كانت أشجار البرتقال والليمون بالفعل نباتات زينة شائعة في البلاط الأوروبي في القرنين الخامس عشر والسادس عشر. وقد تمت زراعتها في أوعية أو بيوت زجاجية تسمى البرتقال. في البلدان الأكثر دفئًا، غالبًا ما تُزرع هذه الأنواع كشجرة جادة.
ما هي أنواع البرتقال المعروفة؟
هناك عدة أنواع من البرتقال، بما في ذلك برتقال السرة (فواكه كبيرة وحلوة وعصيرية)، وبرتقال فالنسيا (فواكه عصيرية وحامضة قليلاً)، والبرتقال السكر (فواكه منخفضة الحموضة وحلوة) وبرتقال الدم (اللب الأحمر). تصبغ ورائحة التوت الأسود).كل برتقالة لها خصائصها المميزة ونكهتها المميزة.
تشكيلة كبيرة من الأصناف
البرتقال، اللاتيني Citrus sinensis، يظهر مجموعة متنوعة لا تصدق من الأصناف. هناك عدد لا يحصى من الأصناف المزروعة والبرية وكذلك الهجينة، أي. ح. تهجين أنواع مختلفة من الحمضيات. البرتقال المر، Citrus aurantium L.، الذي يشبه إلى حد كبير البرتقال الحلو، يختلف بشكل أساسي في ثماره المرة، ورائحته المحددة وأعناقه القوية المجنحة.يستخدم لصنع مربى البرتقال المر. الحمضيات ليميتا ريسو، الليمون الحلو أو الليمون الحامض، تحمل ثمارًا صغيرة مستديرة ذات قشر رقيق أصفر-أخضر ولحم أخضر حلو وحامض.
نبذة عن عائلة الحمضيات
تعتبر عائلة الحمضيات موطنًا لعدد من نباتات الزينة المثالية للزراعة في الحاويات الكلاسيكية.
- ليمون
- البرتقال الحلو
- الماندرين
- تانجيلو وتانجور
- البوميلوس والجريب فروت
- البرتقال الحلو
- الليمون الحلو (الليمون)
- برتقال ذهبي
- بابيداس
- الليمون المر
الأصناف الرئيسية للبرتقال الحلو
أهم مجموعات أصناف البرتقال الحلو تشمل البرتقال السرة والفالنسيا والبرتقال الدموي.
يحتوي برتقال السرة على ثمار كبيرة الحجم بشكل خاص
يعتبر برتقال السرة من أشهر أنواع البرتقال. ثمارها الكبيرة حلوة وعصرية وعطرية بشكل خاص. السمة الخاصة لهذه الأنواع هي "الفاكهة داخل الفاكهة" الصغيرة. تنتج النباتات شجيرات جميلة ذات لون أخضر داكن وكثيفة عند زراعتها في حاويات. لبرتقال السرة أزهار ذات رائحة قوية تظهر عدة مرات في السنة.
برتقال فالنسيا العصير
يُشار غالبًا إلى برتقال فالنسيا باسم عصير البرتقال. طعم لحم هذه الفاكهة التي بحجم كرة التنس أكثر حامضة قليلاً من طعم برتقال السرة، ولكنه كثير العصير. ينضج البرتقال في وقت متأخر جدًا، عادةً في مايو أو يونيو من العام التالي. إذا كان هناك الكثير من الفاكهة في ثقافة الحاوية، فيمكن أن تظل الثمار أصغر بكثير. يساعد ترقق الفاكهة في الوقت المناسب في أوائل الصيف على تزويد الثمار المتبقية بمزيد من العناصر الغذائية. تشكل أشجار البرتقال من هذا الصنف تاجًا كثيفًا وكرويًا إلى حد ما.
البرتقال الحلو والسكر
كما هو الحال مع الليمون الحامض والليمون، يحتوي البرتقال أيضًا على أشكال منخفضة الحموضة يتم زراعتها في بعض البلدان كنوع من الفضول أو للأطفال. غالبًا ما يتم تناول البرتقال السكرى من قبل الأطفال أو الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل الحموضة العالية للفواكه الحمضية الطبيعية. تحتوي الثمار على نسبة سكر مماثلة للبرتقال العادي، ولكنها خالية من الأحماض تقريبًا وبالتالي طعمها حلو جدًا.
البرتقال الدموي الفاكهي
البرتقال الدموي ملفت للنظر بسبب تصبغه باللون الأحمر الفاتح إلى الأسود والبني تقريبًا، اعتمادًا على التنوع. عادة ما يتطور اللون الأحمر للحم الفاكهة فقط في درجات حرارة الخريف الباردة. عندما تنضج ثمار البرتقال الدموي تمامًا، يكون لها رائحة فاكهية مثل التوت الأسود، وبالتالي فهي تختلف عن عصير البرتقال العادي.
نصائح وحيل
صنف البرتقال الدموي "تاروكو" يحتوي على ثمار أكبر من أنواع البرتقال الأخرى، وهو بدون بذور ويحتوي أيضًا على أعلى تركيز من فيتامين سي بين جميع ثمار الحمضيات.
