العفن هو العدو الأكبر للتوت الأسود. في أي مكان هم في مأمن منه. لا خارجًا في الكرمة، ولا داخل البيت في الجاست. العفن هو أيضا عدونا. لأنه حيثما كان، لا يمكننا تناول وجبة خفيفة دون تردد.
ماذا أفعل بالتوت الأسود الذي يحتوي على العفن؟
التوت الأسود المتعفنلم يعد صالحًا للأكلويجبالتخلص منه فورًا. من الأفضل التخلص من العبوة بأكملها، حيث يمكن لأبواغ العفن أيضًا أن تلتصق بشكل غير مرئي بالفواكه الأخرى.لا تقطف التوت الأسود من الحديقة إذا كان النبات مصابًا بالعفن الرمادي.
ما مدى ضرر التوت الأسود المتعفن؟
التوت الأسود المتعفن لم يعد صحيًا، لكنهمضر بالصحة كلما زاد تناول أبواغ العفن، زاد عدده. والسبب هو أن العفن يفرز مواد سامة. يمكن أن تسبب أمراضًا مزمنة أو تكون مسرطنة أو تضعف جهاز المناعة بشكل عام.
كيف يمكنني منع التوت الأسود من العفن بسرعة؟
الفواكه القديمة والمصابة و/أو الرطبة على وجه الخصوص تصبح متعفنة. لذلك يجب عليك التعامل مع التوت الطازج الذي لا يزال مثاليًا على النحو التالي:
- فرز التوت الأسود التالف على الفور
- استخدم التوت الطازج في نفس اليوم
- بدلاً من ذلك، قم بتخزينه غير مغسول في حجرة الخضار
- اغسل التوت قبل الأكل مباشرة
- تخلص من العينات ذات المناطق المنبعجة والطرية
إذا قمت بقطف المزيد من التوت الأسود الطازج أكثر مما يمكنك استخدامه في الوقت المناسب، فمن الأفضل الحفاظ عليه بدلاً من تخزينه طازجًا. على سبيل المثال، يمكنك تجميد الفاكهة أو غليها أو معالجتها وتحويلها إلى عصير طويل الأمد أو دهن الفاكهة.
لماذا تتعفن الثمار المصابة بهذه السرعة؟
التوت الأسود له جلد رقيق جدًا. إذا أصيبت،عصير الخليةسيخرج على الفور. هذا يحتوي على الكثير من السكر. والسكر بدوره هو المفضل..
متى يظهر العفن الرمادي على نباتات التوت الأسود؟
يمكن العثور على أبواغ العفن الرمادي (Botrytis cinerea) في كل حديقة لأنها يمكن أن تعيش أيضًا على أجزاء النباتات الميتة. ينتشر العفن الرمادي بقوة بشكل خاصفي الطقس الرطب الدائم.يتم تشجيع انتشاره بشكل أكبر عندما تكون نباتات التوت الأسود قريبة جدًا من بعضها البعض، مما يجعل من الصعب هروب الرطوبة.
كيف يمكنني مكافحة العفن الرمادي؟
لا يمكنك منع نبات التوت الأسود من التعرض لهجوم العفن الرمادي. ولكن يمكنك المساعدة في تقليل هذا المرض إلى الحد الأدنى عن طريقإزالة الثمار المصابة والبراعمبشكل سريع ومستمر. إذا تأثرت إحدى الفاكهة بالعفن، فسوف تصبح جميع الفواكه القريبة متعفنة أيضًا. بشكل عام، يجب عليكإطفاء التوت الأسود بانتظام لمنع العفن الرمادي. المكافحة الكيميائية فعالة أثناء أو قبل التزهير، لكن يجب استخدامها فقط في حالات استثنائية.
نصيحة
الخل يقتل أبواغ العفن على التوت الأسود
نقع التوت الأسود الطازج في ماء الخل المتكون من جزء واحد من الخل وثلاثة مقادير من الماء لبضع دقائق. ثم اتركها تجف تمامًا على منشفة ورقية قبل تخزينها في طبق مبطن بالكريب في الثلاجة.
