من الخارج، الرمان عبارة عن فاكهة بسيطة مستديرة، ولكن بداخلها العديد من البذور اللذيذة. الوصول إليهم ليس بهذه السهولة. تنفتح بسهولة وترش عصيرها الأحمر في كل مكان. فوضى كبيرة! ما هي الحيلة التي تجعلها أنظف؟
ما هي الطرق المتوفرة لنزع بذور الرمان بشكل نظيف؟
هناك ثلاث طرق لإزالة البذور من الرمان دون إحداث فوضى: 1) تقسيم الفاكهة بعناية وإزالة البذور، 2) استخراج البذور بملعقة خشبية، 3) فتح الرمان تحت الماء وانزع البذور من القشر.
انتبه للفواكه الطازجة والناضجة
يجب أن تكون الحبوب ممتلئة الجسم، ومثيرة، وعطرية، وذات لون أحمر زاهٍ. في بعض الأحيان تكون هناك خيبة أمل كبيرة عندما ينكشف الداخل في المنزل. ولكن بعد فوات الأوان. لذلك يمكنك الاهتمام بالفواكه الطازجة والناضجة عند الشراء:
- اختر فقط الفواكه الممتلئة والممتلئة بقوة
- البقع الناعمة علامات على تعفن الثمرة
- يجب أن يكون القشر لامعاً وغير جاف
- يجب ألا يكون هناك عفن في قاعدة الزهرة؛ شمها إذا لزم الأمر
- الصنف ذو القشرة المحمرة أكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج
نصيحة
الرمان الناضج يبدو أثقل من الرمان غير الناضج من نفس الحجم. تأكد من إجراء الاختبار عن طريق التقاط حبات رمان مختلفة. لسوء الحظ، الفاكهة التي يتم قطفها وهي غير ناضجة لن تنضج بعد الآن.
هكذا تخرج الحبات دون إحداث فوضى
إلى يومنا هذا لم يتم تطوير أي جهاز لزراعة بذور الرمان. ينتظرك العمل اليدوي "الصعب" قبل أن تتمكن من الاستمتاع به. ما هو شائع مع التفاحة التقليدية يجب تجنبه بأي ثمن مع الرمان: تقطيعه بالسكين. أنت تفعل ذلك مرة واحدة ولن تتكرر أبدًا.
عندما يتم تقطيع الحبات، يتدفق عصيرها الأحمر في كل مكان غير مرغوب فيه. الملابس والطاولة والكراسي لم تدخر شيئًا. لكي ينتج عصير الرمان بذوره دون إحداث فوضى، يجب أن تظل سليمة أو يجب إبطاء قدرة عصيرها على الطيران. وهذه الطرق معروفة حتى الآن:
- تقطيع الرمان إلى قطع بعناية
- اقتلع البذور بملعقة خشبية
- فتح الرمان تحت الماء
قطع الرمان بعناية
في هذا الإصدار، يمكن استخدام سكين حاد، ولو بشكل مبدئي. نظرًا لأن بعض البذور قد تنفجر رغم كل الحذر، فيجب عليك وضع الرمان على صينية كبيرة. ارتداء الملابس القديمة أو المئزر والقفازات لن يضر. هذه هي الطريقة الصحيحة لتقسيم الرمان للوصول إلى بذوره بشكل أفضل:
- باستخدام سكين حاد، قومي بإزالة طرفي الرمان عن طريق تقطيع كل منهما إلى شريحة. إذا لم تكن متأكدًا من المدى الذي يمكنك قطعه، فيمكنك الاقتراب تدريجيًا من الداخل. بمجرد ظهور البذور، تكون قد أزلت ما يكفي.
- استخدم طرف السكين لإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم الأبيض المرئي من الأطراف المفتوحة دون الإضرار بالبذور.
- الآن قم بتقطيع قشر الرمان بشكل طولي 5-6 مرات دون لمس البذور الموجودة تحته.خطوط القطع المثالية هي حيث يتم فصل الغرف الفردية عن بعضها البعض بواسطة اللب الأبيض. يمكنك رؤية ذلك بوضوح من خلال الأطراف المقطوعة.
- خذ الرمانة بكلتا يديك وحاول كسرها إلى قطع عن طريق تفكيكها بعناية. ربما تحتاج إلى تعميق الواجهات قليلاً هنا وهناك.
- بمجرد تقسيم الرمان بنجاح، استخدم يديك للاقتراب من البذور وقم بإزالتها قطعة قطعة في وعاء.
نصيحة
الفواصل البيضاء صالحة للأكل ولكن ليس على ذوق الجميع. أنها تحتوي على الكثير من المواد المرة ولذلك يتم التخلص منها عادةً.
اقتلع البذور بملعقة خشبية
يمكن أيضًا القيام بالمهمة الشاقة المتمثلة في سحب البذور يدويًا باستخدام ملعقة خشبية، ولكنها تتطلب الكثير من قوة العضلات. لم يتم طردهم بالملعقة فحسب، بل تعرضوا للضرب. وإليك كيفية القيام بذلك:
- ضعي الرمان على صينية أو طبق بلاستيكي كبير لأنه قد يخرج بعض العصير عند التقطيع. الألواح الخشبية ليست مثالية لأن النسغ الأحمر يترك بقعًا.
- قطع الرمان بعمق حوالي نصف سم من جميع الجوانب.
- امسك كل نصف بيد واحدة وحركه في اتجاهات مختلفة. النصفان منفصلان عن بعضهما البعض. لديك بعد ذلك نصف بنهاية الجذع ونصف بقاعدة الزهرة.
- ضع نصف ثمرة رمان فوق وعاء كبير بحيث يكون الجانب المفتوح متجهًا للأسفل.
- انقر على القشرة الخارجية بقوة بملعقة خشبية قوية حتى تتساقط جميع البذور تدريجياً.
- يمكن إزالة الحبات العنيدة التي لا تزال ثابتة في مكانها بعناية يدويًا عن طريق كسر القشرة إلى قطع لكشف الحبات.
فتح الرمان تحت الماء
بهذه الطريقة، يمكن أن تنفجر بعض الحبات، لكن العصير الذي يخرج لا يمكن أن ينتشر في كل مكان في الغرفة بفضل تأثير الكبح للماء.
- املأ وعاءً كبيرًا بالماء البارد.
- قطع طرفي الرمانة.
- تفتيت الرمان تحت الماء بيديك.
- إزالة النوى المكشوفة من القشرة باليد. ثم تغوص النوى الثقيلة إلى القاع، بينما تطفو الأغشية الرقيقة على سطح الماء.
- استخرج أجزاء الرمان غير الصالحة للأكل باليد.
- ثم قم بصب المحتويات من خلال منخل لالتقاط البذور.
- اشطف الحبات جيدًا بالماء النظيف.
المتانة
بذور الرمان الطازجة مغرية جدًا بحيث لا تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة حتى تأكلها على استعداد. يمكن أيضًا تخزين بذور الرمان السليمة في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى يومين.
خاتمة للقراء السريع
- الخصائص الناضجة: بشرة لامعة، فاكهة ممتلئة بدون بقع ناعمة؛ أشعر بثقل في اليد
- نصيحة: الصنف ذو القشرة الحمراء يكون ألذ عندما يؤكل طازجا
- التحدي: انفجرت النواة؛ يتطاير العصير ويترك بقعًا حمراء
- طرق التنظيف: قطع الفاكهة بعناية؛ اطرق البذور. أحشاء تحت الماء
- قطع الفاكهة: قطع الأطراف؛ إجراء تخفيضات طويلة 5-6 مرات؛ تفكك واخرج النوى
- النقر: قطع بعمق 0.5 سم في كل مكان؛ ينفصل إلى نصفين
- النقر: أمسك النصف فوق الوعاء؛ اضغط على الوعاء بملعقة خشبية. حبات تسقط
- تحت الماء: الأطراف المتقصفة؛ كسر الفاكهة في وعاء من الماء
- تحت الماء:استخرج الأجزاء البيضاء؛ اسكبي الباقي في منخل واشطفي البذور
- مدة الصلاحية: الحبات غير المكسورة تبقى صالحة لمدة يومين في الثلاجة
