الموز الهندي ليس مجرد شجرة متساقطة مثيرة للإعجاب. كما أنها تحمل ثمارًا لذيذة. يتم تقديمها أحيانًا في أسواق المزارعين أو عبر الإنترنت. ويمكن أيضًا حصادها من حديقة منزلك. مظهرها يكشف القليل عن محتوياتها. سنوضح.
ما هو طعم الموز الهندي وكيف تأكله؟
الموز الهندي، المعروف أيضًا باسم البابو، هو فاكهة غريبة المذاق ويذكرنا مذاقها بمزيج من المانجو والأناناس والموز والليمون وفاكهة الباشن فروت.الثمار الناضجة ذات لون أصفر ذهبي وناعم، ويمكن طحنها مباشرة من القشرة مع لبها الناعم.
المظهر والحجم
عندما تكون غير ناضجة تكون الثمار خضراء اللون. عندما تنضج يتغير لونها. سواء كان مجرد لون أصفر-أخضر باهت أو أصفر ذهبي غني يعتمد على التنوع. يتم تحديد الشكل والوزن أيضًا بواسطة جينات السلالة. وهي تشبه في الغالب المانجو، ويبلغ طولها حوالي 8 إلى 10 سم وتزن حوالي 200 جرام.
من أجل الحصول على العديد من الفواكه الكبيرة، يتم تطعيم الموز الهندي عندما يكون صغيرا.
الذوق
الطعم غريب وما زال غير مألوف لنا ولهذا يصعب وصفه. أسهل طريقة هي مقارنتها بأنواع الفاكهة المعروفة. يتم تمثيل مكونات الرائحة التالية، على الرغم من اختلافها قليلاً لكل صنف:
- مانجو
- أناناس
- الموز
- ليمون
- باشنفروت
الاعتراف بالنضج
الموز الهندي موسمه في الخريف. وهم على استعداد للحصاد في وقت ما بين نهاية أغسطس ومنتصف أكتوبر. فقط الثمار الناضجة ذات مذاق جيد. سواء كنت تتسوقين أو تحصدين في المنزل، عليك أن تعرفي علامات النضج التالية:
- القشرة تحولت إلى اللون الأصفر
- تستسلم قليلاً تحت الضغط
- الفاكهة عطرة
لا يمكن تخزين الموز الهندي الناضج إلا لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. يمكن أن تبقى العينات غير الناضجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع في الثلاجة. خلال هذا الوقت ينضجون.
طعام
الموز الهندي لا يتم تقشيره لأن لحمه ناعم جداً. بدلًا من ذلك، يمكنك تقطيع الفاكهة وتناول اللب مباشرة من القشر باستخدام ملعقة. تتم إزالة البذور الكبيرة ذات اللون البني الداكن مسبقًا.
يمكن أن يثري لحم الموز الهندي العصائر والحليب المخفوق. كما أن مذاقها جيد في الزبادي أو الكوارك.
مشاكل التلقيح
يرغب العديد من البستانيين في زراعة هذه الشجرة حتى يتمكنوا من جني ثمارهم. ولكن لكي تأتي الثمار المرغوبة بالفعل، يجب تلقيح الزهور.
فقط عدد قليل من الأصناف تقوم بالتلقيح الذاتي. كل شخص آخر يحتاج إلى أنواع الملقحات الأجنبية القريبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن رائحة الأزهار للموز الهندي لا تحبها الحشرات المحلية. ولذلك نادرا ما يتم نقلهم جوا إلى. لكي يكون محصول الحصاد أعلى، يجب تلقيح الزهور بفرشاة (6.00 يورو على أمازون) أو قطعة قطن.
ملاحظة:لا يمكن توقع ظهور الثمار الأولى بشكل عام إلا بعد بضع سنوات. يزهر الموز الهندي المزروع من البذور بعد سبع إلى عشر سنوات. العينات المكررة بعد ثلاث أو أربع سنوات.
