حتى أولئك الذين ليس لديهم حديقة يمكنهم أن يساعدوا أنفسهم على مائدة الطبيعة الغنية: خاصة في فصل الربيع، من المغري جمع الثوم البري، الذي ينمو بكثرة في العديد من الغابات. اقرأ أين يمكنك اختيار العشبة بنفسك وما يجب أن تضعه في الاعتبار.
أين يمكنك قطف الثوم البري بنفسك؟
يمكنك قطف الثوم البري بنفسكفي الغابات النفضية والمختلطةمعالتربة الغنية بالمغذيات، والرطبة إلى حد ما، وقبل كل شيء، التربة الجيريةتوجد عشبة الغابة بشكل رئيسي في الغابات الواقعة على ضفاف النهر وفي الغابات ذات الجداول والوديان النهرية. انظر تحت أشجار البلوط، أو أشجار الدردار، أو أشجار القيقب، أو حتى أشجار الدردار.
متى يمكنك قطف الثوم البري بنفسك؟
موسم الثوم البري يستمر لفترة قصيرة فقط:بين شهر مارس وبداية شهر مايو يمكنك قطف الثوم البري بنفسك، على أن يبدأ الحصاد مع بداية الإزهار - والذي ، اعتمادا على الطقس، يمكن أن يبدأ في وقت مبكر إلى منتصف أبريل - قد انتهى. لا تصبح العشبة سامة على الفور عندما تبدأ في التفتح، لكن الأوراق تفقد الآن رائحتها الشبيهة بالثوم وتصبح صلبة وليفية. ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام براعم الزهور والزهور نفسها بعدة طرق في المطبخ، على سبيل المثال لنبات الكبر أو زبدة الزهور.
كيف تقطف الثوم البري بنفسك؟
إذا كنت ترغب في قطف الثوم البري بنفسك، عليك القيام بما يلي:
- قطع الأوراق بسكين حاد ونظيف
- قطع مباشرة على الأرض
- لا يزيد عن ورقة واحدة إلى ورقتين كحد أقصى للنبات
- لا تضغط
- النقل بشكل فضفاض ومتجدد الهواء، على سبيل المثال. ب. في سلة التجميع (وليس في كيس بلاستيكي!)
- لا تدوس على النباتات الأخرى في الموقع
الثوم البري نفسه غير محمي - أي. ح. يُسمح لك بجمع النباتات لاستخدامك الخاص - ومع ذلك، فإن قطفمحظور تمامًا في المحميات الطبيعية المعينةويمكن أن تؤدي المخالفات إلى غرامات باهظة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم تخزين الثوم البري لفترة طويلة بعد الحصاد، ولكنمعالجته في أسرع وقت ممكن
ما الذي يجب عليك مراعاته عند قطف الثوم البري؟
هناك أيضًا أشياء أخرى يجب عليك بالتأكيد وضعها في الاعتبار عند قطف الثوم البري بنفسك. قبل كل شيء، هذا يعني أنه من السهل جدًا الخلط بين العشبة ونظيراتها المشابهة ولكن السامةمثل زنبق الوادي، أو الأروم أو زعفران الخريف.لذلك، احفظ الخصائص المميزة لهذه النباتات جيدًا لتجنب التسمم الخطير المحتمل. بالمناسبة، يمكنك تقليل هذا الخطر عن طريق زراعة الثوم البري في حديقتك - وعادةً ما ينجح هذا جيدًا في مكان مظلل به تربة غنية بالدبال.
نصيحة
ما هي كمية الثوم البري التي يمكنك قطفها؟
لا توجد قيود محددة على كمية الثوم البري التي سيتم قطفها، فقط تعليمات غامضة. من حيث المبدأ، لا يُسمح لك إلا بأخذ عدد من النباتات البرية من الغابة بقدر ما تستخدمه بنفسك - في حالة الأعشاب، عادةً ما تعتبر حفنة من الأوراق كافية.
