لقد استخدمه الناس منذ آلاف السنين كنبات طهي منعش وعشبة طبية فعالة. يكشف ملف النعناع عن تنوع هذا النبات العشبي الغارق في التاريخ، والذي أصبح الآن أكثر شعبية من أي وقت مضى.
ما هي خصائص ومكونات النعناع؟
النعناع ينتمي إلى فصيلة النعناع (Lamiaceae) والجنس Mentha. وهو نبات عشبي معمر موطنه المناخ المعتدل في نصف الكرة الشمالي وينمو إلى ارتفاع 20-100 سم.المكونات مثل الزيوت العطرية، التربينات الأحادية والفلافونويدات لها نطاق واسع من التطبيقات.
الميزات المميزة في لمحة
أولاً النعناع يكمل خطة زراعة حديقة الأعشاب. قبل كل شيء، يعتبر النعناع والنعناع المغربي من أفضل الأنواع المعروفة، ويقدم الجنس مجموعة واسعة من الاختلافات. بغض النظر، من وجهة نظر نباتية، فإن النعناع له خصائص مماثلة، كما يظهر في الملف التعريفي التالي:
- الفصيلة النباتية من فصيلة النعناع (Lamiaceae)
- جنس النعناع (منثا)
- موطنه المناخ المعتدل في نصف الكرة الشمالي
- نبات عشبي معمر
- ارتفاعات النمو من 20 إلى 100 سم
- في الغالب منتصب، ونادرا ما يسجد
- فترة التزهير من يونيو إلى سبتمبر
- جذور وجذور تحت الأرض ذات طابع غازي
- ثمار الجراد البني مع بذورها في الخريف
- هاردي يصل إلى -24 درجة مئوية
النموذجي لجميع أنواع النعناع هو القدرة على سحب الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النبات في الخريف. الجذور التي ينبت منها نبات العشبة خلال فصل الشتاء في العام التالي. في الموقع المناسب هناك متوسط عمر متوقع يصل إلى 25 عامًا.
المكونات والاستخدام
نظرًا لأن النعناع شديد التأثر بالتهجين، فإن التحديد الدقيق للأنواع والتفريق بينها أمر صعب. يفترض علماء النبات أن هناك حوالي 30 نوعًا، مما يؤدي إلى تنوع لا يمكن التحكم فيه من الأصناف. واليوم، تتنافس الأصناف الحديثة مثل نعناع الفراولة ونعناع الأناناس ونعناع الشوكولاتة ونعناع الموز وجهاً لوجه مع النعناع الكلاسيكي والنعناع السنبلي. تضع هذه المكونات الأساس لمجموعة واسعة من الاستخدامات:
- الزيوت العطرية، مثل المنثول، 50 إلى 80 بالمائة
- أحادية التربينات المعززة للمزاج بنسبة 5 بالمائة
- فلافونويدات مضادة للبكتيريا بنسبة 10 بالمائة
بفضل هذه المكونات وغيرها، يُستخدم النعناع كشاي، وكعنصر في الأطباق الحلوة، وكتوابل في أطباق اللحوم والأسماك الرقيقة. تساعد الزيوت الأساسية على تخفيف نزلات البرد والمشاكل الصحية الأخرى. بالإضافة إلى أن رائحته تطرد البعوض والذباب والنمل المزعج.
نصائح وحيل
لا ينبغي على البستانيين الهواة أن يقللوا من طبيعة النعناع الغازية. منذ يوم الغرس، تنطلق الجذور في حملة غزو عبر الحديقة. ولذلك ينبغي استخدام النباتات الصغيرة مع حاجز جذمور (78.00 يورو على أمازون). على سبيل المثال، وعاء كبير بدون قاع أو نسيج أرضي قوي مناسب.
