الحلبة (Trigonella foenum-graecum)، زهرة فراشة من الفصيلة البقولية (Fabaceae)، تُستخدم كتوابل وكنبات طبي منذ آلاف السنين. وتستخدم بشكل خاص البذور الصفراء الكبيرة نسبيا. من السهل جدًا زراعة النبات السنوي الذي يصل ارتفاعه إلى 80 سم في مناطق أوروبا الوسطى.
كيفية زراعة الحلبة بشكل صحيح؟
لزراعة الحلبة بنجاح، يجب عليك اختيار موقع مشمس ومحمي، واستخدام ركيزة طينية جيدة التصريف، وزرع البذور مباشرة في الهواء الطلق بين شهري مارس ومايو، بعمق حوالي سنتيمتر واحد.
ما هو الموقع الذي تفضله الحلبة؟
الحلبة موطنها الأصلي بلاد فارس، ولكن تمت زراعتها في الهند ومصر وشبه الجزيرة العربية منذ آلاف السنين. ونتيجة لذلك، يتم استخدام النبات لمناخ دافئ وجاف إلى حد ما، وقبل كل شيء، مناخ مشمس. لذلك، قم بزراعة الحلبة في مكان مشمس ومحمي قدر الإمكان.
ما هي الركيزة التي تحتاجها الحلبة؟
تفضل الحلبة الركيزة الطميية ولكن جيدة التصريف. يجب أيضًا زراعة النبات بأقل قدر ممكن من النيتروجين، أي. ح. ومن الأفضل تجنب التسميد بنشارة القرن أو السماد أو السماد.
كيف يمكنك زراعة أو زرع الحلبة؟
قم بزرع بذور الحلبة مباشرة في الهواء الطلق بين شهري مارس ومايو. يتم حفر الأرض جيدًا مسبقًا ويتم تجريف الأرض حتى تتفتت جيدًا. الحلبة عبارة عن مادة إنباتية داكنة اللون، لذا يجب ضغط البذور على عمق سنتيمتر واحد تقريبًا في التربة. أبقِ مكان الزراعة رطبًا قليلًا، سوف تنبت الحلبة خلال أسبوع تقريبًا.
هل تفضل الحلبة؟
ليس من الضروري زراعة الحلبة، ولا يجوز نقل النبات إن أمكن.
هل يمكن زراعة الحلبة في الأصيص أيضا؟
إذا كان الإصيص عميقًا بدرجة كافية، يمكنك أيضًا زراعة الحلبة في دلو. يشكل النبات جذورًا عميقة.
كيفية إكثار الحلبة؟
الحلبة تتكاثر عن طريق البذور فقط.
متى تتفتح الحلبة؟
فترة تزهير الحلبة من أبريل إلى يوليو.
متى يمكنك حصاد الحلبة؟
يتم حصاد البذور بمجرد أن تبدأ القرون في الفتح بين شهري أغسطس وسبتمبر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشتلات الصغيرة (المعروفة أيضًا باسم "البراعم") صالحة للأكل ويمكن حصادها بعد أيام قليلة من الزراعة. يمكن استخدام الأوراق الطازجة حتى شهر سبتمبر.
نصيحة
يمكنك تجفيف الأوراق المحصودة حديثًا واستخدامها أيضًا كتوابل - على سبيل المثال عند خبز الخبز أو لأطباق الجبن أو اليخنة الشرقية أو الهندية.
