على الرغم من أن ثمار سفرجل الزينة ليست سامة، إلا أنه لا ينبغي تناولها نيئة. لأن سفرجل الزينة، مثل الثمار الكبيرة، تكون صلبة جدًا وحامضة جدًا. ومع ذلك، يمكنك صنع أشياء لذيذة منه.
ماذا يمكنك أن تفعل بفاكهة سفرجل الزينة؟
فاكهة سفرجل الزينة غير صالحة للأكل نيئة، ولكن عند طهيها تكون مناسبة لصنع الجيلي أو المربى أو المشروبات الكحولية.وهي تتناغم بشكل جيد مع الفواكه الأخرى مثل التفاح والكمثرى والفراولة والخوخ والمشمش ويمكن استخدامها كتوابل في الصلصات والأطباق الآسيوية.
ما هو طعم سفرجل الزينة؟
سفرجل الزينة يحتوي على الكثير من فيتامين C وطعمه لاذع جدًا. أنها تشكل بديلا جيدا لعصير الليمون. كما أنها تتمتع بطعم مرير قليلاً، مما يضفي على الأطباق المحضرة بها نكهة خاصة جدًا. لهذا السبب، يجب أيضًا استخدام سفرجل الزينة بشكل مقتصد كتوابل.
ماذا يمكنك أن تفعل بالفواكه؟
يتم تحويل هلام السفرجل في المقام الأول إلى هلام. كما أنها مثالية للمربى المختلط لتقليل حلاوة الفواكه الأخرى. تحتوي سفرجل الزينة على الكثير من البكتين، مما يجعل المربى والهلام لطيفين وثابتين. أضف القليل من عصير السفرجل إلى أنواع المربى الأخرى للحصول على هذا التأثير.
يمكنك تحضير مشروب كحولي رقيق من السفرجل.الطعم المر قليلا من السفرجل يحفز الشهية. القليل من القرفة يخفف المرارة والعسل يعطي حلاوة خفيفة. استمتع بهذا المشروب الكحولي المبرد قليلاً كمقبلات للشهية أو مع آيس كريم الفانيليا للتحلية.
يعد استخدام هريس الفاكهة المبشور طريقة ممتازة لتتبيل وتكثيف الصلصات والأطباق الآسيوية. يجب دائمًا استخدام المهروس الطازج المبشور على الفور. بسبب محتواه العالي من فيتامين C، فإنه يتحول إلى اللون البني بسرعة.
ما هي الفاكهة التي تناسب سفرجل الزينة؟
إذا كان طعم سفرجل الزينة في المربى أو المسكرات شديدًا جدًا بالنسبة لك، فاخلط السفرجل مع الفواكه الأخرى، على سبيل المثال مع الخوخ الحلو أو المشمش المقرمش أو تقليديًا مع الفراولة. يبدو الخليط متناغمًا جدًا مع التفاح أو الكمثرى. ومع ذلك، يجب أن تحتوي على القليل من الحمض، وهو ما يحدث مع التفاح.
نصائح لاستخدام سفرجل الزينة:
- لا تأكل نيئاً
- الطهي في الجيلي أو المربى
- عصير بديل لعصير الليمون
- صنع مشروب كحولي لذيذ
- يتناغم جيدًا مع التفاح والكمثرى والفراولة والخوخ والمشمش
نصيحة
تبل جيلي السفرجل أو مشروبك الكحولي بالقليل من براندي التفاح أو القرفة والقرنفل. السفرجل طريقة رائعة لتجربة الذوق.
