كأحد مكونات عصائر الفاكهة، كانت فاكهة الباشن فروت موجودة في محلات السوبر ماركت في هذا البلد منذ عقود. خلال الموسم، تعتبر فاكهة الباشن فروت الطازجة مناسبة أيضًا كمرطبات فاكهية بينهما.
كيف تتعرف على ثمرة الباشن فروت الناضجة؟
فاكهة الباشن فروت الناضجة ذات لون أصفر غني، وملمسها ثقيل ولها جسم فاكهة ثابت ولكن ليس صلبًا. ثمار العاطفة الخضراء غير ناضجة، في حين أن الفواكه الخفيفة جدًا عادة ما تكون مفرطة النضج وجافة.
الفرق بين فاكهة الباشن فروت وفاكهة الباشن فروت
غالبًا ما يتم استخدام مصطلحي فاكهة العاطفة وفاكهة العاطفة كمرادفات، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. تنتمي فاكهة الباشن فروت، ببذورها الصالحة للأكل واللب الحامض بينها، إلى جنس زهور الباشن المزهرة. ومع ذلك، فإن فاكهة الباشن فروت هي نوع فرعي من فاكهة الباشن فروت، المعروفة أيضًا باسم الغرناديلا. في حين أن عبوات العصير التي تحتوي على فاكهة الباشن فروت غالبًا ما تصور بشكل غير صحيح ثمار الباشن فروت على أنها أرجوانية عندما تنضج، إلا أن ثمار الباشن فروت الناضجة تكون في الواقع ذات لون أصفر إلى برتقالي.
أصل وموسم فاكهة الباشن فروت
عادةً ما يكون طعم فاكهة الباشن فروت أكثر حامضة قليلاً من فاكهة الباشن فروت الأرجوانية. الفواكه ذات الدرجة المناسبة من النضج أيضًا ذات مذاق جيد جدًا طازجة من القشرة وليس فقط كعصير. مثل مكان المنشأ، تقع مناطق النمو الرئيسية لفاكهة العاطفة في خطوط العرض الاستوائية.في هذا البلد، عادة ما تأتي ثمار الباشن فروت الموجودة في السوبر ماركت من البلدان التالية:
- المكسيك
- فنزويلا
- بوليفيا
- الإكوادور
تُزرع الغرناديلا الحلوة للاستهلاك الإقليمي ولكن أيضًا في بعض الأحيان في المناطق الاستوائية في أفريقيا وآسيا وأستراليا وفي جزر المحيط الهادئ المختلفة. نظرًا لمناطق النمو المنتشرة على نطاق واسع، فإن الفواكه المستوردة تكون موسمية على مدار السنة في هذا البلد.
تقييم درجة نضج الباشن فروت بشكل صحيح
على عكس ثمار العاطفة الأرجوانية، لا يمكن التعرف على ثمار العاطفة الناضجة من خلال الجفاف الطفيف للقشرة مع الخدوش والتجاعيد. عادة ما يتم حصاد ثمار العاطفة التي لا تزال خضراء من الخارج وهي غير ناضجة بشكل واضح. تتميز ثمار العاطفة الناضجة تمامًا بلون أصفر غني وتشعر بثقلها نظرًا لحجمها. عادة ما تكون ثمار العاطفة الخفيفة جدًا ناضجة جدًا وبالتالي جافة إلى حد ما.نظرًا لأن ثمار العاطفة الصفراء أكثر صلابة إلى حد ما من أقاربها الأرجوانية، فإن الجسم الثمري القوي ليس علامة على عدم النضج.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في زراعة فاكهة الباشن فروت بنفسك في الحديقة أو على حافة النافذة، فيجب عليك أولاً تنظيف البذور من أي لب، وإلا فإنها يمكن أن تصبح متعفنة بسهولة.
