يعتبر نبات الفوشيه في إزهاره الكامل وليمة رائعة للعيون - ولكن هل تعلم أن التوت الناضج لنبات الباذنجانيات هذا صالح للأكل أيضًا؟
هل الفوشيه سام أم صالح للأكل؟
هل الفوشيه سام؟ لا، الفوشيه ليست سامة. كل من أزهارها المبهرجة والتوت الناضج لنبات الفوشيه صالحة للأكل. يمكن تحويل التوت إلى مربى أو جيلي، ويمكن غمس الزهور في بياض البيض والسكر وخبزها.
زهرة الفوشيه ليست سامة
بسبب أزهارها الملونة المذهلة، يشتبه العديد من البستانيين في أن زهرة الربيع المسائية الغريبة (الفوشيا) سامة. والعكس هو الحال، لأن التوت العصير الداكن في الغالب يمكن معالجته وتحويله إلى مربى أو جيلي - وهذه خيارات معالجة معروفة في بريطانيا العظمى وأيرلندا، حيث يزدهر الفوشيه غالبًا بسبب مناخ الشتاء المعتدل. كما هو الحال مع كعكة الفوشيا، والتي يتم تقديمها أحيانًا مع شاي الساعة الخامسة. لكن إذا كنت تريد البحث عن وصفات الآن: إن الإنجليز لا يفهمون "كعكة الفوشيا" على أنها كعكات مع التوت الفوشيا فحسب، بل أيضًا كعكات وفطائر مزينة بألوان الفوشيا - وهي تحظى بشعبية خاصة في حفلات الزفاف والاحتفالات الأخرى.
أي التوت الفوشيه لذيذ
اعتمادًا على نوع وتنوع نبات الفوشيه، يمكن أن يختلف التوت بشكل كبير في الحجم والشكل واللون.الثمار الناضجة طرية وعصيرية، ويبلغ طولها عادة حوالي سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين، ولونها بني محمر إلى أسود أو أزرق مائل إلى الأسود. اخترها عندما تكون طرية وطرية - حيث يكون مذاقها أفضل. ومع ذلك، ليست كل الأصناف لذيذة بنفس القدر. الأنواع والأصناف ذات الطعم الطيب هي:
- فوشيا ماجلانيكا (خاصة أصناف "جلوبوسا" و" تريسكو")
- فوشيا كوريمبيفوليا
- فوشيا اكسكورتيكاتا
- فوشيا بروكمبنز
- روعة الفوشيا (خاصة مجموعة "كارل هارتويج")
- فوشيا فينوستا.
في الأساس، الفواكه الداكنة أكثر عطرية من الفواكه الفاتحة. ما لم تكن تمتلك سياجًا فوشيا كاملًا، فعادةً ما يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لجمع ما يكفي من التوت لصنع المربى أو الكعكة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا جمع الفاكهة تدريجيًا وتجميدها في هذه الأثناء.
نصيحة
بالمناسبة، ليس التوت فقط صالحًا للأكل، بل الزهور أيضًا، لذا يمكنك غمسها في بياض البيض والسكر وخبزها لفترة وجيزة. لكن كن حذرًا: فالكثير من التوت الفوشيا يمكن أن يسبب آلامًا في المعدة وغثيانًا.
