في شهر يونيو، تتشكل عناقيد تشبه السنبلة على النعناع في الحديقة، وتنتج أزهارًا صغيرة بيضاء وردية اللون. حتى تتفتح الأزهار، يتراكم الكثير من الزيوت العطرية في الأوراق. إذا كنت ترغب في تجفيف أو تجميد النعناع، يجب عليك حصاده مسبقًا.
هل يمكنك حصاد النعناع عندما يزهر؟
يمكن أيضًا حصاد النعناع خلال فترة التزهير التي تستمر من يونيو إلى أغسطس. ومع ذلك، فإن الأوراق تكون أكثر عطرية قبل الإزهار. أثناء الإزهار، لا تحتوي الزهور نفسها على أي مواد عطرية تقريبًا ويجب عدم استخدامها.
زهرة النعناع
- يبدأ موسم الإزهار في شهر يونيو
- يمكن أن يستمر التزهير حتى أغسطس
- زهور بيضاء وردية صغيرة
- الأكثر عطرية قبل التزهير
النعناع لا يصبح ساما بعد الإزهار
هناك شائعة مستمرة مفادها أنه لم يعد من الممكن حصاد أوراق النعناع عندما تزهر النباتات.
هذا ليس صحيحا. كما يمكنك قص الأوراق بعد فترة التزهير والتي تبدأ في يونيو ويمكن أن تستمر حتى أغسطس.
ومع ذلك، لم تعد عطرية كما كانت قبل الإزهار مباشرة وأصبح طعمها أكثر مرارة.
لا يتم الحصاد مباشرة أثناء التزهير
طالما أن النعناع في إزهار كامل في الحديقة، فلا يجب عليك حصاد النبات. بالكاد تحتوي الزهور على أي مواد عطرية، وبالتالي لا ينبغي طبخها في الشاي أو حفظها.
إذا كنت ترغب في حصاد نعناع عطري جدًا، فما عليك سوى قطعه حتى تبدأ فترة التزهير، أي قبل وقت قصير من تفتح الأزهار. عندما ينتهي النبات من الإزهار، تظل الأوراق صالحة للشاي أو كتوابل في السلطات.
جمع البذور من الزهور
يتم نشر النعناع عادة عن طريق المتسابقين أو قصاصات الرأس. ولكن يمكنك أيضًا جمع البذور من الزهور.
للقيام بذلك، انتظر حتى تتفتح الزهور وتجف. إذا حدث الإخصاب، يمكنك قطف الزهور الجافة من النبات بعناية وهزها بلطف. البذرة تسقط من تلقاء نفسها.
من الأفضل إبقائه جافًا في كيس ورقي حتى ترغب في زراعة نعناع جديد.
نصائح وحيل
ليس فقط الشاي المعروف يمكن تحضيره من النعناع الطازج.يشتهر النبات أيضًا في الكوكتيلات مثل الموهيتو أو كإضافة منعشة للحلويات. للتأكد من أن الرائحة تأتي في مكانها، يجب عليك، إن أمكن، استخدام النعناع الذي تم حصاده قبل وقت قصير من الإزهار.
