لعشاق المأكولات الشهية، من المفيد دائمًا زراعة الفجل في حديقتك الخاصة. تتميز الخضروات الجذرية بطعمها الطازج والمقرمش، وتضفي على السلطات مذاقًا حارًا لطيفًا وهي مرافقة جيدة للبيرة، ليس فقط في بافاريا.
متى وكيف نزرع الفجل في الحديقة؟
يُزرع الفجل في أوقات مختلفة اعتمادًا على الصنف: يُزرع الفجل الصيفي بدءًا من شهر فبراير، غالبًا تحت ورق القصدير أو في إطار بارد، بينما يُزرع الفجل الشتوي مباشرة في الهواء الطلق بدءًا من شهر يونيو. يتم الحصاد بعد 8-10 أسابيع (الفجل الصيفي) أو13-15 أسبوع (الفجل الشتوي) بعد الزراعة.
متى يزرع الفجل؟
يعتمد وقت الزراعة على ما إذا كنت تريد زراعة الفجل الصيفي أم الشتوي. يُزرع الفجل الصيفي في وقت مبكر جدًا من العام، وبعض الأصناف تُزرع في وقت مبكر من شهر فبراير. في درجات الحرارة الباردة، يمكن أن يتم البذر في البداية تحت رقائق معدنية أو صوف أو في إطار بارد.
من الممكن زراعة النباتات في الدفيئة (46.00 يورو على أمازون) أو على حافة نافذة غرفة مشرقة وباردة. تزرع الشتلات في الهواء الطلق بعد 10-14 يومًا. يُزرع الفجل الشتوي لموسم الخريف مباشرة في الهواء الطلق اعتبارًا من شهر يونيو. يمكن زراعة الأصناف المتأخرة حتى شهر سبتمبر.
كيفية زراعة الفجل؟
تنثر البذور في أخاديد بعمق 2-3 سم، حيث يمكن أن تتراوح المسافة بين الصفوف والبذور بين 15 و40 سم، حسب الصنف. نظرًا لأن أنواع الفجل المختلفة تختلف بشكل أساسي في الشكل والحجم، فمن المهم اتباع المعلومات الموجودة على كيس البذور عند البذر.بالنسبة للزراعات الكبيرة بشكل خاص، من المهم أن يتم فك التربة جيدًا إلى العمق المناسب حتى تتمكن الثمار من النمو دون عوائق ولا تتشوه الدرنات.
ما هو الموقع والتربة التي يحتاجها الفجل؟
الموقع المشمس ذو التربة الغنية بالمغذيات التي تم تسميدها للزراعة المسبقة مناسب بشكل خاص لزراعة الفجل. لا ينبغي أن تكون التربة فضفاضة جدًا بحيث يمكن الحفاظ عليها رطبة بشكل متساوٍ. السقي المنتظم أثناء الزراعة والنضج مهم حتى لا تنفجر الدرنات ولا تصبح الثمرة ذات فرو.
عندما يتعلق الأمر بالتسميد العضوي الطازج عند زراعة الفجل، فالأقل هو الأكثر. وإلا فإن الفجل سوف يتفاعل مع زيادة الإصابة بالآفات والأمراض. يجب عليك أيضًا استخدام النيتروجين باعتدال. ينمو الفجل جيدًا بجانب الطماطم والفاصوليا والجزر والسبانخ والبقدونس. يجب تجنب الزراعة بجانب النباتات الصليبية والخيار الأخرى.
متى يمكنك حصاد الفجل؟
يعتمد وقت الحصاد أيضًا على الصنف الذي اخترته. يكون الفجل الصيفي جاهزًا للحصاد بعد حوالي 8 إلى 10 أسابيع من الزراعة ويجب حصاده واستهلاكه على التوالي خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يستغرق الفجل الشتوي حوالي 13-15 أسبوعًا حتى ينضج. إذا أمكن، يجب أن تنضج على السرير حتى الصقيع الأول. الأصناف الشتوية عادة ما تكون قابلة للتخزين ويمكن تخزينها في صناديق مع الرمل في مكان بارد.
نصائح وحيل
يؤكل الفجل تقليديا نيئا في السلطات. جربه كخضروات آسيوية أو قم بتحضير شراب السعال من الفجل الأسود.
