ثمر البلوط هو الجوز المشهور والمجمع شعبيا. وتحتوي كل واحدة منها على بذرة تنبت في ظروف مثالية وتنتج شجرة جديدة. ولكن بالنسبة لنا نحن البشر، فإن للجوز أيضًا مزايا أخرى.
ما الذي يحتويه الجوز وما هي المدة التي يستطيع خلالها الإنبات؟
تنتج أشجار البلوط جوزًا على شكل ثمار، يحتوي على بذرة أو بذرتين صالحتين للأكل. يسقط الجوز الناضج على الأرض في سبتمبر أو أكتوبر ويظل قابلاً للحياة لمدة ستة أشهر تقريبًا. يمكن استخدام الجوز في المطبخ بعد إزالة المواد المرة منه.
خصائص الجوز
جوز البلوط من المكسرات. هناك العديد من أنواع البلوط حول العالم، وجميعها تنتج ثمارًا أو بذورًا مماثلة. فيما يلي الخصائص النموذجية لشجرة البلوط الشائع، وهي الأكثر انتشارًا في هذا البلد:
- طوله من 2 إلى 3.5 سم
- على شكل لفة
- أخضر في البداية ثم بني غامق فيما بعد
- الجوز الطازج له خطوط طولية
- غالبًا ما تكون متجعدة قليلًا
- الثلث مغطى بأكواب الفاكهة
يمكن أن يختلف الشكل والحجم والوزن ليس فقط باختلاف أنواع البلوط الفردية أو الأشجار المختلفة. حتى على شجرة واحدة يمكن أن تنمو أنواع مختلفة.
سنوات الرجولة والبذرة
لا تصل شجرة البلوط إلا إلى مرحلة الرجولة، والقدرة على الإثمار وتكوين البذور، وذلك في عمر يتراوح بين 60 إلى 80 عامًا.وحتى ذلك الحين، يخضع تكوين البذور لتقلبات قوية. سنوات البذر، والتي تكون فيها الشجرة مزينة بكثرة بالفواكه، يمكن أن تحدث كل 2 إلى 7 سنوات.
وقت نضج الثمار
ينضج الجوز في شهر سبتمبر أو أكتوبر ويسقط على الأرض. تجدر الإشارة إلى أن بعض الأنواع تحتاج إلى عامين حتى تنضج. تحتوي كل عينة على بذرة واحدة، وأحيانًا بذرتين.
بعد سقوط حبات البلوط من الشجرة، تظل قابلة للحياة لمدة ستة أشهر تقريبًا. حتى الآن، لم يتم تطوير أي طريقة لإبقائها قابلة للحياة لمدة أطول من عام.
إذا كنت ترغب في زراعة بلوط بنفسك من إحدى ثمرات البلوط، فعليك التأكد من أنها سليمة. يجب ألا يكون متعفنًا أو به ثقوب.
الوقت المثالي لبذر البذور
من الأفضل زراعة البلوط في أصيص في فصل الربيع. حتى ذلك الحين، يتم وضعه في كيس به نشارة الخشب ويتم تخزينه باردًا في الثلاجة.لكي تكون في الجانب الآمن، اختر عدة حبات بلوط في نفس الوقت حتى تكون متأكدًا من وجود عينة صالحة للاستخدام في الربيع.
يستخدم في المطبخ
إذا كان لديك شجرة بلوط قديمة في حديقتك، فمن المؤكد أنك ستتمكن من جمع الكثير من الجوز من الأرض كل عام. وبينما يعلم الجميع مدى ملاءمتها كمواد حرفية وعلف للحيوانات، إلا أنها نادرًا ما تُستخدم كمكونات للطهي بعد الآن.
جوز البلوط الصغير والبذور التي تحتوي عليها صالحة للأكل، لكن يجب أن تفقد أولاً موادها المرة. قديماً كان يستخدم لصنع بديل القهوة أو لخبز خبز البلوط.
