجرة متساقطة الأوراق تثير الإعجاب بمجموعات الزهور البيضاء والفواكه الصالحة للأكل. وعلى الرغم من كونها سامة جزئيا، إلا أنها تعتبر إضافة جذابة للحدائق الطبيعية، وتوفر الغذاء للحشرات والطيور وتنتج لونا خريفيا جميلا.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: Prunus Padus
- العائلة: الوردية
- نوع النمو: شجيرة متساقطة الأوراق، شجرة صغيرة
- ارتفاع النمو: 600 – 1500 سم
- الورقة: لون الخريف أخضر داكن، أصفر-أحمر
- فترة التزهير: من أبريل إلى يونيو
- الزهرة: العنب الأبيض
- الفاكهة: دروب
- السمية: سامة جزئيا
- صلابة الشتاء: هاردي
- الأمراض والآفات: جفاف الدانتيل، عثة الويب
- الاستخدام: حديقة طبيعية، شجرة زينة، سياج
الفاكهة
خلال أزهار الربيع الوافرة، يعتني النحل والحوامات والفراشات بالتلقيح. هناك الكثير مما يجب فعله للحشرات المزدحمة، لأن كرز الطيور يلمع بعدد لا يحصى من المجموعات المتدلية التي يتراوح طولها من 10 إلى 20 سم، والتي تتكون من 12 إلى 30 زهرة. وكمكافأة، تنجذب الملقحات إلى رشفة من الرحيق في وسط كل زهرة. تتحول كل زهرة ملقحة إلى نبتة صالحة للأكل بحلول أواخر الصيف. هذه الخصائص تميز ثمرة كرز الطير:
- اللون: أحمر فاتح، أسود عندما تنضج بالكامل
- الحجم: حجم حبة البازلاء
- الشكل: كروي
- الوزن: 1.3 إلى 2.1 جرام
- اللحم: لاذع، صالح للأكل، غير سام
- لب الحجر: مدبب، شبكي، سام
فيديو: نظرة قريبة على الفواكه ذات النواة الصالحة للأكل
ورقة
قبل وقت قصير من بدء فترة الإزهار، يرتدي طائر الكرز الأصلي معطفه المورق. مع مرور العام، يتغير لون أوراق الشجر حتى تسقط في الشتاء. يمكنك التعرف على ورقة الشجر من خلال هذه الميزات:
- اللون: اللون العلوي أخضر غامق غير لامع، والجزء السفلي رمادي-أخضر، والأصفر-الأحمر لون الخريف
- الحجم: من 6 إلى 15 سم
- الشكل: منحرف إلى مدبب بشكل بيضاوي، معنق، حافة الورقة مسننة بدقة
- خصائص مميزة: نبات غذائي مهم لأنواع الفراشات المهددة بالانقراض، مثل فراشات الفلفل الأسود وفراشات الكبريت
- فائدة البستنة: تحلل سريع، تكوين دبال جيد، إضافة مثالية للسماد
طائر الكرز الأمريكي (Prunus serotina)، الذي هاجر إلى أوروبا الوسطى، يبلغ طوله من 4 إلى 12 سم، وأوراقه مستطيلة الشكل بيضاوية إلى مستطيلة ذات لون أخضر داكن، قمة لامعة وجانب سفلي أخضر فاتح.علاوة على ذلك، فإن حافة الورقة مسننة بشكل أكثر وضوحًا من حافة ورقة Prunus Padus.
السمية
كرز الطير متقلب للغاية عندما يتعلق الأمر بمحتواه السام. تتخلل بعض أجزاء النبات سموم تهدف إلى إبعاد الحيوانات المفترسة. تتراوح المجالات الأخرى من غير سامة إلى صالحة للأكل. الجدول التالي يعطي التفاصيل:
- سام: اللحاء، الخشب، الجذور، الأوراق، البذور، اللب الحجري،
- غير سامة: زهور، لب
- صالحة للأكل: فاكهة ذات نوى بدون نواة (عصير، محضرة في شكل مهروس، مربى، نواتج التقطير)
تحتوي أجزاء النبات السامة بشكل أساسي على سيانيد الهيدروجين، والذي يمكن التعرف عليه من خلال رائحة اللوز المر. تكون الرائحة الكريهة أكثر وضوحًا عند شم اللحاء أو فرك ورقة بين أصابعك. وفقًا لمصادر موثوقة، ليس لكرز الطيور أي تأثير علاجي (انظر علم النبات.دي). تشير الوصفات التقليدية إلى أن الشاي المصنوع من اللحاء يخفف من السعال والروماتيزم ومشاكل العين والربو والنقرس وارتفاع ضغط الدم. من غير المعروف ما إذا كان المستهلكون يعانون من الغثيان والقيء والتشنجات بسبب تناول شاي كرز الطيور.
الاستخدام
يحتوي كرز الطير على جميع الخصائص القيمة التي يريدها البستانيون الهواة من الشجرة للحديقة الطبيعية. يعد مهرجان الزهور الفخم مع العنب المتدلي الخلاب، والذي تتبعه ألوان الخريف الغاضبة، مصدر إلهام للاستخدامات الإبداعية. الزهور الصدفية الصديقة للنحل والفواكه ذات النواة الصالحة للأكل والنمو السريع إلى المرتفعات الشاهقة تكمل القيمة الزخرفية والعملية. يوفر الجدول التالي نظرة ثاقبة:
| الحديقة الطبيعية | حديقة الزينة |
|---|---|
| مرعى النحل | سوليتير في الحديقة |
| نبات غذاء الطيور | شجرة المنزل |
| شجيرة الفاكهة البرية | تحوط الخصوصية |
في الربيع، يجذب بحر من مجموعات الزهور النحل والنحل الطنان والحوامات والفراشات إلى البوفيه الغني بالرحيق. بالنسبة للطيور، يتم تجهيز الطاولة بالتوت المغذي في أواخر الصيف. الآن يتعين على البستانيين الهواة أن يسارعوا للحصول على بعض الفواكه ذات النواة كعنصر لمربى الفواكه الحامضة أو الشراب الحلو المرير أو خل الفاكهة البرية على الطريقة المنزلية. باعتباره شجيرة رومانسية منعزلة أو شجرة منزل للحديقة الأمامية، يعتبر طائر الكرز بمثابة زخرفة. سياج الخصوصية المصنوع من Prunus Padus يحمي الخصوصية كحصن مزهر ضد أعين المتطفلين.
خشب طائر الكرز
تحت اللحاء الرمادي غير الواضح، يخفي طائر الكرز خشبًا نبيلًا ذو خصائص قيمة.الألوان الدافئة والاتساق الناعم والمرن والوزن المنخفض وأفضل الصنعة هي ما يميز خشب كرز الطيور. الجدول التالي يعطي التفاصيل:
- خشب السابوود: أبيض إلى مصفر، وغالبًا ما يكون مشوبًا باللون البني المحمر
- خشب القلب: أصفر محمر شاحب إلى بني محمر فاتح، داكن
- الملمس: ناعم، مرن، مسامية متفرقة، انشطاري، شديد الاشتعال
يعرف عشاق الأعمال اليدوية المهرة والنجارون ذوو الخبرة كيفية استخدام هذه المزايا لإنتاج الآلات الموسيقية وعصي المشي وقطع الأثاث الفردية والقشرة الخشبية. هناك شكاوى حول الرائحة المتطفلة والمحتوى السام. بسبب ضعف مقاومة الطقس، قد تحدث عروق مطاطية. تعتبر جذوع الأشجار المزروعة في أوروبا الوسطى ذات أهمية ثانوية لصناعة الأخشاب. في الولايات المتحدة الأمريكية، يعد خشب كرز الطيور واحدًا من أكثر الأخشاب المرغوبة لصنع الأثاث.
رحلة
صاروخ النمو ذو الميول الغازية
يحرز كرز الطير نمو سنوي يصل إلى 70 سم. وبهذه السرعة القياسية، أصبحت عائلة الورد على قدم المساواة مع شجيرة الفراشة (Buddleja davidii) وصواريخ النمو الأخرى. مع هذا النمو المذهل، اكتسبت شجيرة الكرز الطيور سمعة المبتدئين. الزراعة بحاجز الجذر والقطع المنتظم يبقيان الانتشار الغازي تحت السيطرة.
زراعة كرز الطيور بشكل صحيح – تعليمات
أفضل وقت لزراعة كرز الطيور كمنتج جذري غير مكلف هو فصل الخريف. يمكنك زراعة شجيرة صغيرة في وعاء على مدار السنة طالما أن التربة ليست متجمدة أو جافة. من خلال الاختيار الدقيق للموقع وتقنية الزراعة المتخصصة، يمكنك تحديد المسار للتأصيل السريع. كيفية زراعة كرز الطيور بشكل صحيح:
اختر الموقع
يستعمر الكرز الأسود الغابات الواقعة على ضفاف النهر من أوروبا إلى آسيا. ومع ذلك، في مناطق البحر الأبيض المتوسط المشمسة والجافة وفي جزر البلقان الغنية بالحجر الجيري، تعتبر شجرة الفاكهة البرية ضيفًا نادرًا. يوفر هذا التوزيع معلومات مهمة حول صفات الموقع التي يرغب فيها Prunus Padus في حديقة الهوايات:
- موقع مشمس إلى مظلل جزئيًا
- تربة طازجة ورطبة وغنية بالمغذيات وجيدة التصريف
- يفضل أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني محايدة إلى حمضية قليلاً حوالي 6
- معايير الاستبعاد: المواقع المغمورة بالمياه، والمستنقعات، والكلسية، والجافة للغاية
تجهيز الموقع
يوصى بالتحضير الجيد للتربة لتحقيق نمو صحي لكرز الطيور المزروع حديثًا. أشعل النار في موقع الزراعة المقصود عدة مرات. اغتنم هذه الفرصة لإزالة الأعشاب الضارة والجذور القديمة.قم الآن بتوزيع 3 إلى 5 لترات من السماد الناضج المنخل لكل متر مربع وأشعل النار في السماد العضوي البادئ بشكل سطحي.
زراعة كرز الطيور
أثناء تحضير التربة، يرجى وضع جذور طائر الكرز الصغير في دلو من الماء. تكون فروع الجذور المنقوعة أقل عرضة لإجهاد الجفاف، وهو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لفشل الأشجار الصغيرة في الأشهر القليلة الأولى. هكذا تزرع شجرة الفاكهة البرية بشكل صحيح:
- احفر حفرة للزراعة ضعف حجم كرة الجذر
- إثراء الحفريات بمقدار الثلث بالسماد ونشارة القرن
- بطن الحفرة بحاجز الجذر
- ضع كرة الجذور المبللة بالماء في منتصف حفرة الزراعة
- دفع عمود الدعم إلى الأرض وتوصيله بالتصوير المركزي
- املأ الحفرة واضغط على التربة ثم قم بملاطها
- تغطية القرص الجذري بالأوراق أو اللحاء أو السماد
لا يلزم قطع نبات واحد إلا لكرز الطيور كمنتج جذري. قبل الزراعة، قم بقطع أي جذور مكسورة. لضمان تفرع كثيف، قم بتقصير جميع البراعم الجانبية بمقدار الثلث بعد الزراعة. من فضلك لا تقطع اللقطة المركزية الداعمة. إذا كنت قد خصصت مساحة لكرز الطيور في السياج، فإن مسافة الزراعة الموصى بها هي 50 سم أو شجرتين لكل متر طولي.
العناية بطيور الكرز – نصائح لهواة البستانيين
تتميز العناية بطائر الكرز بارتفاع متطلباته من الماء والعناصر الغذائية. القطع المنتظم يمنع الانتشار غير المرغوب فيه. يؤدي الجفاف في طرف المونيليا إلى ذبول الخشب بشكل بائس. إذا كانت فراشة الويب مصابة، فهناك خطر الإصابة بالصلع. لمحة سريعة عن برنامج الرعاية غير المعقد:
سكب
كرز الطير شجرة عطشى جداً.الري المنتظم في الظروف الجافة يغطي الاستهلاك العالي للمياه. إذا كانت التربة الموجودة تحت الأدغال جافة، فمن الضروري الري. نظرًا لأن المطر نادرًا ما يخترق المظلة الكثيفة، فإن الماء حتى في الأيام الممطرة. في منتصف الصيف، قم بري الشجيرة الكبيرة جيدًا في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. يفضل استخدام مياه الأمطار المجمعة أو مياه الصنبور القديمة قليلة الجير.
تسميد
سماد عضوي يمنح طائر الكرز طاقة النمو اللازمة. يتم استهلاك احتياطيات العناصر الغذائية الناتجة عن تحضير التربة والتسميد البادئ بسرعة. يتم التجديد عن طريق جزء كبير من تربة السماد في شهري مارس ويونيو بمعدل 3 إلى 5 لترات لكل متر مربع. قم بتجميع السماد المنخل بشكل مثالي على السطح، حيث أن Prunus Padus عبارة عن جذر سطحي. لضمان امتصاص العناصر الغذائية بسرعة، يرجى الماء مرة أخرى.
قطع
تهدف رعاية التقليم إلى الحد من النمو وتعزيز التاج المغمور بالضوء وإعطاء طائر الكرز شكلاً جذابًا.التقليم الاحترافي يحفز النمو وينشط الإزهار ويمنع الأمراض. هكذا تقطع كرزة الطير بطريقة مثالية:
- أفضل وقت: فبراير في طقس جاف خالٍ من الصقيع
- التوقيت البديل: نهاية يونيو
- أولاً قم بإزالة جميع الأخشاب الميتة
- إزالة الفروع المتقاطعة والعمودية
- قص البراعم المتدلية بشكل كبير، والتصوير الطويل جدًا بمقدار الثلث أو أكثر
- ضع المقص على بعد 3 إلى 5 ملم من البرعم أو العين النائمة
- هام: لا تترك أعقابًا طويلة كنقاط دخول محتملة للجراثيم الفطرية ومسببات الأمراض الأخرى
إذا كان الجزء العلوي يقتصر على النمو هذا العام، فقم بقطع الشجيرة أو التاج مباشرة بعد الإزهار. مع هذا الموعد، فإنك تعزز وفرة الزهور لأن Prunus Padus يزهر على الخشب السنوي.يمكن أن يشكل طائر الكرز العديد من العدائين وينتشر في جميع أنحاء الحديقة بهذه الطريقة. قم بقطع مصاصات الجذور حيث تتفرع من الجذر الرئيسي. تخلص من قصاصات البذور أو الفواكه أو قطع الجذور في النفايات العضوية أو في سلة المهملات المنزلية. يمكن أن تدخل البراعم الصحية الورقية وغير المزهرة إلى كومة السماد.
مكافحة البرقوق قمة الجفاف
كجزء من جنس البرقوق متعدد الأوجه، لا يسلم طائر الكرز من الأمراض النموذجية. من الشائع الإصابة بالعدوى الفطرية Monilia laxa، المعروفة أيضًا باسم جفاف طرف البرقوق. من المصابين بالمرض من الناحية النباتية هم التفاح والكمثرى والكرز والخوخ وكرز موريلو. العلاجات المنزلية ومبيدات الفطريات هي معركة خاسرة في مكافحة المرض. ولا يزال هناك أمل في الشفاء. كيفية مكافحة الجفاف العلوي على طائر الكرز:
- الأعراض: زهور وأوراق ذابلة، عشب فطري بني مائل للبياض على أطراف البراعم المحتضرة، تدفق اللثة
- التحكم: قطع الفروع المصابة مسافة 15 سم إلى خشب سليم
- الوقاية: قطع الخف السنوي وإزالة مومياوات الفاكهة والتخلص من الفسائل المصابة في النفايات المنزلية
فراشة الويب – حاربها أم اتركها؟
مما يثير استياء البستانيين الهواة أن آفة شرهة تخصصت في طائر الكرز. اليرقات ذات اللون الأصفر والأسود من عثة الكرز (Yponomeuta evonymellus) لا تشبع في جشعها وتأكل الخشب عارياً. نهاية الأغنية عبارة عن هيكل عظمي ملفوف بالكامل بلا أوراق يلمع بشكل مخيف في ضوء الشمس. القتال ليس ضروريا. إن النظرة الموجزة التالية لدورة حياة الفراشات العنكبوتية ورد فعل طائر الكرز تشرح سبب حدوث ذلك:
في الربيع، تخرج اليرقات التي تقضي الشتاء من شرانقها وتأكل الأوراق الصغيرة.وفي الوقت نفسه، تنتج الآفات شبكة كثيفة بيضاء فضية لحماية نفسها من الطفيليات والرطوبة. تعيش اليرقات النهمة وتأكل وتتشرنق تحت هذا النسيج الواقي. في منتصف أو أواخر يونيو، تظهر الفراشات البالغة ولا تأكل، مما يعني أن الضرر الذي يلحق بالأوراق قد انتهى. وبعد أسبوعين فقط، ينبت طائر الكرز الذي طالت معاناته مرة أخرى. العامل السلبي الوحيد هو فشل حصاد الفاكهة البرية لهذا العام لأن الآفات تهاجم أيضًا مجموعات الزهور.
الأصناف الشعبية
الأنواع الأصلية، كرز الطيور المبكر الإزهار (Prunus Padus)، كانت مصدر إلهام لأصناف الزينة ذات أشكال النمو المختلفة. وفي المقابل، فإن كرز الطيور المتأخر (Prunus serotina) لا يوجد به حاليًا أي أصناف في أوروبا الوسطى.
- كرز طائر هرمي 'Le Thoureil': شجيرة مخروطية رفيعة، ارتفاعها من 6 إلى 8 أمتار، بيضاء نقية، عناقيد زهور متدلية من شهر أبريل.
- كرز طائر عمودي 'المسلة': شجرة عمودية الشكل، ارتفاعها من 6 إلى 10 أمتار، تزهر بغزارة من أبريل إلى يونيو.
- كرز الفراشة 'Watereri': كرز طائر عظيم، ارتفاعه من 8 إلى 12 م، وعرضه من 6 إلى 8 م، فترة الإزهار من أبريل إلى يونيو.
- كرز الطيور متأخر التفتح: فترة التزهير من مايو إلى يونيو، كرز صغير صالح للأكل في أواخر الصيف، ارتفاع 5 إلى 8 م.
- كرز الطيور الأمريكي: مرادف لكرز الطيور المتأخر الإزهار (Prunus serotina).
الأسئلة الشائعة
هل يمكنك صنع المربى من ثمار الكرز الأسود؟
إذا كنت لا تمانع في الطعم اللاذع والمرير لكرز الطيور، يمكنك صنع المربى أو الجيلي من الفاكهة ذات النواة. من المهم ملاحظة أنك تقوم بعصر الثمار مسبقًا لأن البذور تحتوي على سيانيد الهيدروجين السام. يمكنك تحضير هلام الفاكهة البرية اللذيذ في وقت قصير باستخدام 1.7 لتر من عصير كرز الطيور، و1 كجم من السكر المحفوظ (2:1)، وعبوتين من سكر الفانيليا، وملعقة صغيرة من حامض الستريك.
هل كرز الطير مناسب كنبات تحوط؟
لا ينبغي أن يكون كرز الطيور مفقودًا في تحوط الفاكهة البرية المختلطة والحرة النمو. خاصة في الحدائق ذات التربة الرطبة والغنية بالمغذيات، يذهل نبات Prunus Padus الأصلي ببحر من الزهور في الربيع والتوت المغذي في الخريف. تُزرع صواريخ النمو المحلية كتحوط، وتتحول بسرعة إلى شبكة كثيفة من الفروع التي يمكن لسكان الحديقة ذوي الريش والمجنح أن يختبئوا فيها بسهولة. قم بدمج كرز الطيور مع نبات الشوك الأسود (Prunus Spinosa)، ونبات البلسان الأسود (Sambucus nigra)، وكرز العقيق (Cornus mas) على مسافة زراعة مثالية تبلغ 50 سم.
هل هناك خطر الخلط بين كرز الطيور والأشجار الأخرى؟
يجب الخلط بين كرز الطير والنبق (Rhamnus frangula). تحتوي كل من شجيرات الفاكهة البرية على لحاء رمادي وتنبعث منه رائحة كريهة. علاوة على ذلك، في كلا النوعين من الأشجار يكون خشب النسغ أبيض مصفر وخشب القلب محمر.هناك أيضًا خطر حدوث ارتباك فيما يتعلق بالاسم. يُعرف كرز الطيور المبكر التفتح (Prunus Padus) باسم كرز الخدمة أو توت الخدمة، والذي يبدو مشابهًا لأنواع توت الخدمة (سوربوس تورميناليس). وأخيرًا وليس آخرًا، يبدو كرز الطيور الأصلي وكرز الطيور الأمريكي متشابهين جدًا.
ما هي القيمة الحرارية لخشب كرز الطير؟
القيمة الحرارية للخشب المجفف بالهواء لنبات Prunus Padus هي 19.1 ميجا جول/كجم. وهذا يتوافق مع قيمة حرارية تبلغ 4.0 كيلووات ساعة/كجم. هذا يعني أن خشب كرز الطيور يتساوى مع خشب القيقب أو البتولا أو شجرة الطائرة أو الدردار. يرجى ملاحظة أن هذه القيم تشير إلى الخشب المجفف. نظرًا لكونه خشبًا طازجًا من الغابات، فإن كرز الطيور يحتوي فقط على قيمة حرارية تبلغ 6.8 ميجا جول/كجم وقيمة حرارية تبلغ 1.9 كيلووات ساعة/كجم.
