لم تصبح وصفات تحضير الخس أكثر تنوعًا فحسب، بل أصبحت أيضًا الأصناف التي يمكنك زراعتها بسهولة في حديقة منزلك. مع المزيج الصحيح من السلطات المختلفة، يمكنك الحصاد على مدار السنة تقريبًا.
كيف تزرع الخس في حديقتك الخاصة؟
لزراعة الخس بنجاح في حديقتك الخاصة، تحتاج إلى موقع تحت أشعة الشمس الكاملة وتربة غنية بالدبال وجيدة التهوية. أنواع الخس مثل "May King" و" Ice Salad" و" Attraction" و" Merveille des quatre saisons" مناسبة بشكل خاص.البذر المنتظم والرطوبة الكافية يضمنان حصادًا مستمرًا.
سرير السلطة المثالي
اختر موقعًا مشمسًا بالكامل لخسك حتى تتمكن من تجنب مستويات النترات العالية غير الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، لا تتشكل رؤوس الخس الصلبة في الظل. ليس عليك بالضرورة زراعة سرير كامل، يمكن أيضًا استخدام الخس كملء للفجوات لأنه يتم حصاده بعد بضعة أسابيع فقط. يجب أن تكون التربة دبالًا وجيدة التهوية، ويفضل أن تحتوي على الكثير من السماد.
أي سلطة تفضل؟
إن اختيار أصناف الخس لحديقة المنزل كبير جدًا بحيث يجب على كل بستاني العثور على الصنف المناسب. ويجب التمييز بين السلطات الصيفية والشتوية، لكن لون الأوراق وطعم السلطة يلعبان أيضًا دورًا مهمًا. ابحث عن الأصناف القوية، فهي أقل طلبًا ولديها مشاكل أقل مع الآفات مثل البياض الدقيقي أو حشرة المن.
هنا ستجد مجموعة صغيرة من أنواع الخس المناسبة:
- يحتوي "May King" على أوراق صفراء وخضراء رقيقة ومناسب بشكل خاص للزراعة المبكرة.
- يشكل "الخس المثلج" رؤوسًا صلبة جدًا ومقرمشة بشكل خاص، ولكنه ليس مناسبًا للاستخدام الخارجي. من الأفضل زراعته في دفيئة.
- ”الأتراكيون” أحد الأصناف المقاومة للحرارة.
- " Merveille des quatre saisons" لها أوراق محمرة وهي مناسبة تمامًا للزراعة من الربيع إلى الخريف.
البذار والحصاد
يمكن زراعة الخس جيدًا في إطار بارد (329.00 يورو على أمازون) أو في أصص. لكي يمكن زراعة النباتات الصغيرة بسهولة أكبر لاحقًا، لا ينبغي زراعتها بكثافة كبيرة. تعتبر البذور المثالية من بذرتين إلى ثلاث بذور في كل وعاء، أو تكون المسافة بين الصفوف حوالي 25 سم. وينبغي أيضًا الحفاظ على هذه المسافة بين الرؤوس الفردية لاحقًا.
اعتمادًا على الصنف، يمكنك حصاد الرؤوس الأولى من الخس بعد حوالي خمسة إلى سبعة أسابيع. ومع ذلك، لا تزرع الكثير من رؤوس الخس مرة واحدة وإلا سيبدأ الخس في التساقط قبل أن تتمكن من حصاده. من الأفضل إعادة البذر أو إعادة الزرع كل أسبوعين إلى أربعة أسابيع، ثم يمكنك التطلع إلى حصاد منتظم.
نصائح وحيل
للحصول على حصاد مبكر، قم بزراعة النباتات تحت الزجاج أو قم بشرائها من البستاني الخاص بك. لا تزرع الخس بجوار البقدونس أو الكرفس فهذا ليس جيدًا له. تحتاج نباتات الخس إلى رطوبة كافية لمنعها من الانشطار.
