توت العليق من الفواكه الرقيقة للغاية. إنهم لا يتحملون الضغط أو التخزين على المدى الطويل. قبل كل شيء، لا ينبغي غسل التوت إن أمكن. ونتيجة لذلك، فإنها تفقد الكثير من رائحتها وتتعفن بسرعة أكبر.
هل ينصح بغسل التوت؟
هل يجب عليك غسل التوت؟ إذا كان ذلك ممكنًا، لا ينبغي غسل التوت لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان رائحته وفساده بسرعة أكبر. إذا لزم الأمر، استخدم منخلًا خشنًا، واشطف التوت لفترة وجيزة بتيار لطيف من الماء واتركه يصفى جيدًا.يجب استخدام التوت المغسول بسرعة.
الوقت المناسب للحصاد
يجب عليك حصاد التوت في الصباح إن أمكن، إذا لم يهطل المطر. تصبح الثمار لطيفة وجافة ولا يكاد التراب يلتصق بها.
قطف التوت بعناية
من خلال قطف التوت بشكل صحيح عند قطفه، يمكنك تجنب غسل التوت.
قم بفرز الثمار المتعفنة أو الفاسدة فوراً والتأكد من عدم وصولها إلى سلة الحصاد أصلاً. وهذا ينطبق أيضًا على العناكب والحشرات التي تعيش في الأدغال.
إذا أدركت بعد ذلك أنك قد أغفلت الفاكهة المتعفنة، فيجب عليك شطف التوت لإزالة أبواغ العفن.
كيفية غسل التوت إذا لزم الأمر
- استخدم منخل الخضار ذو الشبك الخشن
- ضع حبات التوت بجانب بعضها البعض
- ضبط نفاث الماء على دش لطيف
- شطف لفترة وجيزة بالماء البارد
- صفي التوت جيداً
نصائح لغسل التوت
ضع حبات التوت بجانب بعضها البعض إن أمكن في منخل ذي ثقوب أكبر. تعتبر غرابيل الخضروات البلاستيكية أكثر ملاءمة من المناخل المعدنية ذات الشبكات الضيقة. تسمح الفتحات الأوسع بتصريف المياه بسرعة أكبر.
يفضل غسل كميات أكبر من التوت على عدة مراحل. إذا كانت الثمار فوق بعضها البعض فإنها تصاب بالكدمات ولا تنظف بشكل صحيح.
لا تقم بضبط نفاث الماء بقوة كبيرة. ينفجر التوت الطري بسبب الضغط ويفقد عصير الفاكهة.
صفي التوت بعد غسله
حتى يجف التوت بسرعة بعد التنظيف، قم بتحريك المنخل قليلاً فوق حوض الماء.
ضع الفاكهة المبللة على منشفة ورقية ولفها بلطف. الكريب يمتص الماء.
استخدمي التوت المغسول بسرعة
مدة تخزين التوت قصيرة جدًا. وإذا كانت الفاكهة مغسولة فهي أقصر.
استهلك الفاكهة على الفور أو قم بتحويلها فورًا إلى كومبوت أو مربى.
يجب تجفيف التوت المغسول جيدًا إذا كنت تريد تجميده. وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض وتصبح طرية تمامًا عند إذابتها.
منع التلوث
يمكنك فعل الكثير في الحديقة للحفاظ على نظافة التوت الموجود على الأدغال. وهذا يوفر عليك عناء التنظيف أو حتى غسل الفاكهة.
اربطوا القضبان. ثم لا يتلامس التوت مع التربة.
رش الأرض تحت الشجيرات بالقش. حتى لو سقط التوت على الأرض أو تدلت العصي، فإن غطاء القش يحميها من الأوساخ.
نصائح وحيل
إذا كان عليك غسل التوت، فلا تتركه أبدًا في الماء لفترة طويلة. وإلا ستصبح الثمار طرية وطرية.
