منذ العصور القديمة (وربما لفترة أطول)، لم تكن الوردة رمزًا للجمال النباتي فحسب، بل كانت أيضًا نباتًا طبيًا ونباتيًا مرغوبًا فيه. يُقدر الآن أن هناك ما بين 100 و250 نوعًا مختلفًا (اعتمادًا على كيفية إحصائك) وأصنافًا لا تعد ولا تحصى - ويتم إضافة أصناف جديدة كل يوم. ومن الطبيعي أن يثير هذا السؤال لدى العديد من محبي الورد: هل جميع الورود صالحة للأكل أم أن هناك بعضها سام؟
هل الورد سام أم صالح للأكل؟
الورود الحقيقية من جنس روزا صالحة للأكل وليست سامة. تبدو زهور الفاوانيا أو ورود المزارعين أو الخطميات وكذلك ورود عيد الميلاد أو ورود الثلج متشابهة، ولكنها تنتمي إلى أجناس مختلفة وعادة ما تكون سامة. تجنب استهلاك الورود المحفوظة في الأصيص أو باقات الورود المشتراة لأنها غالبًا ما تُعالج بالمبيدات الحشرية.
الورد الحقيقي فقط هو المناسب للاستهلاك
أولاً: هناك العديد من الزهور الجميلة التي تحمل اسم "الورد". ومع ذلك، ليست كل الحالات هي في الواقع الورود الحقيقية! الورود الحقيقية الوحيدة الصالحة للأكل تشمل الورود البرية والمزروعة من جنس الوردة؛ عادةً ما يُطلق على جميع الآخرين هذا الاسم، على الرغم من أنهم ليسوا ورودًا بالمعنى الحقيقي. زهور الفاوانيا (Paeonia)، وورود المزارعين أو الخطميات (Alcea rosea)، وورود عيد الميلاد أو ورود الثلج (Helleborus niger) لها أزهار تشبه الورد، ولكنها تنتمي إلى أجناس نباتية مختلفة تمامًا وعادةً ما تكون سامة.
نصيحة
الورود المحفوظة في أصص أو باقات الورود التي يتم شراؤها ليست مناسبة أيضًا للاستهلاك، حيث تم معالجة هذه النباتات على نطاق واسع بالمبيدات الحشرية السامة.
