البقدونس نبات يزرع كل سنتين. إذا كانت ظروف الموقع جيدة جدًا، فيمكن أن تكون معمرة، ولكن لم يعد من الممكن استخدامها كمصنع للتوابل. ومن وقت الإزهار في السنة الثانية، لا تنتج سوى أوراق قليلة تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأبيول السام.
هل يمكن استخدام البقدونس المعمر؟
البقدونس هو في الواقع نبات ثنائي الحول ينتج أوراقًا عطرية في السنة الأولى وأزهارًا في السنة الثانية. بعد الإزهار لا ينبغي استخدامه كنبات توابل لأن أوراقه تحتوي على أبيول سام.
البقدونس كل سنتين
- الحصاد طوال العام ممكن في السنة الأولى
- في السنة الثانية يتم الحصاد فقط حتى الإزهار في يونيو/يوليو
- لا يستخدم بعد التزهير
- إعادة الزراعة في الربيع أو أغسطس
البقدونس ينمو في مكان واحد لمدة سنتين
يزرع البقدونس في الحديقة أو على الشرفة كنبتة كل سنتين.
إذا كانت ظروف الموقع جيدة فسوف يعود في السنوات اللاحقة. ومع ذلك، لا ينبغي بعد ذلك استخدام الأوراق للتتبيل.
تقلع النباتات بعد التزهير في السنة الثانية لأن المحصول في السنوات التالية لا يستحق الذكر.
نباتات البقدونس في السنة الأولى
في السنة الأولى بعد الزراعة ينمو لدى البقدونس الكثير من الأوراق حول القلب.
الأوراق عطرية بشكل خاص في هذا الوقت.
تم قطعها بالقرب من الأرض. يجب ألا يتأذى القلب لأن الأوراق الجديدة لن تنمو مرة أخرى.
التزهير في السنة الثانية
تبدأ النورات بالتشكل في شهر مايو على أبعد تقدير. تستمر فترة تزهير البقدونس من يونيو إلى يوليو.
بمجرد أن يزهر النبات، تصبح أوراقه غير صالحة للأكل. يتراكم فيها مادة الأبيول السامة، وهو زيت أساسي يمكن أن يسبب تشنجات في الجهاز الهضمي والرحم.
إذا أردت حصاد البذور اترك النباتات حتى تنضج البذور. يمكنك تخزين البذور المجففة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. تحذير: البذور سامة!
إعادة الزراعة في أغسطس أو الربيع
يمكنك زرع البقدونس على حافة النافذة من فبراير إلى أغسطس أو مباشرة في الهواء الطلق في أبريل أو أغسطس.
يفضل الزراعة في شهر أغسطس في الهواء الطلق، حيث تكون النباتات أقل تأثراً بالأمراض والآفات.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في زراعة البقدونس باستمرار في الحديقة، فيجب عليك إنشاء أسرة جديدة كل عام. سيكون لديك دائمًا ما يكفي من الأعشاب العطرية بشكل خاص ويمكنك ببساطة تحويل النباتات إلى سماد بعد الإزهار.
