بسبب العادات الغذائية المتغيرة لدى العديد من الأشخاص، تلعب الأطعمة النباتية التي تحتوي على البروتين دورًا متزايد الأهمية. يعتبر الترمس، والترمس الحلو فقط، مصدر البروتين في المستقبل. تعتمد المزيد والمزيد من الشركات الزراعية على زراعة الترمس على نطاق واسع.
كيف تزرع الترمس في حديقتك الخاصة؟
من الممكن زراعة الترمس الحلو في حديقتك الخاصة عن طريق العناية بالنباتات بطريقة مشابهة لترمس الزينة. من المهم أن يكون لديك مساحة كافية في الحديقة واستخدام خيارات غير سامة إذا كان هناك أطفال في المنزل.الترمس الحلو مناسب أيضًا للبذور أكثر من الزهور.
الترمس الحلو – بديل الصويا
تتزايد باستمرار الحاجة إلى الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين. بعد رفض العديد من النباتيين لفول الصويا بسبب التعديلات الجينية، يلجأ المنتجون إلى الترمس.
ومع ذلك، يتم استخدام الترمس الحلو فقط للزراعة على نطاق واسع. لا ينبغي الخلط بين هذا النبات والنبات المعمر المشهور في الحديقة.
الترمس الحلو، والذي يوجد منه أصناف صفراء وبيضاء وزرقاء، لم يعد يحتوي على أي سموم بفضل التكاثر. أما نباتات الزينة فهي سامة ويجب عدم تناولها تحت أي ظرف من الظروف.
ازرع الترمس الحلو في حديقتك الخاصة
بشكل عام، يمكن أيضًا زراعة الترمس الحلو في حديقتك الخاصة. متطلبات الرعاية هي نفس متطلبات ترمس الزينة.
زراعة الترمس الحلو لاستهلاكك الخاص أمر جدير بالاهتمام فقط إذا كان هناك مساحة كافية في الحديقة. إذا كان هناك أطفال في المنزل، يمكن أن يكون الترمس الحلو غير السام بديلاً جيدًا لنباتات الزينة السامة.
الترمس الحلو مناسب فقط بدرجة محدودة كنباتات زينة، حيث أنه تم تربيته في المقام الأول من أجل البذور ولا يلعب الإزهار مثل هذا الدور الكبير.
فوائد زراعة الترمس بدل الصويا
تتحدث عدة نقاط لصالح زراعة الترمس الحلو لتوفير البروتين:
- ينبت في التربة الفقيرة
- يتطلب القليل من الرعاية
- مربح
- مقاوم للأمراض إلى حد كبير
- محايد في الذوق
يُزرع الترمس الأزرق في المقام الأول لإنتاج الغذاء في ألمانيا. وقد أثبت قدرته على مقاومة الأمراض الفيروسية. أما زراعة الترمس الأصفر والأبيض فقد توقفت تقريبًا.
الترمس في تغذية الحيوانات
يُستخدم الآن الترمس الحلو الأزرق كبديل لوجبة فول الصويا في تغذية الخنازير. وقد أظهرت الدراسات أن هذا النوع من التغذية مفيد بشكل خاص في المناطق التي تكون التربة فيها فقيرة ورملية.
نصائح وحيل
يمكن استخدام دقيق الترمس بنفس طريقة استخدام دقيق الصويا دون التأثير على الطعم. حتى أن هناك بديل التوفو المصنوع من الترمس. ويباع تحت اسم لوبينو في المحلات التجارية المتخصصة.
