نظرًا لأن العديد من توت غوجي المستورد ملوث للأسف بالمبيدات الحشرية والملوثات الأخرى، فإن التوت، الذي يحظى بتقدير خاص في آسيا، يُزرع الآن على نطاق واسع أيضًا في ألمانيا. مع التنوع النباتي المناسب، يمكنك قريبًا التطلع إلى الحصاد الأول من حديقتك الخاصة، حتى في التربة الفقيرة.
متى يصبح توت غوجي جاهزًا للحصاد؟
يمكن حصاد توت غوجي بين شهري أغسطس وسبتمبر عندما يكون لونه برتقالي-أحمر وطعمه حلو قليلاً. من الأفضل أن يتم الحصاد في أوقات مختلفة، حيث أن التوت الموجود على الأدغال له درجات مختلفة من النضج.
الوقت المناسب للحصاد
توت غوجي عادة ما يؤتي ثماره لأول مرة كشجيرة عمرها ثلاث سنوات في مكان مشمس ودافئ. إذا لم تزدهر شجيرة النبق على الإطلاق، فعادةً ما يكون النبات صغيرًا جدًا أو أنه فرع من مجموعة برية سيئة الثمار. بعد الإزهار، يستغرق الأمر حتى أغسطس أو سبتمبر حتى تصبح الثمار ذات اللون البرتقالي والأحمر الزاهي جاهزة للحصاد. بشكل عام، لا ينبغي قطفها من الأدغال في وقت مبكر جدًا حتى يكون طعم التوت اللاذع إلى حد ما والمرير في بعض الأحيان على الأقل بعض الحلاوة. يجب بالتأكيد حصاد توت غوجي المتأخر النضج قبل توقع حدوث الصقيع في الليلة الأولى في الخريف.
العناية والتقليم تجعل الحصاد أسهل
ما يسمى بالنبق أو شوكة الشيطان لا يحظى بشعبية لدى جميع البستانيين الهواة بسبب عادة نموها المترامية الأطراف. يجب بالتأكيد زرع العديد من العينات في قاع الحديقة على مسافة كافية من بعضها البعض ومنعها من الانتشار غير المنضبط بواسطة حواجز مثل حاجز الجذمور.يجب قطع توت غوجي بانتظام، وإلا فإنه يميل إلى تكوين فروع طويلة جدًا متدلية. يمكن أيضًا ربط البراعم الطويلة مثل التوت الأسود والتوت، مما يسهل حصاد التوت الناضج لاحقًا.
استمتع بتوت غوجي بطرق مختلفة بعد الحصاد
يمكن تناول توت الغوجي بطرق مختلفة:
- طازجة من الأدغال
- مجفف
- تجميدها ومعالجتها في الآيس كريم أو العصائر
- كعصير
- كمكون في الخبز والكعك والحساء والصلصات
- يخلط مع الكرز أو أنواع التوت الأخرى كعنصر للمربى
للاستهلاك الطازج، يجب قطف توت غوجي بعناية من الأدغال. لأسباب تتعلق بالمظهر والمتانة، قد يكون من المنطقي أيضًا قطف التوت بما في ذلك الجذع الأخضر وإزالته مباشرة بعد الاستهلاك.عليك أن تكون أقل حذرًا إذا تمت معالجة التوت وتحويله إلى عصير أو تجفيفه على أي حال.
نصيحة
كقاعدة عامة، ليس كل توت غوجي الموجود على الأدغال ينضج في نفس الوقت. لذلك يمكنك حصادها بتأخير بمجرد إدراك أن الثمار المعنية ناضجة بدرجة كافية بناءً على لونها وقوامها.
