كل وردة، بغض النظر عما إذا كانت شجيرة أو متسلقة أو نبيلة أو غطاء أرضي أو سياج أو وردة برية، تنتج الوركين الوردية من أزهارها المخصبة. ولكن ما هي خصائص الوركين الوردية ومتى تنضج وماذا يمكنك أن تفعل بها؟
ما هو الورد وكيف يتم استخدامه؟
ثمر الورد هو ثمار نباتات الورد التي تنشأ بعد إخصاب الأزهار. وهي تختلف في الحجم والشكل واللون وعادة ما تنضج بين أكتوبر ونوفمبر. الوركين الوردية لها طعم حلو وحامض ويمكن استخدامها بعدة طرق، على سبيل المثال.ب. للهريس، المربى، العصير، النبيذ، المسكرات أو الشاي.
المكسرات هي الفاكهة الحقيقية
ثمر الورد هو ما يسمى بالفاكهة الجماعية، والثمار الفعلية هي المكسرات الصغيرة ذات اللون الأصفر والتي توجد تحت القشرة وفي وسط لب الفاكهة. تحتوي على العديد من الشعيرات الشائكة وتسبب الحكة عند ملامستها للجلد.
لا يوجد تماثل – وبدلاً من ذلك يسود التنوع
لا يوجد شيء اسمه الورك الوردي. تختلف الوركين الوردية اختلافًا كبيرًا في الشكل والحجم واللون. من مجموعة متنوعة إلى أخرى، يمكن أن تنمو بحجم يتراوح بين 1 و5 سم، وتكون بيضاوية إلى كروية الشكل وذات لون برتقالي إلى أحمر قرمزي.
متى تصبح ثمار الورد ناضجة وجاهزة للحصاد؟
يتم استبدال زهور الورد بثمر الورد. أقل عدد ممكن من ثمر الورد ينضج في سبتمبر. تصل عادةً إلى مرحلة النضج بين أكتوبر ونوفمبر.
يمكن - إذا لم يتم تناولها من قبل - أن يتم حصادها طوال فصل الخريف وحتى ربيع العام التالي. خلال هذا الوقت تجف ببطء على الأدغال.
طعم الورد
مذاق ثمر الورد يكون أفضل بعد أن يضربه الصقيع. ثم تكون حلوة وحامضة وحارة وناعمة في الاتساق. اللب والقشر الذي يشبه اللب صالحان للأكل. المكسرات التي تحتوي عليها صلبة ولا ينبغي تناولها بكميات كبيرة. بشكل عام، كلما تم قطف ثمار الورد في وقت لاحق، كلما كانت أحلى.
استخدامات متعددة
يمكن استخلاص الزيت من المكسرات. ويمكن استخدامها أيضًا لنشر النبات. يمكن استخدام الوركين الوردية نفسها كغذاء للطيور، أو تناولها نيئة أو معالجتها بشكل أكبر. على سبيل المثال، يمكن إنشاء المعاملات التالية منها:
- المص
- مربى
- عصير
- النبيذ
- ليكيور
- شاي
نصائح وحيل
بمجرد أن يصبح الجلد الأحمر لثمرة الورد زجاجيًا ويعطي لونًا عند الضغط عليه بإصبعك، فهو أفضل وقت لتناول هذه الفاكهة نيئة. من الأدغال إلى الفم: قم بعصر اللب بعناية في نهاية الساق حتى تبقى المكسرات في القشرة واستمتع بها.
