ميرمية الأناناس نبات غريب له فوائد عديدة ورائحة حلوة. سالفيا روتيلان هو محصول متعدد الاستخدامات في المطبخ ويثبت أنه نبات سهل العناية ومزهر إذا وفرت له الظروف المثالية للنمو.
كيفية استخدام ميرمية الأناناس؟
مريمية الأناناس مثالية للاستخدام في الأصيص والتوابل في الأطباق الحلوة والمالحة. تعمل الأوراق والزهور الرقيقة على تحسين السلطات والحساء والحلويات، بينما يمكن استخدامها أيضًا كنكهة في خلطات الشاي.
نبات في أصيص
مريمية الأناناس ليست شديدة التحمل ولذلك يوصى بزراعتها في حاويات. استخدم حاوية طويلة بحجم عشرة لترات. قم بتغطية الجزء السفلي بالحصى أو قطع الفخار واملأ الحاوية بخليط من السماد والطين والرمل بأجزاء متساوية. ضع الوعاء مع النبات في مكان مشرق حيث لا توجد شمس منتصف النهار المباشرة. ليس هناك حاجة لمزيد من الإخصاب. في بعض الأحيان تحتاج حكيم الأناناس إلى الماء.
توابل
الأوراق والأزهار مثالية للمعالجة الطازجة في الأطباق الحلوة والمالحة مثل الحساء والسلطات أو الحلويات. ويمكن إضافتها إلى الأعشاب والفواكه بعد طهيها. يتم تقطيع أجزاء النبات العطرية إلى قطع صغيرة، وتنقية سلطات الفواكه والكوارك. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأوراق، يمكنك تجفيفها بلطف.
كيفية تجفيف حكيم الأناناس:
- حصاد الأوراق قبل وقت قصير من ظهور الأزهار
- فرد الأوراق على الجريدة
- توضع في مكان جاف وجيد التهوية لعدة أيام
شاي
مريمية الأناناس مناسبة لصنع الشاي بسبب رائحة الفواكه التي تنبعث في الهواء عند لمس النبات برفق. تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق المملوءة بالماء المغلي. بعد تخميره لمدة عشر دقائق، يمكنك الاستمتاع بالشاي. تأتي الرائحة الرقيقة بشكل جيد بشكل خاص إذا قمت بتحضير خليط الشاي من الأناناس والمريمية والنعناع وبلسم الليمون.
استخدم طازجًا
بما أن أوراق النبات غنية بالزيوت الأساسية والفيتامينات فيجب استخدامها طازجة. يتم فقدان الفيتامينات أثناء الطهي، بينما تتسرب الزيوت العطرية من خلال عمليات التجفيف.لذلك، احصد الأوراق قبل وقت قصير من إعداد طعامك.
وصفة شوربة الخضار:
- قطع لحم الأفوكادو الناضج إلى قطع
- يقطع البصل ناعما ويعصر الليمون
- تقطيع الخيار إلى قطع
- مكونات الهريسة مع الزبادي وملعقة الخضار
- التزيين بزهرة الأناناس المريمية
