لسوء الحظ، لا يتمتع نبات القراص بسمعة جيدة بشكل خاص. إن الاقتراب منها بشكل شخصي يتطلب الشجاعة. لكن: أوراقها لا تحتوي فقط على سموم نبات القراص. يتم استخدامها في الطب وفي المطبخ وفي الجنة الخضراء للعديد من البستانيين العضويين.
فيم يمكن استخدام أوراق نبات القراص وما هي فوائدها؟
أوراق نبات القراص غنية بالعناصر الغذائية ومتعددة الاستخدامات ولها خصائص علاجية.يمكن استخدامها كشاي أو سبانخ أو في العصائر أو السلطات أو الحساء ولها تأثير مضاد للالتهابات. الأوراق غنية بالبروتين وفيتامين C والحديد والكالسيوم.
كيف تبدو الأوراق؟
تختلف أوراق نبات القراص حسب النوع. وما قد يهمك هو أن أوراق نبات القراص الصغير تحتوي على سم نبات القراص أكثر فعالية (التلامس أكثر إيلاما) من أوراق نبات القراص الكبير.
الخصائص المشتركة بين أوراق جميع أنواع نبات القراص هي:
- متعارضة حول السيقان الخشنة
- التمسك بالجذع
- شفرات الأوراق بيضاوية الشكل إلى بيضاوية الشكل
- حافة مسننة
- اللون الأخضر
- النهاية المدببة
- الشروط الموجودة
سم نبات القراص – أين يوجد بالضبط؟
معظم الشعيرات اللاذعة التي يتواجد فيها سم نبات القراص تكون في الجانب العلوي من الأوراق. وهي أنابيب طويلة أطرافها العليا هشة كالزجاج. عند لمسها تنفجر الأطراف ويتم حقن سم نبات القراص الموجود في منطقة الأنبوب السفلي إلى أعلى في الجلد.
قطف الأوراق
من أبريل - وفي الأماكن المعتدلة في وقت مبكر من شهر مارس - يمكن قطف الأوراق الأولى من نبات القراص. الفترة المثالية لقطف الأوراق هي بين مايو ويونيو. من الناحية المثالية، يجب عليك فقط جمع الأوراق الصغيرة. هذه الطعم هي الأفضل.
متعدد الاستخدامات: الشاي، السبانخ، السماد، المهاد الخ
أوراق نبات القراص آمنة للأكل. يمكن استخدامها في المطبخ طازجة أو مجففة أو مجمدة مسبقًا. على سبيل المثال، فهي مناسبة لـ:
- سلطات
- شاي
- العصائر
- العصائر
- يخنة
- شوربات
- تغميسات الأعشاب
- خضار مطهية على البخار (سبانخ)
- الطواجن
- أومليتس
يمكنك أيضًا استخدام الأوراق للتغطية أو لصنع سماد نبات القراص. يمكن استخدام السماد كسماد ومبيدات حشرية ومبيدات أعشاب، من بين أشياء أخرى. وعلى عكس المواد الكيميائية، فإن هذا لا يضر بالبيئة.
غذائي و دوائي
إليكم المزيد من فوائد أوراق نبات القراص:
- عالي البروتين
- غني بفيتامين C
- الإمبراطورية الحديدية
- غنية بالكالسيوم
- طعم تورتة حلوة
- له تأثير احمرار ومضاد للالتهابات
- استخدام من بين أمور أخرى ضد/ل: الروماتيزم، والأمراض المعوية، والتهابات المسالك البولية، وارتفاع ضغط الدم
- تتراكم المزيد من النترات مع تقدمنا في السن
نصيحة
لا تحصد الأوراق بعد هطول المطر لأنها ستفقد الكثير من رائحتها.
